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2024年4月18日 · 王穎羚說，飲用梳打水等酸性飲料，不會令身體pH值變酸，但胃部較弱的人，喝太多梳打水或會誘發肚脹和胃痛，故患有胃酸逆流、胃食道逆流症、或常感到脹氣的人，不應常常飲用梳打水或其他有氣的飲品。
2021年1月4日 · 怕肥怕暈唔食藥？. 新舊糖尿藥副作用有得避. 圖1之1 - 擔心副作用——糖尿病人服糖尿藥控制血糖十分重要，惟不少人擔心 . . . . . . （chachamal、undefined undefined@iStockphoto）. 【明報專訊】糖尿病人需服藥控制血糖水平，年輕病人擔心服藥後增磅，年長病人則擔心 ...
2024年4月15日 · 【明報專訊】屬於進食失調範疇的「暴食症」，是臨牀上導致肥胖甚至癡肥的原因之一，患者完全無法控制食慾，出現狼吞虎嚥的暴飲暴食行為而不能自制，以致體重不斷增加，同時出現各種代謝疾病如糖尿病。 西醫治療這類進食失調，可以通過認知行為治療、藥物、手術（如縮胃手術）等。 中醫認為暴食的病機與胃火熾盛有關，導致「消穀善飢」，對食物有過度渴求，因過量進食而引致體重暴增。 中醫在治療方面可從清泄胃火的方向入手，糾正亢進的食慾，常用方藥包括有清胃育陰作用的玉女煎、石膏、知母等，配合化痰祛濕，調理脾胃。 （本網發表的作品若提出批評，旨在指出相關制度、政策或措施存在錯誤或缺點，目的是促使矯正或消除這些錯誤或缺點，循合法途徑予以改善，絕無意圖煽動他人對政府或其他社群產生憎恨、不滿或敵意。 上 / 下一篇新聞.
2024年2月26日 · 九龍醫院近年為住院病人推出融合法國餐概念的「Bonbon餐」先導計劃，透過將食物打碎再重組成球體，有別於口感及賣相欠佳的傳統糊餐，令病人吃得開胃、安全之餘，亦提升病人食量及營養攝取，例如蛋白質、鈣質及纖維等。
2021年3月5日 · 【明報專訊】在烹調角度來看，芫荽無論在中菜還是西餐都甚少機會當「主角」；但只要落到芫荽控的手中，卻變成百搭食材，無論在燒賣、漢堡包、餃子、雪糕、薯片、撈麵、蛋卷、醬油、梳打餅、拉麵都有它們的份兒。
2021年10月18日 · 餅乾不少人都愛吃，消委會（消費者委員會）測試市面上60款預先包裝餅乾樣本，發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物，包括基因致癌物環氧丙醇及／或丙烯酰胺，當中逾七成半（46款）更同時檢出3種污染物（環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺）。 另外，八成半（51款）樣本屬高脂、高糖或高鈉食物。 消委會指出，環氧丙醇及丙烯酰胺可引致實驗動物患癌，均屬基因致癌物。 聯合國糧食及農業組織／世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會（JECFA）認為，不適合為基因致癌物釐定安全攝取量，故建議攝入基因致癌物愈少愈好。 而根據歐洲食物安全局建議，一名60公斤的成年人，每日最高可攝入氯丙二醇（3-MCPD）的分量不應多於120微克。
2024年2月19日 · 遇上飽飽滯滯，甚至胃痛、胃脹、嘔吐、腹瀉等情况，不少人會到藥房買腸胃藥解燃眉之急。 【明報專訊】近一個月食不停，由團年飯至開年飯，由親友團拜聚餐至公司春茗，餐餐大魚大肉，放縱過後，消化系統不勝負荷。
