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2024年4月18日 · 王穎羚說，飲用梳打水等酸性飲料，不會令身體pH值變酸，但胃部較弱的人，喝太多梳打水或會誘發肚脹和胃痛，故患有胃酸逆流、胃食道逆流症、或常感到脹氣的人，不應常常飲用梳打水或其他有氣的飲品。
2021年1月4日 · 怕肥怕暈唔食藥？. 新舊糖尿藥副作用有得避. 圖1之1 - 擔心副作用——糖尿病人服糖尿藥控制血糖十分重要，惟不少人擔心 . . . . . . （chachamal、undefined undefined@iStockphoto）. 【明報專訊】糖尿病人需服藥控制血糖水平，年輕病人擔心服藥後增磅，年長病人則擔心 ...
2020年9月15日 · 消委會測試51款預先包裝的含甜味劑飲品，發現約四成樣本（20款），每罐／瓶的總糖含量為25克或以上，達世衛建議每日游離糖攝入量上限即50克的一半或以上。不少樣本雖然加入不含卡路里的甜味劑，惟仍含大量糖分。消委會提醒，長期過量攝入糖分或甜味劑均有健康風險，應避免或減少飲用含糖 ...
2021年3月5日 · 【明報專訊】在烹調角度來看，芫荽無論在中菜還是西餐都甚少機會當「主角」；但只要落到芫荽控的手中，卻變成百搭食材，無論在燒賣、漢堡包、餃子、雪糕、薯片、撈麵、蛋卷、醬油、梳打餅、拉麵都有它們的份兒。
2022年1月28日 · 2022年1月28日星期五. 民主派初選案提訊12小時 林卓廷投訴晚餐僅獲梳打餅 懲教署︰因應聆訊作合適安排 (19:15) 圖1之1 - 林卓廷（資料圖片） 47名民主派因「35+初選」被控串謀顛覆國家政權，其中23人昨（27日）於西九龍裁判法院處理法律爭議，共歷時約12小時。 晚上8時尚未完成陳辭，故法庭下令押後一小時作晚膳。 甫開庭時，林卓廷投訴指稱懲教署以未有安排晚膳為由，僅派發一包梳打餅予各被告，經要求下才有3包。 署方今（28日）回覆本報查詢稱，會因應每宗聆訊的情況，作出合適安排。 本報就昨日提訊，懲教署的安排向署方查詢，包括這是否署方的慣常做法、被告或囚犯現行在法庭用膳的措施、審訊過晚時署方的膳食安排，以及會否避免同類情況等。
2021年10月18日 · 餅乾不少人都愛吃，消委會（消費者委員會）測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾七成半（46款）更同時檢出3種污染物（環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺）。 另外，八成半（51款）樣本屬高脂、高糖或高鈉食物。 消委會指出，環氧丙醇及丙烯酰胺可引致實驗動物患癌，均屬基因致癌物。 聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）認為，不適合為基因致癌物釐定安全攝取量，故建議攝入基因致癌物愈少愈好。 而根據歐洲食物安全局建議，一名60公斤的成年人，每日最高可攝入氯丙二醇（3-MCPD）的分量不應多於120微克。
2024年2月26日 · 九龍醫院近年為住院病人推出融合法國餐概念的「Bonbon餐」先導計劃，透過將食物打碎再重組成球體，有別於口感及賣相欠佳的傳統糊餐，令病人吃得開胃、安全之餘，亦提升病人食量及營養攝取，例如蛋白質、鈣質及纖維等。
