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2022年11月11日 · 通便食物1. 奇異籽/奇亞籽（Chia Seed） （圖片來源：新傳媒資料室） 新興超級食物，為鼠尾草種子，纖維量是這次眾多食物之冠，每100克含約34克纖維，有助腸部蠕動。 可以即食，也可加入食物或飲品中。 通便食物2. 乳酪. 含豐富益生菌，有助腸臟蠕動，令宿便更易排出，建議選擇無糖低脂乳酪。 通便食物3. 奇異果. 1個奇異果約有2克纖維， 建議在餐前吃兩個，有助消化及排便。 （圖片來源：新傳媒資料室） 通便食物4. 番薯. 100克約有3.3克纖維，而且升糖指數不高，飽肚感持久。 通便食物5. 西梅. 含有山梨糖醇，是天然瀉藥，但不會對身體有害。 新鮮的西梅、無糖西梅汁或西梅乾也可。 通便食物6. 生薏米通便， 熟薏米止瀉， 想清宿便要用生薏米。
2018年5月25日 · 香港食物安全中心建議，成年人每天對膳食纖維的攝取量不應少於25克，但即使是100克的生菜、唐生菜及青瓜，提供到的纖維量則只有不足1克。 所以，每餐即使有一碗菜，也會因為缺乏攝取足夠的纖維量而導致便秘及有宿便情況。 清宿便10大食物！ 1. 四季豆. 鍾意食欖菜炒四季豆的你就真識食！ 半杯已煮四季豆已經有8克纖維喇！ 不過，炒還炒，每次限制用1-2茶匙油來炒四季豆，這樣就不怕會變做吸油機。 2. 青豆. 三色豆包括了甘筍粒、粟米及青豆，你是屬於會挑出青豆的一類人嘛？ 下次就謹記青豆其實都含有好高纖維素。 100克烚熟青豆已經有5.5克纖維，比同等分量的菜心所含的纖維量高出一倍有多！ 3. 枝豆. 同樣是豆類，枝豆的纖維含量當然不低，半杯都有4.3克纖維。
2022年6月20日 · 隔夜餸不能留：1. 葉菜亞硝酸鹽危機. 葉菜含有硝酸鹽，煮熟後放置過久細菌分解下，硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽。 據衛生署食安中心資料，亞硝酸鹽可引起正鐵紅蛋白血症（又稱藍嬰綜合症），而亞硝酸鹽在胃部可與胺產生作用，形成致癌的亞硝胺。 不過營養師游詩韻（Tracey）指大家不用太擔心，因為蔬菜中的硝酸鹽劑量不高，不會構成直接風險，即使如莧菜、小棠菜、白菜等高硝酸鹽的葉菜，煮前浸水20至30分鐘，可去除大部分硝酸鹽， 從而亦減低了轉化成亞硝酸鹽的含量。 葉菜就最好不要留過夜了，可以選擇低硝酸鹽的瓜類，如冬瓜、翠玉瓜、茄子及豆角等等。 （圖片來源：Unsplash@fruitorvegetable） 隔夜餸不能留：2. 白切雞生熟要睇清. 白切雞都唔留得？ 也不一定，要視乎雞的熟透程度。
2024年2月10日 · 消滯食物1. 西梅. 可謂天然通便藥，含有物質可引致輕鬆腹瀉，幫你排毒！ 而且酸度高，亦有助刺激胃酸分泌，幫助消化，是一等一的消滯良品！ （圖片來源：新傳媒資料室） 消滯食物2. 乳酪. 含有豐富益生菌，促進腸道蠕動，加快排出宿便，紓緩肚脹感覺。 但要記得選擇無糖低脂乳酪，減低腸道負擔！ （圖片來源：新傳媒資料室） 消滯食物3. 普洱茶. 這類全發酵茶，含有大量咖啡因與單寧酸，均可有效刺激胃酸分泌，幫助消化。 （圖片來源：新傳媒資料室） 消滯食物4. 綠茶. 如煎茶、毛尖等未發酵茶，雖然咖啡因與單寧酸不及普洱茶豐富，但含有抗氧化物兒茶素，令你狂歡一夜後，依然可以煥發光采，最適合一眾夜鬼！ （圖片來源：新傳媒資料室） 消滯食物5. 齋啡.
2018年6月27日 · 1＝ 4份中剩下來的1份要攝取蛋白質，如奶、蛋、魚、肉、毛豆、黑豆及黃豆類製品，最好動物性及植物性蛋白質各一半。 另外三餐都需搭配一份水果，最好3餐的水果都不同。 「深色蔬菜」2份. 深色蔬菜營養豐富，有助新陳代謝、燃燒脂肪、合成蛋白質。 這些深色蔬菜有齊各種蛋白質合成肌肉的所需營養素，多吃有益。 深色蔬菜指的是深綠、紅色、黃色蔬菜，例如南瓜、西蘭花、紅蘿蔔、黑木耳等等。 非精緻加工的全穀根莖類1份. 加工類的食品只會令我們增加熱量又沒有足夠的營養價值，但非加工的全穀根莖類不但令人更有飽肚感、營養充足、有利穩定血糖之餘，更能提供身體必需能量。 非加工的全穀根莖類指蓮藕、粟米、番薯等等。 蛋白質來源食物1份（植物性&動物性各半） 植物性蛋白質食物包括豆類、核果類。
2018年4月13日 · 不過這個方法有一個大原則，就是要確保腸道要 有8小時空腹時間 ，即是說第一餐跟下一餐的時間要有8小時不可進食（前一天晚餐和隔天早餐之間，一定要有足夠時間）。 因為人類的小腸要空腹8個小時才會開始蠕動，並把排泄物排出。 而便秘的形成就是因為小腸和結直腸不蠕動。 步驟一：每天肚朝下方趴下 10分鐘 （可邊看電視、玩手機進行）。 步驟二：其間要左右翻滾身體5次。 推介02 | 日本「便便博士」的辨野義己推薦 「 周末排便法 Menu」 這個餐單非常容易遵守，只需星期五、六晚進食便可，平日都可以如常進食其他食物。 但以下餐單的分量頗多的，如果一下子吃不完，可分兩次吃。
2019年5月2日 · 10大危險食物配搭. 1｜番茄+青瓜. 番茄含有豐富維他命C，但青瓜中含有的，稱為抗壞血酸酶的酵素成分，會導致番茄的維他命C酸化。 如果無論如何都想同時進食這兩種食材，可當成沙律，並加入蛋黃醬或含醋的沙律汁拌和再食用，這樣可有效抑制酵素的活躍。 2｜漬茄子+蕎麥麵. 漬茄子有冷卻身體的作用，而蕎麥麵則有冷卻胃部的作用。 如果兩種食材均以冷的方式食用，會令體溫過度降低，或會引致手腳冰冷、腹瀉等症狀。 若把其中一方加熱，便可緩和作用。 要同時食用的話，建議吃溫熱的蕎麥麵，並加入有溫暖身體功效的大蔥、七味粉等中和。 3｜酒+芥辣. 酒、芥辣等含辛辣成分的食物，由於會促進血液運行，有機會導致出現身體痕癢症狀。 這個食物配搭，有機會引起高血壓、糖尿病、高膽固醇等生活習慣病。
