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2023年12月9日 · 食物環境衞生署食物安全中心昨公布巿面中式粥品的研究調查，儘管沒有樣本超過世界衞生組織所訂的鈉含量水平，然而粥的分量通常頗大，食用某幾款粥品，所攝取的鈉可能已屆每日攝取量的上限。 食安中心發言人表示，鈉攝取量過高與高血壓有密切關係，而高血壓是導致心血管疾病和中風等非傳染病的風險因素。 按世衞建議，成年人每日的鹽攝取量應少於5克（即2,000毫克鈉），而每100克食品含多於600毫克的鈉，就屬於「高鈉」水平。 是次食安中心研究調查所收集的174個樣本，俱是較常食用的非預先包裝中式粥品，分別從中式食肆、快餐店和粥品店所取得，當中包括12款有配料中式粥（117個樣本），以及個別可供消費者選擇的白粥底（24個樣本）和有味粥底（已經調味的白粥）（33個樣本）。
2014年12月16日 · 【本報訊】天氣乍暖還寒最容易引致外感，市民慣常吃粥調理身體。 中文大學中西醫結合醫學研究所高級中醫師梁家俊表示，病人若正在發高燒，實不宜吃粥，因粥屬微溫，進食後反而令身體愈食愈熱，而雞肉、牛肉及白飯亦屬性熱，不宜進食。 他建議，正在發燒的病人應進食屬性微涼的麥製食物，例如通心粉、麵包等，有助身體降溫退燒。 正發高燒者不宜吃粥，無助退燒。 梁醫師提醒市民吃粥時要留意配料，因部分粥品的配搭並不健康，例如艇仔粥採用豬皮、魷魚等食材，難以消化，有損腸胃健康；皮蛋瘦肉粥以鴨蛋煮成，屬寒涼食材「很毒」，少吃為妙。 他建議市民病後康復期間，最好吃白粥，避免用內臟烹調，碎牛肉也應減少。 第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/ Windows Phone Apps.
2018年5月21日 · 現代生活細節與古時有分別，現代人工時長，放假到戶外運動或旅遊，體能消耗較大，容易惹暑濕。 如果沒有感冒或消化不良，用清補涼煲豬肉或豬脊骨，既消暑散熱，又調和五臟，增加營養；喜歡食粥，可以用清補涼加粳米、赤小豆、扁豆、陳皮煲粥，食時加少許鹽或紅糖調味。 方向宇.
2018年4月9日 · 中和胃酸藥（Antacid）如碳酸鈣、氧化鎂和氧化鋁主要透過中和胃液酸性，改善因過多胃酸導致的灼熱感，建議於每次餐後咬碎服用。 雖然其藥力較輕微且短暫，但副作用較少，而且可於社區藥房自行購買。 此類藥物適用於一般消化不良所導致的胃痛，再配以定時進餐、少食多餐等良好飲食習慣，胃痛問題即可迎刃而解。 另一類胃藥則為抑制胃酸分泌藥，包括H2受體阻斷劑及質子泵抑制劑。 此類藥物減少胃酸分泌，藥力較強，適用於有嚴重胃酸倒流及胃潰瘍的人士，而絕大部分抑制胃酸藥均為處方藥物（Famotidine和Pantoprazole 20mg除外），必須在註冊藥劑師監督下，在註冊藥房按醫生處方配售。 總括而言，雖然胃痛十分普遍，而市面上亦有很多不需要醫生處方的藥物，但市民對於胃痛仍然不能夠掉以輕心。
2022年9月18日 · 有助抑制食欲. 被世界衞生組織選為「超級食物」之一的燕麥，營養價值極高。 除了對預防心血管疾病、穩定血糖、促進腸道蠕動及改善便秘大有功效，還有各種不同好處，例如當中的高含量膳食纖維和蛋白質，就極具飽腹感，食用後有助抑制食欲，自能達到減肥效果。 此外，燕麥亦含豐富維他命B群、多酚（Polyphenol）和燕麥多酚（Avenanthramides），能發揮抗氧化和延緩體內細胞衰老的功效。 4類人不宜吃. 雖然燕麥片是健康食物，但不等於人人都適合食用。 德善健康管理註冊營養師劉皓晴（Ruby）指出以下4類人，就不宜食用： 1.腎臟功能不佳及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，以上人士如吃多了會對腎臟造成負擔。 2.對麩質食物過敏者：會容易引起腹瀉、肚脹及便秘等不適。
2018年9月3日 · 滿粥滋味. 「病就食碗粥啦」、「食粥食飯睇你了」、「寧吃開眉粥，不吃愁眉飯」，難道真的那麼慘情，只有在貧病交迫無錢開飯時先要捱粥水？. 雖然白粥油炸鬼是常見中式早餐，不過食得多並不代表你了解它。. 其實除了病到沒胃口食飯，要靠白粥 ...
2018年10月30日 · 答案是可以，這就是民間的五寶粥基調。 不同地區的人，按照不同的口味，利用不同的土特產，煲出不同的五寶粥；例如雲南、貴州、四川一帶，就用白芸豆代替眉豆，當地出產的白芸豆價廉物美，大粒，綿糯，煲出來的粥口感幼滑，而且有一種獨特的芳香。 南方人在炎熱夏天，用赤小豆代替紅豆，因為夏天食紅豆可能燥熱，赤小豆則有祛濕清熱作用；在潮濕的春天，改用扁豆代替紅豆，能利尿祛濕、解春睏。 五寶粥，道家養生稱為五穀粥。 五穀，對於儒家、佛家、道家都非常重要。 民以食為天，五穀是主食，所以古時的祝福首先是五福臨門，接着就是五穀豐登、五代同堂、五子登科。 儒家始祖孔子在《論語》說：「四體不勤，五穀不分，孰為夫子？ 」懶惰、不勞力勞心，五穀不分，脫離現實，如何處世為人？ 自古以來，五穀包括稻、黍、稷、麥、菽。
