搜尋結果
2017年10月29日 · 今次為大家介紹幾款蕪菁的美食，當中包括以蕪菁上端的綠葉「纓」，作為青綠色蔬菜，把蕪菁從頭吃起。 文、圖︰小松本太太所謂醫食同源，醫家說：蕪菁能治食積不化，黃疸、消渴、熱毒風腫、疔瘡、乳癰、利水解熱、下氣寬中，功用略同蘿蔔。 內服時「煮食或搗汁飲」，外用則「適量，搗敷」。 《食療本草》、《飲膳正要》、《本草備要》等也都記載了類似的功用。 婦女吃蕪菁能通暢乳房血脈，去乳房寒熱，預防乳腺增生，但要注意一點，蕪菁不能過量多食，會令人感到氣脹的。 膳食纖維有助免疫系統的調節，蕪菁的高纖維，能促進腸道蠕動推遲腸道葡萄糖的吸收及減少血糖上升的幅度，防止便秘，讓身體代謝後的廢物能盡速離開腸道，幫助身體排毒，更能有效抑制心血管疾病、有益血管健康的功能，包括降血壓、抑制血小板凝聚，並有助維護血管內皮細胞的功能。
2020年12月21日 · 小松菜營養價值高 含食物纖維 促進腸胃蠕動. 2020-12-21. 小松菜，是一款來自日本的綠色蔬菜，跟中國本土的「油菜」菜型類似，所以又名日本油菜 ...
2019年7月18日 · 「睇餸食飯」其實是廣東人同枱吃飯的規矩，意思是須按用膳人數及各款菜的分量進食，目的是讓各人都能吃到合理分量的菜。 後以此比喻按手頭資源來作行事規劃。 「限米煮限飯」（非「爛米煮爛飯」）指有「限」的「米」只可「煑」出有「限」的「飯」，亦即「米」的分量決定了「飯」的分量。 「米」比喻能力，「飯」比喻「成果/成效」，意為有限的能力只能做有限的事情，也意味着能力不高的不要奢望有很大的收穫；比喻做事得看環境或自身條件。 以下文字節錄自毛澤東於一九四二年二月八日在延安幹部會上的演說： 俗話說：「到什麼山上唱什麼歌。 」又說：「看菜吃飯，量體裁衣。 」我們無論做什麼事都要看情形辦理......
2019年12月19日 · 2019-12-19. 西蘭花，是日常生活中的一種常見的蔬菜，很多地方又叫它青花菜、綠花菜，屬十字花科芸苔屬甘藍變種。 其食用部分粗纖維少，細嫩可口，營養價值高，被譽為「蔬菜皇冠」。 中醫認為，西蘭花性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃，清肺潤喉的作用，對於脾胃虛弱、口臭煩渴者更為適宜。 西蘭花口味脆嫩爽口，風味鮮美、清香，可熱炒、涼拌、做湯，是蔬菜中的精品，今期就為大家以西蘭花作主食材，烹調出三款養生菜。 文、圖︰小松本太太. 一般西蘭花以綠色幼嫩花莖和花蕾入饌，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔，營養成分位居同類蔬菜之首。 很多人以為，番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。
2020年7月19日 · 葉類入菜在昌寧還有許多，被當地人叫做滑菜的薺菜，可以煮滑菜豆腐湯、以乾醃菜素炒或滑菜炒肉絲，入口咀嚼有黏滑之感，還有清熱、解毒、利竅、通淋之功效；田間地頭隨處可見的魚眼菜、灰條菜、伊蘇菜，焯水後用乾豆豉或乾醃菜炒食，味道不錯；而打苦菜燴土豆，味微苦卻別樣可口；馬鹿菜則可與青蠶豆米一起煮湯，苦苦的味道卻爽爽的鮮；馬蹄菜既可涼拌，也可切碎後加入瘦肉末，做成馬蹄菜圓子湯，味道清香，並有除風散寒、治頭暈目眩及周身疼痛的功效。 文、圖：香港文匯報記者 丁樹勇、通訊員 吳再忠. 讀文匯報PDF版面.
2018年12月30日 · 不僅如此，鮑魚營養豐富，具有極高的藥用價值，《本草綱目》中記載，鮑魚性平，味甘，鹹，可明目補虛、清熱滋陰、養血益胃、補肝腎，故有 ...
2020年4月26日 · 2020-04-26. 文︰雨文. 最近，新派中式素食餐廳「李好純」特地推抗疫外賣晚市套餐，以新鮮蔬菜為本位，為各大素食愛好者打造健康無憂的飲食體驗。 這共六款的晚市套餐，選擇包羅了沙律、蔬菜卷丶刈包及蔬菜碗，以多款營養價值豐富的食材炮製，當中包括近年大行其道的「超級食物」，旨在迎合現今都市人對健康飲食的追求，於每天晚上6時至9時30分期間供應，定價為港幣88元至108元不等，隨餐更奉送是日家常素菜湯。 同時，由即日起，食客亦可於各大網上外賣平台，包括Deliveroo、Foodpanda、UberEATS及Ritual輕鬆預訂外賣送遞服務，如選擇外賣自取更可獲八五折優惠。
