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2024年5月12日 · 研究人員推測，高鹽飲食可能會破壞胃黏膜，使其更容易受到幽門螺旋桿菌感染，而幽門螺旋桿菌感染是胃癌的主要風險因素之一。 此外，高鹽飲食也可能通過其他機制增加胃癌風險，例如與亞硝基化合物和化學致癌物協同作用，損害胃上皮細胞。 研究團隊強調，這項研究並非要建議人們完全不加鹽，而是要提醒人們注意鹽攝取量，並盡量减少在餐桌上加鹽的習慣。 研究的主要作者陳雪莉（Celia Chen）指出：「鹽是食物調味的重要成分，適量的鹽攝取對健康是必要的。 但關鍵是適量，不要過量。 研究人員建議，人們可以透過選擇新鮮食材、烹飪時少放鹽、改用其他香料調味，以及在餐桌上不要額外加鹽等方法，來減少鹽攝取量。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 國際今日熱門.
2024年5月9日 · 〔即時新聞／綜合報導〕印度一名19歲男子3日在路邊攤買雞肉沙威瑪，吃下肚後隔日開始產生嚴重胃痛和嘔吐症狀隨後立即就醫拿藥返家，孰料5日病情惡化再度送醫，最終6日醫院宣告不治身亡，消息曝光引發外界譁然。 綜合外媒報導，19歲男子柏克塞（Prathamesh Bhokse）當地時間3日在路邊攤購買雞肉沙威瑪，吃下肚後4日開始出現嚴重胃痛和嘔吐症狀，緊急前往附近市立醫院就診，吃藥後病情一度好轉，孰料5日病情急轉直下送至凱姆醫院搶救，最終醫院6日宣告不治. 醫院對於柏克塞死因有疑慮進一步通報警局，警方8日宣布逮捕2名嫌疑小販，分別是坎布爾（Anand Kamble）和謝赫（Ahmed Sheikh），將2人依過失殺人等罪名進行審問，接下來將持續查明食物中毒原因。
2024年4月28日 · 2024/04/28 19:54. 〔記者蘇孟娟／台中報導〕全台最強營養午餐在台中！ 由大享食育協會舉辦的2024第七屆台灣學校午餐大賽，今（28）日在台北市進行總決賽，台中市清海國中融入清水在地小吃特色「米糕」，加上在地農特產包括白米、韭菜等入菜，勇奪大賽冠軍，同時獲得食育教學卓越獎及創新交流獎，另南屯國小也拿下季軍、國際評審獎及里仁蔬食真味獎。
2024年4月28日 · 2024/04/28 12:20. 〔記者許麗娟／高雄報導〕高雄漢來海港餐廳巨蛋店傳出有民眾26日用餐後出現腹瀉不適症狀，高雄市衛生局調查，至今（28）日已有36人出現不適症狀就醫，現場稽查疑有生熟食混用污染之虞，已採檢樣體調查，業者於昨起至今2天停業全面清消。 高雄市衛生局指出，調查截至今早9點，因症腹痛、腹瀉等消化道症狀就醫累積人數36人，經臨床診斷處置後均已緩解返家休養。 稽查疑有生熟食混用污染之虞，已同步針對可疑的食材，包含蘋果蘿蔔汁、生蠔、生菜、生魚片、提拉米蘇、冰淇淋、生菜沙拉、主廚沙拉、冰塊等，以及環境進行採檢檢體共20件，檢驗致病原，並針對廚工及就醫民眾採檢人體檢體56件檢驗中。
2024年5月15日 · 〔記者張軒哲／台中報導〕新北市裕德國際學校附設小學7日到台中市新社區校外教學，中午食用外購餐盒後，100多人出現不適症狀。 台中市食安處昨（14）日表示，採集的食餘檢體中檢出沙門氏桿菌，業者依法送辦。 台中市長盧秀燕今日指出，團膳廠商被要求先勒令停業，接受調查。 梧棲區中正國小仁愛樓、信義樓及午餐廚房拆除重建暨幼兒園，今天舉行新建落成典禮，盧秀燕會後受訪指出，外縣市學生台中市參加校外教學發生食安問題，第一時間已請農業局人員前往關心慰問，針對檢出沙門氏菌，會依涉違反食品安全衛生管理法規定予以究責。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞. 2024/05/14 21:05. 裕德國際學校疑食物中毒案 家長要中市府加驗「這10項」
2024年4月29日 · 台北市議會今日進行警政衛生部門質詢，市議員柳采葳指出，寶林事件後，民眾通報各類型食安問題中，餐飲衛生環境不佳高達726件佔71.9%，而她發現，連多家米其林餐廳也有多次稽查不合格的狀況，令她質疑「連米其林餐廳衛生都堪憂，民眾還有什麼東西可以吃得安心？ 柳采葳舉出，2021年至2024年4月衛生局稽查「天香樓」11次有5次不合格，原因包括廚師未立即提供廚師證、生熟食刀架未歸位、攪肉機生鏽、備料區膠條發霉等；米其林三星餐廳「君品頤宮」稽查12次5次不合格；「米香」稽查11次6次不合格；「巴黎廳1930X高山英紀」稽查9次4次不合格；「A Cut」稽查5次4次不合格。
2024年5月15日 · 退役港警現職駐英 李家超稱不認識英國警方十三日宣布起訴三名為香港情治機構工作的人員，其中一人是港警退役的香港駐英高級官員，據傳與香港 ...
