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2024年4月23日 · (1)豆腐用廚房紙吸乾水分，用叉壓爛，加入所有材料及調味料然後撈勻. (2)開平底鑊熱油，將撈好的豆腐用匙羹盛起適當的分量，放入鑊內煎至金黃色. (3)將芡汁材料煮滾（豆粉除外），最後豆粉加少許水攪勻，淋在琵琶豆腐上便完成. 肉碎炒薯絲（圖） 材料（2人分量）： ˙薯仔———1個. ˙豬肉碎———150克. 肉碎醃料： ˙生抽————1湯匙. ˙麻油————1茶匙. ˙糖———1茶匙.
2024年4月23日 · 【明報專訊】古人云：「春不養夏易病」，位於The Mira Hong Kong的中菜食府國金軒The Mira深明此理，最近推出「和．膳滋補晚宴」養生食譜，以北芪、黨參、圓肉等藥材入饌，正好讓一眾老饕在春日「補一補」。
2020年10月19日 · 【明報專訊】薯仔，是致肥 魔鬼？還是減肥天使？ 報料 文章 文章 圖片 影片 報料 主頁 每日明報 即時新聞 明報影片 明報生活 訂戶專享 會員平台 日報 即時 影片 專題 文章 文章 ...
2020年2月2日 · 【明報專訊】上月與朋友燒烤，我負責準備肉類。
2018年7月29日 · 恰巧看到倫敦Borough Market帖子推介新薯配以芥辣醬汁，於是試做兼且改良（迎合個人口味）。 我的芥辣薯仔，冷熱食用均可。 【明報文章】嘗過一道頭盤，主食是生牛肉他他，配以第戎芥末醬（Dijon Mustard）雪糕和羊奶芝士忌廉。
2021年1月17日 · 步驟1：洗淨番薯，用布擦走表面沾上的泥土。 步驟2：用叉子在番薯表皮刺洞。 步驟3：預熱190°C焗爐，將番薯放入焗爐焗50分鐘。 步驟4：從焗爐取出，待涼便完成。 【2021本地漁農美食嘉年華： www.farmfesthk.com 】 紫薯食譜： 食譜：紫薯麵包養脾 純素者啱食. 食譜：蘋果紫薯. 紫薯加熱後會變色？ 營養師解迷思：屬正常現象 隔水蒸可保留較多營養. 相關字詞﹕ 熱門HOTPICK 番薯 煨番薯 漁農自然護理署 漁護署 紫皮橙心番薯 黃皮黃心番薯 紫皮紫心 紫皮白肉番薯 2021本地漁農美食嘉年華 編輯推介. 上 / 下一篇新聞. 明報報料熱線﹕ inews@mingpao.com / 9181 4676. 冬天想食煨番薯，不妨自己動手做。
2022年3月12日 · 再與6號拍《全民居家煮嘢食》 肥媽教疫下儲糧保存方法. 圖1之1 - 肥媽（左）與契仔6號拍攝新一輯煮食節目《全民居家煮嘢食》。. 【明報專訊】肥媽（Maria Cordero）與陸浩明（6號）主持15集無綫節目《煮．野食》下周一（14日）播出最後一集，節目7天跨 ...
