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2019年3月27日 · 丰富的日本饮食文化 和食是日本的传统饮食，近年因其细腻丰富的口味及赏心悦目的外观而闻名海外。2013年，历史悠久丰富的和食被列入联合国教科文组织的无形文化遗产。 和食最大的特点是时令感。和食的烹饪会选择时令食材或与例行庆典相称的食材。
就着寿司吃完拉面，您还可以尝试一些其他的日本料理，比如乌冬面、将食材穿在钎子上烤出来的烤串，油炸猪肉串、在桌子上现做的御好烧（有时被称为日本的披萨）、烤肉等。 精美晚餐 东京拥有200多家米其林星级餐厅，是美食届当之无愧的世界冠军。
2019年3月27日 · 日本美食 / 東京旅遊官方網站GO TOKYO. Updated: March 27, 2019. 豐富的日本飲食文化. 傳統日本料理「和食」因其細膩豐富的滋味與美麗的外觀，近年來在海外也頗具知名度。 擁有悠久豐富歷史的和食，已於2013年被登錄為聯合國教科文組織的無形文化遺產。 和食最大的特色在於季節感，會根據季節及時令節慶活動來挑選合宜的食材。 其基本形式為「三菜一湯」，結合了白飯、湯品、蔬菜及肉類或海鮮，是營養均衡的健康飲食。 受到全球化與時代潮流的影響，現代和食除了傳統菜式以外，也包含以日本風格改編外國料理的「洋食」，例如咖哩,、蛋包飯等。 而和食的定義也隨之變得更加廣泛，從高級的懷石料理到家常菜，乃至平易近人的攤販小吃章魚燒與大阪燒皆包括在內。 肉類與海鮮.
- 關於壽司
- 從迴轉壽司到米其林星級餐廳
- 壽司的品嘗方式
現代壽司的歷史可追溯至19世紀初，雖然壽司的起源諸說紛陳，但一般相信其發明人是華屋與兵衛，他組合了不同的料理做成現在的壽司形狀，也就是在醋飯（壽司飯）上面放魚料（壽司料）再捏成一口大小的形狀。由於壽司是可簡單食用的餐食，因此一下子就廣為流傳。尤其在與兵衛架設攤子，於客人面前捏製壽司後，更使壽司受到盛大歡迎。 江戶前壽司的「江戶前」，係指東京灣之意，與兵衛便是於這一帶開店。而使用「工作」這樣的表現法，則是指壽司師傅為了處理並保存生鮮食材所下的工夫。
壽司店中，有一盤100日圓的平價迴轉壽司，也有刊登在米其林指南上的高級壽司店。 迴轉壽司非常受歡迎，壽司依價格放在不同的盤子上，擺在輸送帶上在店內迴轉。拿取看起來好吃的壽司，享用完畢後再請店員計算盤數結帳。座位上就有熱水龍頭和茶粉，想要另外點餐時也可使用觸控面板，所以相當方便、毫無困難之處。這一類壽司店通常一盤100日圓起價，因此可以實惠的價格嘗試美食。 日本最多的壽司店，是在座位上點餐的類型。請坐在吧檯上，觀賞壽司師傅宛如魔法般的精湛手藝。如果對於價格不在意，就點個「Omakase」交由師傅搭配菜色，然後期待盛盤後的饗宴。若是點可享用各式種類壽司的組合套餐，午餐通常為2,000～3,000日圓，晚餐則為5,000日圓起。 最高級的餐廳則屬壽司名店，通常會限制用餐人數且難以預約。若您設法預約...
如果要前去享用壽司，並沒有艱深的固定規則，請隨心所欲享用吧。但享用壽司時若要享受最大限度的樂趣，請務必留意以下幾點。 日本的芥末大多使用真的山葵磨製，並不像國外店家使用辣根染色的成品。店家通常會提供已經加入芥末的壽司。 一旁放置的壽司薑是用甜醋醃漬的薑片，讓客人品嘗不同魚鮮時可以清口。 綠茶也可作為清口使用。 如果記得用壽司薑和綠茶清口，不管用什麼順序點餐都沒有問題。若您忘記清口的話，先吃赤身及脂肪肥厚的魚之後再品嘗白肉魚時，就會難以分辨味道。 醬油蘸取少量即可，食材新鮮時蘸越少越好。醬油只是配角，用以襯托主角魚鮮的風味，請不要蘸取過量。
5 天前 · 如果在外玩得太晚，開始覺得肚子餓的話，雞肉串燒、拉麵、漢堡或是沙威瑪都是很好的選擇。 順應六本木的國際化風情，這裡大多數的餐廳（不論檔次高低）都提供英文服務，部分餐廳甚至有精通其他語言的服務人員。 許多國際連鎖餐廳在東京開設據點時，也多會選擇落腳於六本木，像是「Hard Rock Cafe」就是其中一例。
2022年12月27日 · 掌握五大重點，輕鬆規劃東京自由行. Updated: December 27, 2022. 推陳出新的東京，是個傳統與現代並進的大都市，每一個區域都有自己的特色與獨特文化。. GoTokyo以「東京景點」、「東京四季」、「東京藝文」、「東京住宿」、「東京交通」等五個角度，帶你梳理 ...
2023年9月19日 · 從流傳至今的傳統祭典到藝術、文化及當季美食相關活動，10月的東京有琳瑯滿目的活動供遊客體驗。 如果您是日本人氣宵夜——拉麵的粉絲，10月正是最佳時節，您可以前往舉辦到11月中旬的「東京拉麵秀」，品嚐日本各地的拉麵，細細體會其持續進化的湯頭風味。 而「東京大茶會」則是一項古雅 ...
