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杭州市中医院脾胃病科副主任叶蔚主任医师认为，喝粥的确有养胃的作用，尤其是对于老年人以及有消化不良问题等胃功能较弱的人来说，粥不需要经过大量咀嚼和胃部蠕动就能快速进入到小肠，分解为葡萄糖被人体吸收利用，有助于减轻消化道的负担。 此外，喝粥还能促进胃酸分泌，利于食物消化，减少胃部积食。 但是，养胃也是因人而异，有两类人就不适合喝粥——糖尿病人及胃食管反流患者。 《中国居民膳食指南》中明确提到，糖尿病人不宜喝熬煮时间较长的精米白粥。 “粥是很容易消化的，消化快，可是食用过后血糖上升也快，对糖尿病人来说，血糖波动大是比较危险的。 另一类不适宜喝粥的人群，是胃食管反流患者。 叶主任解释，导致胃食管反流的主要原因是贲门括约肌松弛，“门”关不牢，胃里的东西就容易反流。
2021年10月19日 · 2021-10-19 15:44 红网官方账号. 红网时刻10月19日讯（通讯员 舒丽）现代人因为三餐饮食不规律、暴饮暴食、工作压力大等因素，不少人或多或少都有点胃病。 关于如何养胃，每个人都有自己的见解，其中一个最普遍的认识是：喝粥养胃，即有胃病的人应该多喝粥。 那么喝粥真的能养胃吗？ 有胃病到底能不能喝粥呢？ 长沙东大肛肠医院胃肠医师陈春芳表示，有胃病能不能喝粥得因人而异，因为胃病种类有很多，对于不同种类的胃病，在饮食也会有不同的选择，比如是消化不良和营养不良型胃病的患者，就可以通过喝粥来调理自己的身体。 因为患有消化不良的人，本身的胃肠蠕动力就非常的弱，如果吃得太多或者吃的东西太硬，反而会引发胃胀、胃痛、泛酸等症状。
2024年4月9日 · 粥，通常由谷物为主要原料煮成，典型特点就是质地柔软，易于消化吸收。 作为一种传统的饮食习惯，对于某些特殊人群来说，在某些情况下喝粥确实可以起到一定的养胃作用。 比如，对于胃部不适或消化系统较弱的人来说，适量喝粥确实可以减轻胃部的消化负担，因为粥很软、易于消化。 不过，长期喝粥会削弱消化功能。 一方面，长期吃“柔软”食物，可能导致胃变得“慵懒”，胃部功能得不到充分锻炼，反而可能出现消化功能衰退的情况。 另一方面，经常喝粥，尤其是白粥，营养相对比较单一，几乎只提供碳水化合物，缺乏人体需要的优质蛋白质、维生素、矿物质等营养，容易导致营养缺乏，对于胃肠道功能不好、胃部疾病的人来说，后果还会更严重。 此外，粥的升糖指数普遍也较高，不适合血糖控制不稳者及糖尿病患者。 2.多喝牛奶能保护胃黏膜？
2023年10月8日 · +. 小长假期间难免大吃大喝，你的胃还好吗？ 近日，一则关于养胃话题引发热议，不少人觉得“喝粥能养胃”，尤其是人难受时喝点热粥非常舒服；也有人认为“喝粥伤胃”，粥烧糊了就是碳水一点营养都没有。 那么，喝粥到底养胃还是伤胃呢？ 记者采访了东南大学附属中大医院临床营养科主任、内分泌科主任医师金晖教授，她告诉记者，长期喝粥确实会对胃产生一定的负担。 图源视觉中国. “首先，粥经过长时间炖煮一般较软，进食时无需牙齿进一步咀嚼，长期以往，消化功能会退化。 其次，如果粥未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶初步消化，过多水分摄入稀释了胃液，会使胃容量增大，一定程度上加重胃部负担。 再者，粥从营养角度上来说，它的主要成分只有碳水和水，营养价值很单一。
2023年5月21日 · 长期喝粥，咀嚼动作会减少，相应的唾液分泌也会减少，不利于食物的消化吸收，而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能。 喝粥以后，半流质食物直接进入胃内，胃的排空速度会加快，食物在胃内的存留时间缩短。 长此以往，胃的蠕动就会减弱，消化功能自然也会慢慢减退，不利于“养胃”。 长期喝粥容易在短时间内让胃容积与重量加大，加上饭后不当运动，容易诱发胃下垂。 白粥易煮又健康？ 众多的粥里，白粥要属最常见的一种的，毕竟最方便，只需要一点白米加水就可以，不用费劲儿去准备很多复杂的食材。 但是， 长期喝白粥不一定健康。 现在的白米都是精制大米，在精制过程中，维生素、矿物质、膳食纤维都已经寥寥无几，本身营养价值就很低。 煮成粥之后，只会更差。
2021年4月30日 · 对于很多国人而言，喝粥养胃的确是不折不扣的养生小知识，除了白粥，各种一连串的“养胃食物”清单也在国人心中留下了深刻印象，比如小米粥、山药、南瓜...... 然而，这些食物真的养胃吗？ 喝粥，真的养胃吗？ 比起其他食物而言，粥相对的确好消化、好吸收，但对胃的“要求”并不高。 对于“受伤”的胃而言，工作起来实际上没有什么太大的“负担”。 但问题是， 这种食物也只是减轻胃的负担，并不意味着粥含有某种成分，能够直接起到养胃的功效。 粥也好，面条也罢，都是属于 糊化的淀粉 ，本身蛋白质含量就低，也没什么脂肪，的确对胃不太好的人，喝点粥起码不会太折腾胃。 但问题是，胃可是“用进废退”啊！ 如果长期吃这类容易消化的食物，胃的消化能力反而会退化。
2023年2月21日 · 1、芹菜粥. 材料：芹菜120g，大米适量。 做法：大米加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。 功效：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。 中老年人常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。 2、玫瑰花粥. 材料：玫瑰花蕾20g，大米适量。 做法：用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红色，即可食用。 功效：常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致。 还可治疗因肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。 3、枸杞粥. 材料：枸杞30g，大米适量。 做法：先将大米煮成半熟，然后加入枸杞，煮熟即可食用。 功效：滋补肝肾，明目。 适合经常头晕目眩、腰膝酸软等人群食用。 4、大枣山药粥.
