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- 自助餐推介 - Yahoo Food
2023年6月7日 · 三餐在外注定瘦不下來嗎？自助餐的菜色多元、選擇性豐富，適合正在減肥的人，不過有些料理暗藏高熱量、高油脂陷阱。自助餐怎麼夾最健康？地雷配菜是什麼？有些菜好油要過水嗎？Heho 營養師劉思妤告訴你！
2023年4月13日 · 被譽為美食之國的台灣，大街小巷林立了各式餐廳，走幾步就有小吃攤或便利商店，對於披星戴月的上班族來說，工作外的時間分秒必爭，餐餐在外是相當稀鬆平常的事。 然而，大家對於外食背後隱藏的健康危機卻毫不自知，一不注意就落入了三高、癌症的高風險族群。 在身體拉警報之前，不妨先停下來檢視日常的飲食狀況，跟著 Heho 營養師擬定的外食對策聰明吃！ 廣告 - 內文未完請往下繼續閱讀. 三餐老是在外？ 忙到沒空管是主因！ 根據「Heho 健康」《上班族健康生活大調查》指出，外食族當道，根據調查，有 38.6% 的人每周外食 1 ∼ 6 次、23.8% 餐餐都外食、17.9% 每周 7 ∼ 15 次、僅有 11.5% 幾乎不外食。
2023年6月20日 · 自助餐怎麼吃？ 大部分自助餐的菜色都是油炸、煎炒，看起來「油光滿面」的食物一定要避開！ 以清蒸、燉煮、烤的烹調菜品為優先，夾菜的時候盡量瀝乾湯汁，不額外再淋上醬料，如果覺得菜太油可以用熱水「過」一下。 注意常被誤認為蔬菜的南瓜、玉米、碗豆仁，它們其實是澱粉食物，不可取代蔬菜！ 早餐店怎麼吃？ 早餐比較少有機會攝取 膳食纖維 ，能夠補充蔬果就盡可能搭配，再來要注意蛋白質，不要只吃到滿滿的澱粉，主食配顆蛋，或吃油脂少的瘦肉取代加工肉品。 餐點若可以客製化，請老闆不要加太多油煎、美乃滋醬少。 小吃店怎麼吃？ 台灣的在地美食任誰都難以抗拒，然而菜品的組成通常較單一，澱粉居多而缺乏蔬菜，或餐點肉量少但油脂超標，因此要透過組合的方式均衡營養，就可以讓紅燈食物變成綠燈搭配。
2020年5月16日 · 由於當時日本鑽石公主號事件，引發全球高度關注，不少專家都認定船上的「自助餐廳」是造成群聚感染的主因，因此《NHK》就與專家展開實驗驗證，模擬病毒在自助餐廳中的傳播情形。 該實驗找來10位自願者，分坐在四張桌子，並在其中一位受試者扮演患者，手上塗抹螢光塗料代表病毒，接著就讓受試者們自由移動。 結果30分鐘後，現場換成紫外線，結果發現螢光染劑已散佈在各處，所有人的手都有螢光染劑，其中3個人的臉都沾到染料，另外空間內的餐巾紙、鍋蓋、電燈開關、門把也都有痕跡，都成為病毒間接傳播的媒介。 共同吃飯的十人身上也都沾上染料／圖片擷取：NHK. 此實驗負責人國島廣之教授表示：「人平常外出摸東摸西，也就因此形成傳播病毒的媒介。 常接觸的門把、夾子、按鈕都成了傳播媒介／圖片擷取：NHK.
2024年4月25日 · 自助菜3招補菜技巧. 第一「飯少菜多」，現在有些快餐便當店可以減少飯量、增加蔬菜，不僅可以吃到更多蔬菜，也更接近均衡飲食比例。 如果是自己夾自助餐，可以把放飯的大格子少裝一點飯，另一半放蔬菜料理，比例更加。 第二「選含蔬菜的主菜」，例如原本主菜點雞腿、排骨的人，想要多吃點菜，可以試試改為青椒炒牛肉、洋蔥炒肉絲或者甜椒炒雞丁，這類有含蔬菜的主菜也能提高每餐的蔬菜量. 第三「避開陷阱選對蔬菜」，菜色中若夾到玉米、馬鈴薯、蓮藕，皆屬於全穀雜糧，不是蔬菜。 其他常被誤會的食材還有南瓜、芋頭、山藥、栗子、綠豆、皇帝豆、荸薺，夾菜的時候要特別注意。
2018年4月24日 · 一般來說，自助餐店裡供應的外帶便當餐菜色太多偏油、熱量較高，一個價格85元到100元的豪華雞腿便當，熱量約是1200大卡， 這1200大卡就等於增加0.15公斤的脂肪 。 持續啃這種便當一段時間，再加上如果又沒有適度的運動，體重很自然就會穩定上升。 要想克服便當外食族容易肥胖的夢魘，就一定要做到以下3件事。 一、避開多餘的油脂： 外帶或內用點菜時儘量避免碰觸油炸的東西，因為油炸的東西不管再怎麼去油，含油量還是比其他的烹煮方式更高，所以點選便當主菜時避開油炸的東西是第一要務，可以選用蒸煮的方式。 此外，也要選擇避開所有肉類的皮下脂肪層（例如好吃的雞皮），因為這也是攝取肉類時多餘不必要的油脂。 還有，外食便當上經常會在白飯上淋上醬汁，這些醬汁的油脂量也是超高，能避開還是儘量避開。
2021年1月7日 · 1. 涮乃葉. 提供超多蔬菜種類的涮乃葉，是近期最受歡迎的火鍋店，依肉品的不同各有不同的價位，不過通通吃到飽，不過同一桌用餐都需要選擇同一價位消費。 現場所提供的熟食、副餐、甜點都非常美味，是大家心中的高 CP 火鍋吃到飽餐廳。 圖片來源：截自 涮乃葉 syabu-yo 日式涮涮鍋吃到飽 粉專. 2. 亞都迷你火鍋城. 位於台北東區巷內的亞都，一踏進門就可以看見許多名人的簽名牆，不僅價格實在，品質跟口味 30 年來如一日，讓它能夠在寸土寸金的東區屹立不搖。 而且老闆和員工都把每一位顧客當成朋友，溫馨的聊天及問候，是個讓人可以輕鬆用餐的環境。 圖片來源：截自 東區亞都迷你火鍋 粉專. 港式火鍋.
