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  1. MasterChef_Jereme_Leung_(2)[1] 预订座位 我们的故事 菜单 画廊 法律声明 Cookie 政策和偏好 预订座位 藝 yì by Jereme Leung,#03-02, Raffles Arcade, 328 North Bridge Road (Accessible via North Bridge Road Entrance ...

  2. 藝 yì by Jereme Leung. “回到故土新加坡,在具有标志性的新加坡莱佛士酒店藝 YÌ 餐厅掌勺,对我而言是一个独一无二的机会。 就像这家传承悠久的标志性酒店一样,我为能在此展示中国丰饶的地方传统美食感到兴奋,这些美食在中国域外很罕见。 游历了世界十多年,向新加坡传达自己对中国美食的理解是当仁不让的事。 梁子庚. / 名人厨艺大师. 菜单. 招牌菜. 位于新加坡莱佛士酒店,藝餐厅对传统中国菜做出了现代化的演绎。 尽情沉醉于主厨梁子庚 (Jereme Leung) 匠心打造的菜肴。

  3. 关于餐厅. 在中文里,藝 (yì) 即艺术,凭借艺术形式展现美食,从而唤醒食客的胃口和感官。 该餐厅提供的美食将带领食客踏上探索之旅,进入广博多元的中国文化地域。 在藝 yì 餐厅的私密鸡尾酒吧,以美酒或香槟开启暖胃美食之旅。 该酒吧设计模拟“客厅”,诚邀顾客放松身心,尽情享受,同时畅享主厨梁子庚的招牌下酒菜——四川辣子鸡和小酥肉以及酥炸卤猪肚配黑蒜。 我们的厨务顾问. JEREME LEUNG. 新加坡主厨梁子庚 13 岁在香港的厨房里从底层做起,开启其烹饪生涯。 在他的职业生涯中,他娴熟掌握了中国烹饪的四大基石,即点心、叉烧、炒菜和刀工。 他继续在东南亚某些最著名的酒店磨练手艺,这引领他于 20 世纪 90 年代踏上了穿越中国的美食朝圣之旅,探索不同地区的风味、原料和烹饪技术。

  4. Specially curated to present lost masterpieces to ancient Chinese provincial dishes, 藝 yì by Jereme Leung does not look to present one specific style of Chinese cuisine. Instead, Jereme showcases an array of Chinese cuisines with a modern touch, such as the eye-catching Hundred-ring Cucumber with Sea Whelk – a classic dish found in China ...

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  5. Contact Us For enquiries and bigger groups, please contact us at +65 6337 1886 or email us at yi@raffles.com

  6. Celebrate Dragon Boat Festival with 藝 yì by Jereme Leung through a new exciting selection of skilfully handcrafted sweet and savoury rice dumplings expertly curated by MasterChef Jereme Leung. Conceptualised with an artful blend of traditional and unique ingredients, these rice dumpling creations promise to captivate the senses this season.

  7. 我们的故事. 菜单. 新品预告. 画廊. 预订座位. 新品预告. 外带美食. 打包一系列梁子庚藝 YÌ 餐厅的教人沉醉的当代中式菜肴,将新加坡莱佛士体验带到自家桌上。 品尝诸如精致点心拼盘和美味牛颊、牛筋、牛尾、高粱酒和红酒等招牌美食。 只需在您打算到酒店取餐的 45 分钟前点餐,之后就让我们屡屡获奖的厨师为您备餐。 立即订餐.

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