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- 自助餐推介 - Yahoo Food
2024年3月26日 · 作为中国十大高端自助餐品牌之一，赤道那海以其海鲜+和牛放题自助模式，为食客带来了一场无与伦比的美食盛宴。 在传统的自助餐市场中，开放式自助模式一直占据主导地位，但随着消费者对于食材质量和用餐体验的不断提升，传统模式也逐渐显露出了诸多不足。 然而，赤道那海以其独特的放题式自助模式，彻底颠覆了传统自助餐的概念。 传统自助餐厅中的开放式自助，常常会使食材暴露在空气中，受到外界环境的影响，容易降低食材的新鲜度和品质。 而赤道那海的海鲜+和牛放题自助，海鲜和和牛不再被随意摆放，而是由服务员负责点菜、上菜。 顾客只需轻轻一扫二维码，即可自由选择想要的食材和数量，无需排队取餐，极大地节省了时间，提升了用餐效率。 而且食材由于是按需点菜，保持了最佳的新鲜度和品质，确保每一位顾客都能品尝到最鲜美的美食。
2024年1月21日 · 自助餐，原本是西餐的一种就餐方式；因为有着丰富的品类、较高的性价比，一度成为人们的聚餐首选。 有说法讲，它是由8世纪至11世纪，维京海盗的一种进餐方式演变而来。 生性自由、不喜被约束的海盗，会在饭菜准备好后，每个人拿取自己需要的食物，自由自在地大快朵颐。 上世纪30年代，外国人将这一就餐模式带到中国，运用到在中国开设的一些大饭店中；不过它真正推广到普通大众，还是在80年代以后。 一些餐饮品牌纷纷开始尝试自助餐模式，其中最耀眼的当数金钱豹。 2003年，来自中国台湾的金钱豹进驻大陆市场，第一家门店选址在上海。 约200元一位的定价，豪华的装修，高档的食材，无限供应的生鱼片、鹅肝酱、海鲜和牛排…… 定位高端的金钱豹自助。 （图/北京新闻） 让它迅速成为人们眼中“高级餐厅”的代名词。
2021年5月7日 · 一位网友说出了很多人的心声：“自助餐看似选择很多，其实真正能吃的没有几个，而且自助餐的食材不好、价格也不低，我又吃不了多少，不如去些特色餐厅吃好一点儿。 “不求吃撑，但求吃好”是现代消费者的饮食诉求，而传统的自助模式恰恰是“让你吃撑，不管你吃得好不好”，随着健康饮食成为当前的大趋势，传统自助餐这一10年前的产物也早已没有了客群，当初引以为傲的盈利模式现在也没有了生存土壤。 大批的自助餐餐厅都在谋求转型，但转型成功者鲜有，比格比萨算一个，比格最初也是自助餐模式，比格比萨创始人赵志强说，到了2013年时，他就隐约感到自助餐已是强弩之末、大势已去。
2022年11月22日 · 值得关注的是，2022年门店增长的自助餐厅多为主题自助，例如川式烤肉、牛排海鲜等，并且，“平价”是它们的共同特征。 从地域来看，四川、广东两省的门店数量排名位于前列，湖南、江西、福建最有“潜力”，门店增速较快；江苏、山东人最爱吃自助，订单量位居前二，这两个省也是诸多新晋自助品牌争夺的主力市场，多品牌连续开出门店。 细分到城市，成都、重庆、北京、长沙、上海等市“吃货”最多，门店数遥遥领先。 此外，主流品牌正在以二线城市作为品牌的桥头堡，建立品牌高地，然后寻机向周边低线城市扩张。 你愿意花多少钱吃一顿自助餐？ 数据显示，不同于一线城市，低线城市在消费时更追求性价比，顶级食材并不是他们的追求，“以合适的价格吃到品质不错的三文鱼和牛排”这一需求，让平价自助餐品牌找到了快速突破点。
2023年7月21日 · 近期，原本跟自助餐“不沾边”的品牌接连上线自助餐：南城香推出了“3元自助早餐”活动，肯德基搞起了55元自助小食，满记甜品在上海的5家门店推出“35元甜品畅吃”活动……在自助带来的高流量、高话题度之下，一众品牌纷纷跟进。 此前，老字号东来顺在2020年短暂试水过68元/位的自助火锅；2021年，小肥羊火锅上海地区的门店推出了138元—228元的自助套餐；吉野家也在上新了火锅产品后，快速推出68元/位的火锅自助；星巴克也曾推出过限时自助餐，398元可2小时无限量畅吃畅饮…… 值得关注的是，连锁比萨品牌必胜客在限时自助中尝到了甜头。 相较于其他品牌往往在短暂尝试后就下架的自助类产品，必胜客的限时自助已经连续举办了数年。
2023年11月11日 · 近日的一则热搜，让不想做饭又想吃顿新鲜饭的年轻人，再一次打开了新思路。 据称，青岛的一位白领，在距离自己公司步行3分钟可到的一家五星级酒店，抢购到了面值为12888元的自助餐年卡。 年卡乍一看价值不菲，但一日三餐均可使用。 一年按每个工作日折算下来，每顿只需要18元，就可以吃遍五星级自助餐厅无限量供应牛排大虾的豪华菜色。 对此，网友们纷纷表示惊呆了，“原来天天吃便宜外卖，比五星级自助还贵啊？ ”看似“不同寻常”的饮食选择，一下子引起了大家的兴趣和讨论。 然而，值得深思的问题来了：这种自助餐年卡，真的如此划算么？ 到底是“薅羊毛”还是办卡“冤大头”？ 12888元办张自助餐年卡， 一日三餐算下来比外卖划算. 每天在五星级酒店吃一日三餐是什么感觉？
2023年11月17日 · “一次性花费近千甚至近万元为酒店自助餐年卡买单的原因，除了菜式丰富、性价比高外，酒店自助餐也是在外卖质量不稳定和自己做耗时长外最佳的饮食选择”。 像吴女士、小王这样的消费者并非个例，成都的崔先生也过上了每日吃自助餐的日子。 他花了9999元在家附近的五星级酒店购买了一张自助餐年卡，除了除夕、圣诞等特定日期，一年340天以上的晚餐时间都可使用。 “我平时工作很忙，经常没有时间去外面找吃的。 购买这张年卡后，不仅随时可以去酒店享用美食，而且还能尝试到不同的美味佳肴。 五星级酒店自助餐年卡的火热，是市场环境下的一种“双向选择”。 一方面，通过推出年卡服务，为酒店起到了宣传的作用，同时保证了餐厅一定的上座率；另一方面，“平民化”的套餐给到了年轻人新选择，用有限的资金来提升生活品质，何乐而不为？
