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健康飲食. 分享： 注意飲食，對身體健康尤其重要。 本文介紹均衡飲食的方法，並提供有關食物標籤及基因改造食物的資料，讓你和家人保持強健體魄。 均衡飲食的重要性. 均衡飲食使身體正常運作，有助抵抗疾病，讓你時刻感到精力充沛並維持理想體重。 研究指出，如要達致理想體重，最有效及可持續的方法便是保持健康飲食並進行適量運動。 衞生防護中心為市民提供一系列有關均衡飲食及避免致肥的資訊，作參考之用。 更多關於均衡飲食重要性的資料 更多關於營養素分類的資料 更多關於食物與體重的資料. 吃得健康. 健康飲食的三大原則，分別為：進食多類食物、避免暴飲暴食及注意均衡，以吸收各種所需營養。
要點一：精明選擇. 要點二：保持清潔. 要點三：生熟分開. 要點四：煮熟食物. 要點五：安全溫度. 外出用膳時遵守食物安全五要點. 精明選擇 ──選擇在已領有牌照及衞生的餐廳進饍。 食物場所售賣壽司、魚生或其他高風險食物，須獲特定許可。 你應確保光顧的食肆已領有食物及環境衞生署發出的相關牌照。 保持清潔 ──進食前要洗淨雙手。 生熟分開── 處理生熟食物，如進食火鍋、自助餐或韓式燒烤時，應使用不同器具。 煮熟食物── 最安全是吃全熟的食物。 如不確定食物是否徹底煮熟，應要求餐廳員工再烹煮食物。 如你較喜歡生吃食物，如壽司和魚生，請選擇已獲特定許可的餐廳，食物亦應保持足夠冷度。 安全溫度── 在溫度攝氏4至60度之間，細菌和病毒最易滋生。 因此，煮熟的食物若置於室溫超過兩小時，便不宜進食。
本文提供健康飲食的實用資訊，包括均衡飲食、食物標籤及不同年齡人士的營養飲食貼士。 食物安全及衞生. 本文為你提供食物安全及衞生的資料及貼士，由選購、處理到烹調食物，到外出用膳的安全與衞生。 食物安全五要點. 你可在這裡了解在家煮食和外出用膳時，安全飲食和預防由食物傳播疾病的要點。 使用營養標籤. 你可在此了解營養標籤的用處、如何閲讀營養標籤和各項營養聲稱的含意。 基因改造食物. 此網站提供基因改造食物的資料、有關資料庫及多種教育資源。 有機飲食. 你可在此了解什麼是有機食物，及選購食物時如何作出精明的選擇。 本頁內容對你有幫助嗎？ 覆檢日期：2023年10月. 我想. 得到醫院及診所的資訊. 知道更多有關保健的資訊. 知道預防及控制疾病的資訊. 登記中央器官捐贈登記名冊.
最佳辦法是按食物金字塔的比例來進食，你便能從飲食中攝取均衡的營養，使身體健康，並維持理想的體重。 應以五穀類食物為主。 多吃蔬菜和瓜果。 只吃適量的肉、魚、蛋、豆類和奶品類。 吃最少脂肪、油、鹽和糖類。 每天喝六至八杯水或流質飲品，保持體內有足夠水分。 更多關於食物金字塔 有關運動與營養的一般資料. 運動前其他注意事項. 避免空肚做運動，亦不應在運動前吃得太飽。 要運動時精力充沛，可先吃點小食，如果醬多士、脫脂奶或營養麥片。 運動時，記緊喝足夠的水，補充因出汗而流失的水分。 游泳前不要喝過多的水分，以免中途嘔吐或哽喉。 糖尿病人選擇運動項目前應先跟醫生討論，並倍加注意藥物或飲食的調整。
高鈣： 每 100 克固體食物含不少於 240 毫克鈣；每 100 毫升液體食物含不少於 120 毫克鈣. 低脂： 每100 克固體食物含不超過3克脂肪；每 100 毫升液體食物含不超過 1.5 克脂肪. 無糖： 每 100 克／毫升食物含不超過 0.5 克糖. 較高纖： 膳食纖維含量較同類食品高最少25% 想了解更多有關營養聲稱的資料，可瀏覽以下連結。 《了解營養聲稱》小冊子（pdf 檔案） 如何了解更多有關營養標籤的資料和用法？ 你可瀏覽以下連結了解更多給業界和消費者的營養標籤資料。 在給消費者的資料內，你可找到很多關於如何使用營養標籤的資料，包括專題文章、常見問題、小冊子等。 營養資料標籤制度.
健康饮食专题网站 你可在此查阅「幼营喜动校园计划」、「健康饮食在校园」和「星级有营食肆」运动详情。 食物安全及卫生 本文为你提供食物安全及卫生的资料及贴士，由选购、处理到烹调食物，到外出用膳的安全与卫生。
本文由香港政府提供，提供有關選購、處理、烹調食物，以及外出用膳的安全與衞生的資料及貼士。.
