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2017年11月11日 · 註冊中醫師徐澤昌教路,食大閘蟹切忌與寒涼生冷的食物同食,包括柿、刺身、雪糕、凍飲如啤酒、汽水等,因為會增加寒性。 而水果如山竹、火龍果及西瓜亦較寒涼,需避免進食。 他建議,進食大閘蟹當天,更應整日避免進食寒涼生冷的食物。 另外,蟹心、胃及腮都不宜食用:「相對比較寒涼,仲有胃係消化系統之一,有好多污槽嘅東西。 」他補充,薑及紫蘇葉可中和寒性,有解魚蟹毒及溫暖脾胃的作用。 除可與大閘蟹一同烹煮外,若有不適,亦可飲用有生薑成分的飲料、將薑磨汁或者紫蘇水,有助紓緩。 以為熱食必定能解大閘蟹的寒? 原來亦不一定。
2020年3月11日 · Tweet. 綠色蔬菜含有Phytochemical亦即植物化學成分,植生素本身可以幫助植物對抗害蟲及疾病,進食後有助提升抵抗力,胡蘿蔔素就是其中一個例子。 (互聯網) 從小到大都聽人講多吃蔬菜對身體有益,著有《101 Healthy Snacks》電子書的Amanda Rocchio就經常在IG分享簡單易懂的營養知識以及健康食譜,而她最近就介紹了12種常見綠色蔬菜的營養價值,味道與口感各有不同,日日食都唔會厭。 雅枝竹:蘊含豐富纖維、葉酸及維他命C,初春3至4月正值當造期,花芯及根部特別清甜。 蘆筍:葉酸含量豐富,另外還有大量纖維及維他命A、B6、C、K,味道清新爽甜。 西蘭花:營養成分非常豐富,包括多種維他命、礦物質及纖維,對預防心臟病、高血壓、糖尿病也有助益。
2020年5月9日 · 美食婷細細個已經聽長輩教路,話「冬菜夏瓜」,即冬天食菜、夏天食冬,之不過事實係,夏天都有唔少時令靚菜好食個喎!好似有「腸道清道夫」之稱嘅潺菜咁,佢亦有木耳菜、藤菜落葵或豆腐菜嘅別名。
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2019年10月11日 · 柿子與大閘蟹同屬寒涼,當脾胃較弱人士同時吃下柿和蟹,有機會令腸胃不適,出現胃痛或屙嘔等情況。 徐謂:「蟹本身屬於高蛋白食物,唔建議兩種食物一齊進食。 」又指《本草圖經》中亦有記載「凡食柿不可與蟹同,令人腹痛大瀉」,可見古時已認識到食柿子與蟹一同進食會令人肚痛或肚瀉。 假如脾胃及體質較強人士,食柿和大閘蟹分量不多,相信帶來的影響不會太大,「問題就係一次過食好多大閘蟹,跟住飯後果係柿,加埋個人脾胃較差,就有機會導致不適。 撇除杮子容易令人腸胃不適的問題,其實柿子本身屬於有益食物,有清熱潤肺及生津止渴作用,對燥熱引起的咳嗽有幫助。 不過,正由於柿偏寒涼,體虛、寒虛或胃寒人士不宜食過多。 進食時亦有一些禁忌,包括食柿時不要與高蛋白食物一同進食,例如牛奶、豆漿、海鮮或各種肉類。
2019年3月15日 · 其實隔夜飯菜都有正確保存方法,仲有啲食物特別容易孳生細菌,唔適宜擺過夜做飯盒,如果唔想肚屙,就要掌握營養師陳筠霖(Krista)教大家的餸菜保存法則! 餸菜2小時內要入雪櫃. 當食物還是熱的時候放到雪櫃,會干擾雪櫃本身的低溫環境,令其他食物容易變壞;相反如果將食物在室溫放得太耐,又有機會孳生細菌。 「大槪1至2個鐘頭就要擺入雪櫃,最好用啲密實器皿去保存。 」另外亦可將食物放在碟上,用保鮮紙封好,減低食物與空氣接觸,避免細菌孳生。 而隔夜餸最好兩日內吃完。 打工仔帶飯回公司亦有技巧,「好多人返工都會帶飯盒,起身喺雪櫃拎出嚟嘅時候,應該先放入保溫袋,保持飯盒低溫狀態,到公司再放入雪櫃,避免飯盒變壞。 半生熟食物不宜做飯盒.
2020年5月7日 · 為了避開疫情,很多人都變身「大廚」,而要食得健康,當然要小心選擇食材。. 「多菜少肉」一向被視為健康飲食的Standard,但原來蔬果類食物必須識揀識食,否則有可能損害身體機能,後患無窮……早前香港浸會大學香港有機資源中心公布了《香港 ...
2020年12月18日 · 日常生活多碰撞,無可避免會撞瘀。. 一撻深紅瘀傷唔只疼痛,更影響外觀。. 不過,原來有些人會特別容易出現瘀青痕迹,而當發現瘀傷時,又如何快速地消除瘀血?. 骨科專科醫生梁漢邦同大家一一拆解!. 一般人不時會遇到兩種受傷,一是屬穿透式受傷如 ...