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2022年10月29日 · 大. 保久乳和鮮乳的來源相同，差別在於包裝及殺菌的不同。 （示意圖／shutterstock達志影像） 保久乳不用放冰箱還可以儲存半年，讓不少人質疑營養價值以及添加防腐劑的問題；也有許多人認為奶粉添加物多，比較不健康等等。 對此，營養師林俐岑在臉書粉專「 林俐岑營養師的小天地 」發文分享3者的製程，以及營養成分。 保久乳怎麼來？ 保久乳（品質符合國家標準CNS13292）係指以生乳經超高溫瞬間殺菌（UHT）處理，135-150℃、維持1-4秒，可殺死任何微生物，無須添加防腐劑。 而包材也會經過無菌處理，並採用無菌充填的模式，可室溫保存6-8個月。 保久乳跟鮮奶的味道不一樣。 （示意圖／shutterstock達志影像） 鮮乳怎麼來？
2023年6月30日 · 根據美國歷時3年最新COSMOS研究顯示，綜合維他命可減緩認知衰退6成。 林口長庚家庭醫學部主治醫師林彥安表示，一般民眾容易誤會失智症狀為老化正常現象，其實失智症的惡化更迅速；也有誤以為補充單方營養素如銀杏即可減緩認知衰退，但因腦部所需營養多元，僅補充單一營養素難以減緩問題。 為此醫師提出完整營養、社交、運動三關鍵，籲民眾及早行動補充多種營養素。 醫警告：大腦認知功能就像房子，舊了需盡速修繕. 林彥安說明，失智症並非一瞬間的事，而是慢慢轉變的過程。 大腦內佈滿腦神經、細胞，不同區塊所需營養不盡相同，並非單一營養素就可以提供整個大腦的需求。
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