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自助餐，亦称 顿饭 ，有时亦称 冷餐会 ，它是国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的 商务活动 中尤为多见。 它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。 自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的 主观能动性 ，而由其 自己动手 ，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。 至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主。 当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工。 中文名. 自助餐. 外文名. buffet. 别 名. 冷餐会. 起 源. 西餐. 特 点. 用餐时调动用餐者的主观能动性. 形 式. 由客人自己随意取食，自我服务. 费 用. 固定. 目录
上海金钱豹自助餐以其风靡全球的国际复合式自助餐厅模式，汇集国际美食于一家，堪称“航母级”，而其坚持合理利润、正规经营的理念，精选最好的食材，提供最优的环境，使用最新的料理，为的是能满足不同挑剔口味的各方饕餮。 2017年7月3号，继 世贸天阶 、王府井、中关村和亚运村四家门店停业之后， 北京 最后一家金钱豹已停业。 [1] 中文名. 金钱豹自助餐. 隶 属. 金钱豹国际事业集团. 地 区. 台湾. 进入中国. 2003年10月. 主 营. 复合式 自助餐厅. 目录. 1 发展历程. 2 推荐菜. 3 营业时间. 发展历程. 播报. 编辑.
自助餐的一种方式. 消 费. 是一次性. 简介. 单点式 自助餐 一般都是按客人多少取量供应，例如客人两位时就按照两人的份量点取，四人时则是按四人份量，当然客人如果有多点或少点的要求亦可满足。 此类 自助餐 一般为现做，而不是其他自助餐中将食物事先做好放在取餐盘中，客人可以依照自己的要求进行点餐，可以说是类似于一般饭店的点菜方式，但是消费方式却是属于自助餐式（规定每人消费费用），且不可打包带离饭店。 单点 自助餐 一般见于风味料理或者 西餐 类型的主题餐厅，如日本料理，咖啡套餐等，一般可见于该店的宣传单中，如果未见说明，可以自行去饭店咨询，此类自助餐一般需要预订。 单点式自助是自助餐的一种方式，特点是是一次性。
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如何安排自助餐?
自助餐有哪些菜?
自助餐是什么?
自助餐的形式在中国古代多数出现在宴席中，也就是在家中的宴席上使用得比较多，而街市上那些餐馆则并没有采用这种形式。 到了20世纪80年代初，伴随着改革开放，一些中国的酒店里开始引入西方酒店里的自助餐，特别是早餐基本都采用自助的形式，直到90年代，中国的餐厅里也开始采用这种形式。 博主我是一枚不折不扣的吃货，记得有人问过我，你觉得在美食的历史上，最让一个吃货感觉到幸福的是哪种美食的发明？ 我思考过后，发现真正让一个吃货觉得幸福的，并不是烧烤、饺子或者饼饵，而是一次性什么都能吃到的自助餐这种形式的发明。 自助餐，免去了点餐的烦恼，可以随心所欲地吃我想吃的东西，直到撑得直不起腰。 这种伟大的就餐方式，说起来历史也不算太短。 当一眼望去的海鲜生鲜随便拿时，那种感觉确实很爽.
Buffet. Cafeteria [1] 特 点. 客人以自我服务为主. 主要用途. 快捷、方便、依靠个人口味. 就餐方式. 就餐先 购票 ，或自取随意食品和饮料，后到门口结算 付款. 注 意. 有时间限定，一般为两小时. 目录. 1 操作介绍. 特点. 操作要求. 2 工作流程. 3 注意细节. 4 选择技巧. 操作介绍. 播报. 编辑. 特点. 供应迅速；客人自由选择菜点及数量；就餐客人多，销量大；服务员较少，客人以自我服务为主。 铺台管理的重点是菜点台。 菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位，以客人取用方便为宜。 操作要求. 自助餐. ①菜点台都用长台，台上摆着各种食品饮料，旁边放各种餐具，菜点由客人自取。
金汉斯_百度百科. 个人中心. 收藏. 0有用+1. 金汉斯. 播报 讨论 上传视频. 一家自助烧烤类餐饮店. 金汉斯源于国内首创的“汉斯鲜酿啤酒 Hans Fresh Beer”，成立于2001年，是国内以鲜酿啤酒为核心、南美烤肉和中西合璧自助餐为辅的同业市场领导品牌。 融合世界啤酒文化的纯欧式环境、丰富的产品、现场乐队演奏和高品质的服务，缔造了金汉斯式的休闲餐饮文化。 公司名称. 金汉斯. 外文名. ans Fresh Beer. 总部地点. 以北京、上海等地区. 成立时间. 2001年. 经营范围. 啤酒. 员工数. 员工超过10,000人. 简 介. 在金汉斯，只有创业，没有守业. 目录. 1 简介. 2 品牌故事. 3 发展. 4 叫停. 5 加盟. 6 经营理念.
北京汉丽轩餐饮管理有限责任公司（汉丽轩）是一家提供 韩式自助烤肉 服务的连锁餐饮企业，公司颠覆传统 韩式烤肉 和自助餐的运营模式，提出了“烤肉超市”这一独特、极有 创意 的全新运营模式。 消费者在汉丽轩任一家连锁店只需40余元，进入用餐区后，可以完全根据自己的口味随意选取200多种美味佳肴。 公司名称. 北京汉丽轩餐饮管理有限责任公司. 总部地点. 北京. 公司类型. 有限责任公司 (自然人投资或控股) 法人代表. 肖海艳. 目录. 1 公司特色. 2 主要产品. 3 要闻. 公司特色. 播报. 编辑.
