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  1. www.vtc.edu.hk › admission › tc餐飲督導管理證書 - 短期課程 - 兼讀制（日間）或 兼讀制（夜間 ...

    督導管理技巧. 餐飲營業管理. 成本及利潤控制. 人力資源管理. 優質服務管理. 餐酒研究及菜譜設計. 行業專用英語. 一般上課時間. 下午3時至晚上6時 或 晚上6時至晚上9時.

  2. www.vtc.edu.hk › apl › files6a_WC(CA)_24-26_S4_Chi_20230724

    課程目標 本課程讓學生在模擬環境下，學習有關基本美食學、食品材料、食物衞生與安全 及西式菜餚製作等知識及技巧，並透過實務訓練提升學生對款待業及西式廚務 專業的興趣，培養良好的服務文化、自律及團隊精神，並加強他們的解難、溝通 和表達能力 ...

  3. www.vtc.edu.hk › admission › tc衞生經理證書 - 兼讀制（日間）課程 - VTC入學網頁

    食物污染的源頭、正確衞生操守和處理食物方法 環境衞生、清潔及消毒知識 蟲害管理 香港食物法例 「食物安全重點控制」系統原則 及個案研究 一般上課時間 逢星期二至四 第1、2天上午9時30分至下午5時30分；第3天上午9時30分至下午4時30分 學費 請向 ...

  4. www.vtc.edu.hk › admission › tc餐飲營運文憑（QF 級別 3）課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

    課程宗旨. 本課程旨在為有志投身酒店及餐飲業人士提供專業培訓，讓學生將餐飲知識、餐酒及烈酒和茶、活動統籌及服務知識和技巧等融會到實際工作上. 本課程內容亦包括鷄尾酒及咖啡調製、調酒技巧、茶類沖泡及品酒的認識和專業餐飲從業員應有的操守和 ...

  5. www.vtc.edu.hk › admission › tc營養及健康管理（榮譽）理學士 - 學士學位課程 - VTC入學網頁

    入學申請 院校一覽 S6 全日制 學士學位 「應用科學為本」學士學位 「指定專業／界別課程資助計劃」(SSSDP) 高級文憑 基礎課程文憑 職專文憑 文憑 申請資訊 學士學位 / 高級文憑 / 基礎課程文憑 / 職專文憑 / 文憑課程 課程一覽 S3 全日制 職專文憑

  6. www.vtc.edu.hk › admission › tc體適能及運動營養學高級文憑課程 - VTC入學網頁 - Vocational ...

    食物微生物學及安全 基礎食物及營養學 阻力訓練學 跨世代職場溝通 職業中文傳意：普通話對話與匯報 基礎職場英文傳意：高效口語溝通 全人發展 - 心智轉換：實踐個人成長與效能 第二學期： 社會行為與生物統計學 兒童及青少年運動訓練學 人生各階段之運動及

  7. www.vtc.edu.hk › admission › tc應用營養學高級文憑課程 - VTC入學網頁

    課程適合有志於推廣健康飲食概念、透過飲食和生活習慣，並結合創新科技之元素來改善人體健康的學生修讀。. 本課程著重通識教育、語文訓練、全人發展和職場工作體驗，為學生畢業後繼續升學或就業作更佳裝備。. 香港食品科技協會有限公司：畢業生可申請 ...