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2023年12月7日 · 工作上我除了採訪日本餐廳，也會調查國外餐廳，了解當地的飲食狀況，我覺得東京這座城市不只保留著壽司、天婦羅等江戶飲食文化，還匯集了全世界流行的料理，包括法國、義大利、北歐等。若要輕鬆享用江戶的庶民美味，不妨到「Negima」品嘗燉煮鮪魚大腹肉與大蔥的蔥鮪火鍋。「喜久屋 麻布 ...
日本的飲食文化堪稱藝術，特別是在東京的酒吧與餐廳，可享受到種類豐富、無可比擬的驚奇用餐體驗。. 東京應有盡有，諸如得獎餐廳、正統在地食堂、絢麗晚餐秀，以及在高層大廈屋頂精心調製的雞尾酒等。. 有別於一般刻板印象，東京的餐飲不見得會讓您的 ...
2023年10月24日 · 在東京熱鬧的下町地區有各式各樣的店家供應傳統的日式早餐。. MISOJYU是位於淺草的味噌湯專賣店，該店的目標是為人們提供喝味噌湯的機會，以體驗日本飲食文化中的重要部分。. 除了使用有機蔬菜的健康味噌湯，也供應飯糰。. 店內還有英文標示牌，方便遊客 ...
2019年3月27日 · 其基本形式為「三菜一湯」，結合了白飯、湯品、蔬菜及肉類或海鮮，是營養均衡的健康飲食。 受到全球化與時代潮流的影響，現代和食除了傳統菜式以外，也包含以日本風格改編外國料理的「洋食」，例如咖哩,、蛋包飯等。 而和食的定義也隨之變得更加廣泛，從高級的懷石料理到家常菜，乃至平易近人的攤販小吃章魚燒與大阪燒皆包括在內。 肉類與海鮮. 日本自古以來就有食用魚貝的習慣，因此壽司及生魚片的歷史都相當悠久。 而肉食則進入明治時代（1868～1912）之後才開始普及。 現在日本有各種不同的肉類料理，其中烤肉是很受歡迎的外食選擇，油花比例均勻的和牛以入口即化的柔嫩口感獲得相當高的評價。 從鰹魚到鮭魚──東京壽司指南. 日本人主食的麵類與白米.
2019年3月27日 · 种类繁多的乡土菜：东京名产. 日本的47个都道府县都各有各的乡土菜，东京也不例外。. 源于东京的乡土菜有文字烧，将稀面粉糊和各种食材混合后浇在烧热的铁板上烤制而成；还有深川饭，是将熬煮入味的花蛤与葱末盖在米饭上；还有相扑火锅，是一种配菜 ...
2024年2月20日 · 日本政府與東京都現正致力推行加強整治二手菸的政策，現在餐飲店、商業設施、住宿設施等室內原則 上禁菸；若店內設有專用抽菸室或電子菸專用室，則可在專用室內吸菸。 此外，對於在東京的大部分道路、公園等戶外場所的吸煙行為也有限 ...
2018年4月2日 · 最普遍的當然就是煎餃。 以餃子皮包裹豬絞肉、高麗菜、大蒜與生薑，將底部煎至金黃焦香，上方則用水蒸氣悶熟。 而日本的炒飯與有湯汁的拉麵堪稱最佳搭檔。 至於飲料方面，冰涼的啤酒和烏龍茶是最大眾化的選擇。 尤其烏龍茶不僅好喝，據說在吃完油膩料理後，還能減輕胃部的不適感。 服務生在哪裡？ 如果整間拉麵店只看得到主廚一個人站在吧台內，卻不見其他工作人員時，也不必驚訝。 這種時候就先尋找有許多按鈕的自動售票機，進行點餐。 售票機上一般採日文標示，如果按鈕旁邊有貼照片與價格，就能當作點餐的參考。 萬一真的不知道該怎麼點餐時，不妨禮貌地開口求助。
