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2024年2月20日 · 大班樓突顯出葉一南堅持採用本土食材，以及著重簡約和源用新鮮食材的信念，例如餐廳有一支由漁民組成的買手團隊，每天到本地市場採購鮮活海鮮，此外也只會使用香港馳名老店「樹記」出品的優質腐竹。 與此同時，葉一南在市郊設有一個小型有機農場，其團隊會在那裡生曬臘肉和醃漬蔬菜供餐廳使用。 Asia's 50 Best Restaurants「亞洲50最佳餐廳」內容總監William Drew說：「葉一南對粵菜技藝的執著、對傳統的珍視和對創新的追求，儼如一股清流。 在過去十四年，他一直帶領著大班樓與團隊致力展現正宗粵菜的精髓。 大班樓為標誌性粵菜食府，而葉一南則是業界不折不扣的標誌人物。 葉一南表示：「這個獎項不僅是我個人的榮譽，也是整個大班樓團隊取得的光榮成果。
2024年3月27日 · 本年度的榜單上有來自19個亞洲城市的餐廳，其中8間屬首次入圍。名單由Asia's 50 Best Restaurants Academy「亞洲50最佳餐廳」評審委員會票選誕生，該委員會由318位具影響力的專家組成，包括美食作家、食評家、主廚、餐飲企業家和亞洲餐飲界領袖，男女比例各佔一半。
2024年5月8日 · 做火鍋生意收穫三家上市公司. 公開信息顯示，海底撈品牌創建於1994年，由張勇、舒萍、施永宏、李海燕4人在四川簡陽創立。. 為了把火鍋店做好，他們下功夫研究火鍋底料、採購新鮮食材、改善用餐環境，還用超出想象的服務感動顧客，在他們的努力下，海底 ...
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2024年2月6日 · 即「鹽、酸、香料、質地和梅納反應（Maillard Reaction）」。Potong為曼谷最受讚譽的食府之一，在2023年度 Asia's 50 Best Restaurants「亞洲50最佳餐廳」排名No.35，並在2023年度 The World's 50 Best Restaurants「世界50最佳餐廳」延伸名單中 ...
2023年12月5日 · 近期，京東與諾亞財富背後的“承興案”引來吃瓜羣眾一眾討論。 鑑於當前法律程序尚未完全落定的情況下，建議投資者和公眾等各方應冷靜對待，耐心等待法院審理結果的公正裁決，以確保獲取更為全面和準確的信息。 與爭議事件相比，此時或許不妨將關注點轉向諾亞財富於近期發佈的Q3財報 ...
