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- 自助餐推介 - Yahoo Food
自助餐 （英語： Buffet ）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。 其在 漢語圈 有不同的稱呼方式，例如在 香港 習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」，讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在 臺灣 ，台式「自助餐」不是指「buffet」 [3] ，「buffet」通常被譯作「歐式自助餐」 [1] 或「吃到飽」 [2] [a] 。 起源 [ 編輯] 歐洲中世紀的盛宴常會擺設許多食物，16世紀時瑞典人將擺放烈酒與小點心由賓客自取的桌子稱為「 自助餐桌 （英語：Smörgåsbord） 」 [4] 。 到了18世紀，這種方式在 法國 重新興起，並於整個 歐洲 廣泛流傳。 到了近代， 西方國家 的 餐飲業 者將其文明化和規範化，發展出現時的自助餐。
自助餐 （英語： Buffet ）是指自行選取食物的用餐方式，尤其是不設數量限制、可自由夾取足量餐點的用餐方式。 其在 漢語圈 有不同的稱呼方式，例如在 香港 習慣稱「部飛」、「鋪飛」或「蒲飛」，讀音是取其英語發音；在中國大陸稱「自助餐」；在 臺灣 ，台式「自助餐」不是指「buffet」 [3] ，「buffet」通常被譯作「歐式自助餐」 [1] 或「吃到飽」 [2] [a] 。 起源. 歐洲中世紀的盛宴常會擺設許多食物，16世紀時瑞典人將擺放烈酒與小點心由賓客自取的桌子稱為「 自助餐桌 （英语：Smörgåsbord） 」 [4] 。 到了18世紀，這種方式在 法國 重新興起，並於整個 歐洲 廣泛流傳。 到了近代， 西方國家 的 餐飲業 者將其文明化和規範化，發展出現時的自助餐。 形式.
- 自助餐
- 歐式自助餐、吃到飽
- 自助餐、部飛
2024年5月4日 · 自助餐 （英语： Buffet ）是指自行选取食物的用餐方式，尤其是不设数量限制、可自由夹取足量餐点的用餐方式。 其在 汉语圈 有不同的称呼方式，例如在 香港 习惯称“部飞”、“铺飞”或“蒲飞”，读音是取其英语发音；在中国大陆称“自助餐”；在 台湾 ，台式“自助餐”不是指“buffet” [3] ，“buffet”通常被译作“欧式自助餐” [1] 或“吃到饱” [2] [a] 。 起源 [ 编辑] 欧洲中世纪的盛宴常会摆设许多食物，16世纪时瑞典人将摆放烈酒与小点心由宾客自取的桌子称为“ 自助餐桌 （英语：Smörgåsbord） ” [4] 。 到了18世纪，这种方式在 法国 重新兴起，并于整个 欧洲 广泛流传。 到了近代， 西方国家 的 餐饮业 者将其文明化和规范化，发展出现时的自助餐。
自助山 （英語： The Grand Buffet ）是 澳門 及 香港 一間以 自助餐 形式供應國際菜式的 餐廳 ，屬於葡京餐飲集團旗下，該餐廳以 亞洲 最長的自助餐櫃檯聞名。 歷史 [ 编辑] 自助山最初位於澳門葡京路 新葡京酒店 [1] ，為到坊澳門旅客熱門到訪餐廳之一，澳門店於2014年1月11日正式結業。 2015年2月，自助山於在香港正式重開，餐廳位於 灣仔 合和中心 [2] ，取代已結業的R66餐廳及之後的Paco Roncero西班牙餐廳，成為香港唯一一家360度 旋轉餐廳 。 2021年7月15日， 澳娛 發出新聞稿，澳門自助山將會重新恢復營業，選址於澳門 上葡京 酒店，大多澳門人表示期待。 後來更宣佈於7月30日連同首階段開放項目共同開業。 [3] 特式 [ 编辑]
自助山 （英語： The Grand Buffet ）是 澳門 及 香港 一間以 自助餐 形式供應國際菜式的 餐廳 ，屬於葡京餐飲集團旗下，該餐廳以 亞洲 最長的自助餐櫃枱聞名。 歷史 [ 編輯] 自助山最初位於澳門葡京路 新葡京酒店 [1] ，為到坊澳門旅客熱門到訪餐廳之一，澳門店於2014年1月11日正式結業。 2015年2月，自助山於在香港正式重開，餐廳位於 灣仔 合和中心 [2] ，取代已結業的R66餐廳及之後的Paco Roncero西班牙餐廳，成為香港唯一一家360度 旋轉餐廳 。 2021年7月15日， 澳娛 發出新聞稿，澳門自助山將會重新恢復營業，選址於澳門 上葡京 酒店，大多澳門人表示期待。 後來更宣佈於7月30日連同首階段開放項目共同開業。 [3] 特式 [ 編輯]
日本一間大眾食堂. 食堂類似 快餐店. 80年代 西藏 的大眾飯館. 食堂 ，常见于 学校 、 公司 、 工廠 和 军营 ，是大量人群集体用餐的地方。 设施. 食堂的内部设施主要是 桌 、 椅 、 收款處 和 廚房 摊位 。 现在一般的食堂也提供 风扇 或者 空调 。 食堂通常類似 快餐店 經營，一般是先付款，後取 收據 到廚房窗口去取食物。 有些食堂出菜部一般分為几个，分别售卖不同种类的食物，增加去食堂进餐的人的选择范围。 出菜部一般分為 水吧 、 燒味 部、 中餐 、 西餐 等。 經營模式. 食堂的 經營模式 各異，影響善用資源，例如為 保安 等理由，軍警飯堂不開放予公眾使用，所以軍警調動常影響 顧客 用膳人數，食堂 經營者 或須估計，供應要滿足需求。 臺灣自助餐店.
吃到飽餐廳 或 包餐 ，是一種以固定價格供應一餐無限量食物的 餐廳 ，通常以 自助餐 形式居多，另有火鍋、涮涮鍋、燒烤或火烤兩吃（火鍋、燒烤二合一）等等多種形式的「吃到飽」，或提供許多高檔食材的吃到飽。 印度餐廳. 吃到飽自助餐在印度餐廳相當盛行，其歷史源自16世記初 錫克教 創立的慈善廚房（Langar） [1] 。 西式餐廳. 西方的無限量自助餐由拉斯維加斯的娛樂經理Herb McDonald於1946年提出 [2] [3] 。 在美國，許多速食店和餐廳的無酒精飲料可免費續杯 [4] 。 無限暢飲在英語中稱為「all-you-can-drink」或「bottomless」 [5] [6] 。 台灣餐廳.
