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2022年11月11日 · 例子：白麵包、白飯、粟米片、梳打餅、南瓜、西瓜 撰文：鄭國河 因烹煮時間較長，人體消化和吸收白粥的時間比食白飯為短，血糖上升的速度也會較快。
2019年11月7日 · 如有疑問，歡迎向家庭醫生和營養師查詢。. 高GI值（≧70）食物：白飯、糯米飯、粥、饅頭、馬鈴薯、紅蘿蔔、荔枝、西瓜、榴槤、梳打餅、蛋糕、糖果、魚蛋。. 中GI值（56-69）食物：意大利麵、紅米、糙米、番薯、河粉、米線、烏冬、南瓜、粟米、芋頭、木瓜 ...
2019年3月21日 · 1.秋葵和帶子切粒，洋葱和 三色椒切碎。 2.把雞蛋打成蛋液，加入其他材料拌勻。 3.燒熱平底鍋，加入1茶匙油，中火加入蛋液，炒至蛋液凝固。 功效：秋葵具有熱量低、助飽肚等好處，加上內含水溶性膳食纖維與黏性糖蛋白，前者有助減少脂肪、膽固醇及鹽分的吸收，後者則可促進腸道蠕動。 配搭鉀質豐富的洋葱與三色椒，可調節血管彈性，排走多餘的鈉，改善血壓問題。
【做法】 1.秋葵洗淨切片，備用。 2.燒熱易潔鑊，先落油、蒜頭爆香，再加秋葵及瘦肉片炒，最後下鹽調味。 【營養價值】 秋葵的黏液含豐富水溶性膳食纖維，有助抑制分解糖分的酶，降低糖分的吸收。 此菜式亦能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。 撰文︰馬珮嵐. 部分攝影︰郭凱敏.
Kathy說：「餅乾的熱量主要來自碳水化合物和脂肪，所以餅乾的脂肪含量不可忽視，普通的梳打餅大概有15%至20%是脂肪，由於每100克固體食物中，含20克或以上脂肪便屬高脂，換言之，大部分餅乾都屬高脂食物，進食1小包4塊已攝取約100卡路里，進食2、3
2023年8月16日 · 若果是經過烤焗，切成薄片，再碾平的即食燕麥片，其GI值大概是80，如白粥、白方包或梳打餅等易消化精製澱粉，皆屬於高升糖指數食物。 因此，若患有空腹或餐後血糖異常，或已確診為一型或二型糖尿病的人士，則要小心留意。 吃麥片時配搭牛奶或豆漿等蛋白質，可減緩消化吸收變成血糖的速度，拉低升糖指數，亦更有營養。 為了吃燕麥吃得更健康，大家可從今天起注意其升糖指數的差異，選擇適合個人身體狀況的燕麥。 聖雅各福群會社區營養服務及教育中心註冊營養師余韋樂. 第一手消息請下載on.cc東網 iPhone/ iPad/ Android/ 潛伏期遊泰 有高風險接觸 34歲長期病患男染猴痘. 港人唔願生仔再破底.
2015年11月12日 · 含高纖維 助控制食欲. 基本上，當食物進入消化系統，它會轉化成葡萄糖，為人體提供能量。 所謂「GI」（Glycemic Index的縮寫），就是升糖指數，意指食物經消化後，令血糖上升的幅度，其數值可反映該款食物對血糖的影響。 要衡量某款食物的升糖指數，會以GI值為100的葡萄糖作比較，數值達70或以上為高GI，介乎56至69為中等，55或以下則屬低GI。 進食高GI的食物，可令血糖快速上升；相反，進食低GI食物，有助血糖趨於平穩。 過往低GI飲食法主要用於糖尿病患者身上，惟近年「低GI」概念也被用來設計減肥餐單。
