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2021年8月4日 · 中醫較常鼓勵大眾早餐食粥，香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑接受《明報》電子平台組訪問，解釋原因和說明粥的益處，同時提醒，生滾粥是稀粥，加入食材（如瘦肉）煲滾後口感變得柔軟，有人可能會把粥當水飲，因為缺乏咀嚼而導致胃痛。 糖尿病患者慎食粥，因為粥的升糖指數很高。
2020年2月19日 · 今日（19日）是二十四節氣的雨水，雨量漸多，中醫認為易有寒濕之邪，脾胃受寒濕所困，會出現胃脹、腹瀉等徵狀，建議宜食粥養脾胃。 食粥宜清淡 忌吃難消化生冷食物. 註冊中醫鄧蕙盈解釋，因為食粥容易消化，能減少脾胃負擔，但升糖指數亦高，糖尿病患者不宜進食太多。 出外吃粥時可選清淡的魚片粥、皮蛋瘦肉粥等；不宜配煎炸的油器，難消化且熱氣。 在家煮粥時，可加小量薑或陳皮，薑可散寒，陳皮健脾胃、幫助消化。 鄧蕙盈建議，此期間少食難消化的食物，如糯米、牛奶、芋頭、栗子等。 另外，市民應減少喝凍飲、吃生冷食物如魚生等，避免寒邪困在體內發病，更易感冒。 腳板避受寒 家居工作間保清潔防過敏. 雨水節氣期間溫度差異大，容易穿不夠衣物受寒感冒，或誘發心腦血管疾病，尤其是老人家。
2022年7月18日 · 2022年7月18日星期一. 消委會．照護食｜吞嚥障礙患者吃粥或有食用風險 預先包裝照護食或不符國際標準【附吞嚥障礙患者營養Q&A】 (12:49) 圖3之1 - （資料圖片） 吞嚥障礙是常見的長者健康問題，近年市面上出現了不少適合吞嚥障礙患者的食品（照護食，care food），以及製作照護食的輔助產品。 消委會指出，市面上的預先包裝照護食並未統一使用IDDSI國際標準，部分外國進口品牌或只標示產地所用的照護食標準，未必能與IDDSI標準對應，消費者購買前可諮詢言語治療師的專業意見。 明報電子平台組整理有關吞嚥障礙患者營養及照護食的疑問，以及照顧者須知等貼士。 吞嚥障礙患者營養Q&A. 問：IDDSI是什麼？
2023年12月9日 · 食安中心噚日公布中式粥品嘅鈉含量調查結果，發現無樣本達高鈉水平、即每100克含多於600毫克鈉，而豬膶粥平均鈉含量最高，每100克含330毫克納，以世衛建議成年人每日攝取量應少於2000毫克鈉計，即係食600克豬膶粥就接近「到頂」。. 中心話通常粥都幾大碗 ...
2021年8月4日 · 2021年8月4日星期三. 夏天食粥心得︱中醫建議攤涼吃 配小量鹹食材助補鹽分 (08:38) 圖2之1 - （資料圖片） 食粥有益，不過夏日天氣炎熱，如何鼓勵自己食粥？ 香港中文大學香港中西醫結合醫學研究所客座副教授林冠傑建議，用潮州粥的吃法，先把 粥攤涼才吃。 林冠傑表示，潮州粥口感綿軟，不會熱吃，把粥煲好後，很快就會熄火，然後攤涼才吃。 由於夏天天氣熱出汗多，需要補充鹽分，吃粥時可配搭小量鹹食材，例如肉或鹹蛋。 林冠傑提醒，夏天喝水過多或會導致脾虛，故不宜把粥煮得太稀。 文：李沛姿. 粥 相關資訊： 食粥Q&A｜白粥性涼還是正氣？ 中醫提醒稀生滾粥或會刺激胃部. 早餐食粥較易消化 中醫提醒勿把粥當水飲 糖尿病患慎吃. 茯苓陳皮煮粥 溫和掃濕氣.
2023年10月20日 · 即時熱點. 2023年10月20日星期五. 天氣轉涼想食粥 食安中心提醒：未煮熟粥料或有細菌、寄生蟲、病毒 (15:53) 圖1之1 - 食安中心提醒粥料要煮熟。 （資料圖片） 近來天氣開始轉涼，不少人或會想食粥。 食安中心提醒，食粥須注意魚片、肉碎或是豬膶等內臟粥料要熟透，不可只是灼一灼就入口。 若然這些粥料未徹底煮熟，可能會有細菌、寄生蟲及病毒。 粥料未煮熟的風險： 1/進食未熟豬膶有可能感染戊型肝炎病毒. ．受戊型肝炎病毒感染的人可能出現發燒、食慾不振、惡心、腹痛、小便呈茶色及黃疸等徵狀。 2/未煮熟的淡水魚片可能帶有寄生蟲. ．淡水魚例如鯇魚，可能帶有中華肝吸蟲等寄生蟲，受感染的人可能出現肝臟膽管梗阻、肝硬化等。 3/半生熟牛肉碎或有O157:H7型大腸桿菌.
2022年3月19日 · 新型冠狀病毒疫情嚴峻，不少新冠患者有嚴重喉嚨痛，吞嚥時都會感到劇痛，有病人只能吃白粥。 澳洲註冊營養師潘卓琳（啊家）提醒，白粥雖然易入口，但營養價值偏低 ，缺乏攝取其他營養如蛋白質、纖維、維他命等，可減慢康復進度。 她建議6款菜式配搭，兼顧營養需要，又能減低病者的痛楚。 [ 特強止痛退燒藥含咖啡因 治療效用「特強」？ 新冠患者服用特強止痛退燒藥Q&A ][ 紓緩喉嚨不適兩茶飲：甘草水、杏仁菊花茶 ]. 營養師6款菜式「有營」減痛楚： ‧ 蟹肉番茄蛋花湯麵 + 木瓜（水果） ‧ 魚肉釀豆腐 + 蒜蓉蒸茄子. ‧ 雞蛋蝦米腸粉 + 烚菠菜. ‧ 肉碎玉子豆腐 + 瑤柱燜冬瓜. ‧ 豆腐秋葵粒蒸水蛋. ‧ 免治牛肉番茄煮雞蛋 + 香蕉（水果） 質地「軟身」食物補充不同營養：
