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2021年6月24日 · 蒜肉和指天椒略拍，紅辣椒切片。 燒熱鑊下 3 湯匙油，爆香蒜肉和指天椒，加入原豉醬及通菜略炒。 加入調味料，下紅辣椒片炒透，趁熱享用。 心得： 通菜選用早貢菜、不容易變黑。 但選用水貢菜入饌，水份多，菜味淡一點，但兩者皆可。 炒通菜先燒熱鑊下水 2 杯及 ½茶匙鹽，水滾後放入通菜焯一會，便倒去水，菜瀝乾水分。 再燒熱鍋下油爆香料頭，才再加入通菜大火炒，下調味料及濽油兜炒勻，通菜便不易變黑。 Source: SBS cantonese. 香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。
2024年3月8日 · 王田推荐了一些适合提前大批量预制的菜，包括：意粉肉酱、番茄鸡蛋、炖菜、汤类、烤蔬菜（南瓜、胡萝卜等）、沙拉酱料等，主食类例如米饭或意粉等也都可以提前煮熟并按需分好。 “然后我自己可能还会一次煮个三天的水煮鸡蛋，然后每天上班之前就拿两个直接带去上班。 提前批量备餐有什么注意事项？ 营养师们建议，水溶性维生素较多的食材例如蔬菜类，尽量当天准备或者当天购买新鲜的。 澳洲注册执业营养师（APD）、澳洲营养师协会（DAA）会员王田。 在保存方面，王田建议尽量不要预制超过一周的菜品，以三天到七天为宜。 她说：“我自己喜欢三天三天这样子去准备……就是建议可能三到七天，就不要再更长的时间了。 “除了营养方面，另外一个考虑就是你可能会希望你的饮食会有一些多样性，对于你的口味上，你也会有一些调整嘛。
2020年5月8日 · 根莖類包括洋姜、歐洲防風草、瑞典蕪菁、白蘿卜、塊根芹等。 根莖類蔬菜是燒烤的絕佳材料，或者用作燉菜，也在寒冷冬季頗受歡迎。 選購時，不要挑選那些看起來榦癟的和過大的，這些往往缺乏水份。 好的根類蔬菜應該有一股深厚的泥土芳香，要很堅實，而且外形豐滿。 Jerusalem artichoke 洋姜. Source: SBS Food. 和姜在外形上相似，烹飪時先去皮，然後切成均勻小塊。 需注意的是，洋姜去皮後與空氣接觸容易變色，應該置於酸化水中，到烹制時再取出。 Parsnips 歐洲蘿卜Image. 去皮，併切成需要的大小形狀。 有多種烹飪法。 可以油炸成蘿卜片，或蘸上橄欖油、鹽和胡椒烘烤，還可蘸上辣椒油和蜂蜜烘烤。 還可做成泥，或者做湯。 在烹制時，可加入些許生姜和檸檬來平衡其濃厚的泥土味。
2023年7月5日 · 名為「咁都得GDDTV」的YouTube頻道，創作者Brendan在第一條影片中以香港人下午茶至愛之一的沙嗲牛肉麵為主題，品嚐並點評三間不同食肆的出品，短短數日便吸引數萬人觀看。 其第二條影片在標題自稱「澳洲佬」，以屋邨餐廳為主題，一日內走訪香港仔華富邨、荃灣石圍角邨和葵涌葵興邨，以市井美食打碎「屋邨是沙漠」的講法。 在他的影片中，Brendan不僅全程流利廣東話，更能以通俗口語「腍bet bet」形容豬扒意粉、以「應該係譚仔三小咁辣」來形容辣醬，還會說「人生贏家」、「食好西」、「世一」，獲網民激讚「廣東話好好」、「連潮語都咁自然」。 Brendan形容食物的詞語非常地道。 Credit: YouTube.
6 天前 · 10:19. Credit: Pexels. 下載 SBS Audio 應用程式. 其他收聽方法. Source: SBS. 愛美是人的天性，相信有不少人，都試過因健康原因，或身型上的追求，而試過減肥。 而坊間都流傳好多不同的減肥方法。 今集【健康快樂人】，林曉晴就請來The Kind Dietitian 營養顧問中心創辦人，澳洲註冊營養師 Wendy 來同大家討論下坊間多種減肥方法，同飲食方面如何配合減肥才是最好，詳情請聽今集【健康快樂人】。 更多內容. 【健康快樂人】PFAS 有害物質如何跑到環保飲管上? 防止囤積目標藥物 SafeScript 實時監測處方. 每日8杯水原來是謬誤?飲水原來大有學問! 瀏覽更多最新時事資訊，請登上. SBS 廣東話 Facebook 專頁. 、
2023年7月31日 · 冬天天氣如此冷，在家可以種咩菜？原來有好多選擇，冬天種菜的好處是蟲害比較少。原來唔少打邊爐必備的靚菜都種得！想知有什麼菜可種？詳情 ...
一盤油菜掌握好火候，也會讓人繞梁三日，回味不絕。. “任何菜在斷生的時候是最好吃的。. 要點：. 連元說，燒菜無需至全熟，斷生時的口感最佳 ...
