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2024年5月13日 · 梁志軒補充，坊間有些咖啡特飲會加入番紅花、肉桂等香料，部分配料有藥性，應留意身體狀況是否適合，例如番紅花活血化瘀，不適合月經期間的女士飲用；容易胃脹、肚瀉、胃痛的人，亦不建議飲用涼茶咖啡，因為混合不同材料的飲品較易令腸胃感到不適。
2024年5月5日 · 立夏是第一個夏天節氣，天氣濕熱，中醫建議可適量食冬瓜、老黃瓜，下列提供兩款湯水：冬瓜薏米赤小豆湯、黃瓜粟米蘿蔔湯，有助生津健脾、消暑化濕。不過，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、久病陽虛肢冷，或肺寒咳嗽的人慎吃。
2024年5月3日 · 哪種煮法更好？ 香港營養師學會（HKNS）認可營養師吳耀芬（Kathy）表示潺菜營養豐富，有「腸道清道夫」之稱，她在本文講解潺菜營養、建議煮法，以及推介兩個潺菜食譜。 潺菜營養. 吳耀芬表示，潺菜主要營養是膳食纖維和果膠，有助刺激腸道蠕動及預防便秘。 另外，潺菜含豐富鉀質、鈣和鐵質和胡蘿蔔素，有助預防骨質疏鬆及缺鐵性貧血等。 潺菜建議煮法. 吳耀芬推介快炒潺菜和潺菜滾湯兩食譜，她提醒，蔬菜加熱時，水溶性營養素如果膠、鉀質和維他命C都會出現流失的情況，相比滾湯，快炒後涼拌的潺菜能保存更多營養。 食譜1：薑蒜炒潺菜. 【材料】蒜頭2瓣、薑2片、潺菜半斤、鹽少許、油1茶匙. 【製法】 1. 蒜頭切蓉、薑切絲，潺菜洗淨. 2. 用油熱鑊，爆香蒜頭和薑. 3. 加入潺菜，大火炒至變軟，加鹽調味即成.
2024年5月14日 · 對於關西風壽喜燒，他認為美味原因在於以特製壽喜燒醬汁及糖將牛肉汁煎封起來，並透過蘸蛋漿提升牛肉的味道及口感，因此在挑選這些材料時，他亦毫不妥協，堅持選用最好的。 醬汁方面，他特別選用和歌山湯淺町一間堅持以手工製作醬油的老店——角長醬油出品的濁醬油作為醬汁基料，它特別之處在於釀造過程無壓榨，不添加化學調味料或防腐劑，以及不經「火入」（即加熱殺菌），讓瓶內的酵母保持在鮮活狀態，味道特別香濃自然。 由於燒煮時會加入水晶糖及醬汁，糖分、胺基酸在熱力下產生梅納反應（maillard reaction），難怪在煎煮時會散發出複雜醇厚的濃濃焦香味。 兩款蛋漿 掛肉程度不同.
2024年4月30日 · 至於炙燒黃鰭吞拿魚配薑柚子醋汁亦是不錯選擇，吞拿魚油脂豐富，火炙後令脂香更突出，蘸上薑柚子醋汁，有助平衡油膩。 自助餐中亦用上養顏滋補的珍貴食材，炮製期間限定菜式，包括杏汁燉蛋白燕窩、花膠瑤柱螺頭燉竹絲雞湯、花寸菇禿參扒原隻鮑魚，慰勞媽媽對我們無微不至的照顧。 PLAYT母親節自助晚餐. 供應日期：5月11、12日. 價錢：成人每位$828、小童每位$558，另加一. 地址：銅鑼灣告士打道310號柏寧酒店1樓. 查詢：2839 3311. [飲食] 上 / 下一篇新聞. 醉人早午餐 與媽媽暢飲. 4道菜盛宴 驚喜海鮮塔. 本地薑黃粗壯味溫和 入饌染布護膚瓣瓣掂. 美味入饌：薑黃點止煮飯 也可做拿鐵朱古力麵條. 放空之旅 拜候香樟王 上海穿越時空 下榻江西古宅.
2024年5月6日 · 不過，亦有正面言論，認為現是撈底好時機，因為發展商不會長久地打減價戰，當庫存量逐漸被消化，平價推盤就不會再出現。. 此外，亦有人擔心樓市旺勢是否曇花一現？. 筆者不認為如此。. 香港仍然是最安全最好住的地方，而且是最適合賺錢的地方，不少 ...
2024年5月10日 · 正如慢病共治計劃，目標是控制糖尿病高血壓，好多方面不需要花椒八角，一些最基本的材料已經可以煮到一個食得不錯，而又食得飽的餐。 」基層醫療健康專員彭飛舟稱，即將完成制定新藥物名單，將於短期內公布。 慢病共治計劃推出近半年，立法會文件顯示截至本月2日，共3.54萬名市民參與，約四成確診糖尿病、高血壓或血糖偏高，其中13人按雙向轉介機制安排至醫管局接受一次性內科專科諮詢。 盧透露，當中大部分病人其後適合繼續由家庭醫生跟進，有兩人則確診心臟病，須轉介心臟科專科治療，顯示機制有助早介入。 有議員關注參與人數是否符合政府期望，盧稱首半年3.5萬人參與是預期之內，惟四成陽性率較當局預期的近三成高，估計因高風險者較願意參與篩查。
