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2018年10月23日 · 梳打餅通常是指以鹹味為主的餅乾，成分包括麵粉、油、酵母及鹽，主要可以提供澱粉質，營養學家Mandy Wong（王敏寧）指出，勿把梳打餅用來代替其他含澱粉質豐富的主食如飯、米粉、麵條等。 因為加工的餅乾所含的油份，比主食類高很多。 每100克梳打餅可含有高達20克脂肪，相比起每100克中只有0.3克脂肪的白飯，梳打餅的脂肪量高白飯66倍。 脂肪高如食薯片. 在香港有售的某品牌原味梳打餅，成分包括：小麥粉、棕櫚油、白砂糖、膨脹劑、食鹽、抗結劑及魚脂油等。 從成分表可見，排第2位的是棕櫚油，而每100克餅含30克脂肪，其實同眾所皆知的油炸薯片一樣肥膩。 這款梳打餅每100克餅含30克脂肪，其實等於6茶匙油份，即使吃一小包 (25克)，也攝取了1.5茶匙油份。
2024年5月8日 · 我以為梳打餅就該很健康，還買了兩大盒呢！ 「根據盒上的標籤，每一百克餅乾有二十八點一克脂肪，人人皆說是致肥元兇的白飯，每一百克的脂肪只有零點三克，所以，要成功減磅，你必須了解致肥的真正元兇，而並非道聽塗說，天下間的謬誤實在 ...
2022年8月18日 · 盡量減少精緻澱粉，零食可選擇梳打餅，利用成分中的鹼性來幫助中和胃酸，減少不適狀況. 她補充，每個人身體對食物的反應狀況都不同，若有胃酸倒流問題，可多留意進食什麼食物較易出現不適，並找出適合自己的減壓方式，同樣有助緩解胃酸倒流。 內容獲營養「 小桃氣-宜婷營養師 」授權轉載。 hket App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及Video。 立即下載： https://bit.ly/34FTtW9.
2024年4月24日 · 他建議採取間歇性斷食或經常忙到沒時間吃午餐的人，如果餓到胃痛或胃酸倒流，就應該吃點食物緩解胃酸，例如梳打餅、蘋果、提子、木瓜、瘦肉、白飯或少量牛奶等。 他又另外提醒，間歇性斷食通常需要執行幾個月以上才能達到效果，所以找到適合自己的飲食方式，才能確保這個方式可長久維持。 一旦有任何胃病疑慮，便應該盡快求醫，尋求醫生診斷和治療。 HKET App已全面升級，TOPick為大家推出一系列親子、健康、娛樂、港聞及休閒生活資訊及影片。 立即下載︰ https://onelink.to/f92q4m. 追蹤TOPick Whatsapp頻道睇最新資訊︰ http://tinyurl.com/3dtnw8f5. 17:51 2024/04/22.
2016年6月20日 · 身兼降低食物中鹽和糖委員會委員的香港營養師協會會長林思為提醒，梳打餅中多用棕櫚油，但棕櫚油的飽和脂肪高，長期食用可塞血管，令膽固醇高，影響心臟健康。 林偉駿表示，有關梳打餅每月約售25萬包，由內地一間大型工廠代工，工廠同時負責多個本地品牌的餅乾。 他坦言之前對營養標籤或含量無特別要求，估計有可能受價錢影響，成分、製作方法與其他品牌略有不同。 他坦言，自己是糖尿病人，常吃3至4包梳打餅作晚餐，得知梳打餅有高油鹽問題後，他已即時聯絡採購部同事跟進，最快在1至2個月內調整配方，新增減脂、減鈉的梳打餅給消費者選擇，但因鹽對餅乾及麵包的發酵過程重要，新款的減鹽減油餅乾或會「無咁脆」。 759阿信屋老闆林偉駿本身患糖尿病，常吃自家品牌梳打餅當晚餐。 (經濟日報資料圖片)
2018年8月21日 · 胃酸倒流是胃無法製造足夠的胃酸，引起食道下端賁門括約肌無法關閉，造成胃液甚至胃中食物倒流食道，不是胃酸太多。 Dr.Mercola在「為何藥物治療胃酸倒流弊多於利」文章中指出（Why Medications for Heartburn Can Do More Harm Than Good），利用化學藥物強行壓制胃酸的結果會引起更嚴重的胃病，世界上論證這個問題的醫學文獻已經有超過16,000篇！ 有甚麼食物可以在胃酸倒流引起胃痛的時候很快化解徵狀？ Baking soda ，就是普通食用鹼或者叫小蘇打。 市面還有一種蘇打叫泡打粉（Baking powder），兩種都用在製造糕點，但成分不盡相同。 我們需要的是普通食用鹼Baking soda，請不要混淆。
2019年8月26日 · 日本電視節目《林先生が驚く初耳学》最近親自測試了由加拿大多倫多大學 (University of Toronto)科學家Sharon Moalem提出的「梳打餅測試法」，利用一塊梳打餅來判斷一個人到底是屬於「易肥」還是「易瘦」體質。 方法是把梳打餅咀嚼30秒內便感覺到甜味的人，屬於易瘦體質；需30秒以上時間才感受到甜味的人，則屬易胖體質。 梳打餅可測試出是否屬於易肥體質。 （電視截圖） 節目中，共有七位嘉賓參與測試，當中最身材最瘦削的女嘉賓最先感覺到甜味，其後較瘦的3人亦相繼舉手，剩下較肥的3人則無法在30秒內吃到甜味。 科學根據. 為何一塊梳打餅能區別出一個人到底是「易瘦」還是「易肥」？ 節目分別收集了一個「易肥」和一個「易瘦」的人的唾液進行分析。 節目收集了兩種人的唾液進行研究。
