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2016年1月13日 · 日本鮮鮮鮮 (21)日本料理的精髓在哪. 2016/01/13. PRINT EMAIL. 日經中文網特約撰稿人 劉黎兒: 日本料理或説和食、日本菜，這幾年在世界各地都掀起熱潮，日本以外的各國開的和食餐廳，2013年時才不過5萬5千家，2015年達到8萬8千家，今年看來又會增加很多，尤其2014年 ...
2019年10月21日 · 2019/10/21. PRINT EMAIL. 日經中文網特約撰稿人 青樹明子 ：日本料理或者説日本菜如今已成為廣受世界喜愛的菜系之一。 對於生活在發源地的日本人來説，只要願意，當然每天都能吃到各種日本料理。 在外國人看來，這確實是令人羨慕的環境。 但日本人並非每天都吃日本料理。...
2015年9月7日 · 首先是咖哩飯。 在「想吃的菜」、「喜歡的晚餐」等之中，咖哩飯必定入選，這是將原來的印度菜餚改為日本風味而形成的。 成年人和兒童都非常喜歡的牛肉餅是誕生於德國的美國食品。 在日本，是西餐店的固定食品，在家庭中也大受歡迎。 而「日式牛肉餅」則是日餐和西餐的結合。 此外，還有燉牛肉（源自美國、歐洲）、意大利麵（意大利）、奶汁烤菜（法國）、餃子……等等，甚至讓人不知道這到底是哪個國家的餐桌。...
2023年3月23日 · 在日本，重現原汁原味的地道中國菜的中華料理店（中餐館）越來越受歡迎。. 以前這些餐館一直向旅居日本的中國人提供家鄉的味道，但新冠疫情使得海外旅行變得困難，希望品嚐異國風味的日本當地顧客也不斷增加。. 日本也有很多為迎合日本人的口味而經過 ...
2019年6月24日 · 在我的國家，午餐經常吃燉菜」(緬甸／30多歲女性) 「經常吃咖哩飯、漢堡肉餅套餐和烤魚套餐。在自己國家經常吃卷壽司」(加拿大／20多歲男性) 「特別喜歡日式炸雞塊套餐。在印度尼西亞，總是吃辣的東西」(印度尼西亞／40多歲女性 ...
2017年5月15日 · 走進壽司店之後，為了了解壽司店的技術，似乎有人最先吃日式雞蛋卷（能清楚了解壽司用米飯的味道）和小鮗魚（由於製作熟練度的不同，味道容易出現差異），但我不太懂。 順便説一下，我父親在壽司店肯定先點雞蛋卷。 「因為雞蛋卷是最能看出壽司店味道的」，這成為口頭禪。 對於壽司，醬油和芥末是不可或缺的。 醬油和芥末基本上根據個人的口味使用即可，但為了吃得美味，還有適量的問題。
2020年1月7日 · 日經中文網特約撰稿人 中島惠： 日本的新年假期比較長。. 以公司職員為例，有的人今年會連休9天。. 歲末年初會有很多人品嚐珍饈美味，也有不少人暴飲暴食，為了讓因此而疲勞的腸胃得到休息，日本人會在1月7日吃「七草粥」。. 鷲神社提供的七草粥（2017年1 ...
