致癌咖啡 相關
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2021年2月7日 · 不少打工一族都會飲咖啡提神，不過有台灣醫生提醒，咖啡豆或咖啡粉如果放置時間太長、保存不佳，恐產生致癌物「赭曲霉毒素」，長期攝取可導致肝癌及胃癌，他又分享2大健康貼士，避免飲用到受赭曲霉毒素污染的咖啡。. 台中宏信診所院長陳衛華醫生日前 ...
2022年1月18日 · 不少上班族靠飲咖啡提神，但消委會檢測49款咖啡產品，包括咖啡豆、咖啡膠囊、咖啡粉和即溶咖啡粉，發現其中47款含有基因致癌物丙烯酰胺，主要是咖啡豆在高溫烘焙時產生，只有The Coffee Academ
2023年5月21日 · 不少打工仔早上都會喝咖啡提神，消委會早前檢驗了49款市售咖啡產品樣本，當中發現有47款檢驗出致癌物、有46款檢驗出除害劑；另外亦測試它們的咖啡因（Caffeine）含量，發現有部份產品只要喝2杯就容易
2019年7月22日 · 香港營養師學會認可營養師、「家營營養中心」營養師謝施敏（Kirby）表示，咖啡中的咖啡因會刺激胃酸分泌，的確可促進腸胃消化，但如過量攝取咖啡因，則可能導致胃酸過量分泌，嚴重者甚至令胃黏膜受損，甚至胃部發炎。 至於有傳咖啡可解酒，Kirby就認為是微乎其微，「咖啡因亦可利尿，令身體更易流失水份，大量飲咖啡更會造成脫水。 故飲酒後再飲咖啡，反而會令血液中的酒精濃度增加。 」 她續稱，醫學界對咖啡與頭痛的影響和機制仍未有定論，流行病學亦無法證明，咖啡因對治療頭痛或偏頭痛有相連性。 至於在治療癌症方面，Kirby稱咖啡中含多酚，它是一種強效抗氧化物，有助身體對抗自由基侵害，「多酚對抗衰老，及預防各種慢性病，如心血管病、癌症確有功效，但相信未能『化癌』。 」 灌腸方式攝取 恐致腹瀉.
2023年3月31日 · 工作時睡眼惺忪，上班族都會選擇喝咖啡提神，某些咖啡中所含有的成分，很可能會增加肥胖及患癌風險。 台灣一名4旬女主管，經常在捱夜工作時沖咖啡飲，一年內體重竟急增22磅，結果發現問題出自咖啡成分之中。
2022年5月22日 · 日本生活雜誌《LDK》早前評測了17款即溶咖啡 （Instant Coffee），當中包括雀巢、KEY COFFEE、MIE PROJECT、KREIS CAFE等品牌，當中有獲得第一名的獲得接近90分的高分，更被專家認證沖泡時的香氣似掛耳咖啡般濃郁。 另外，《LDK》亦分享了3個貼士，可以令即溶咖啡更好飲。 同場加映： Sick問識答︳一個時期最嚴重隨年紀增漸穩定 醫生拆解鼻敏感斷尾條件. 認識即溶咖啡. 《 LDK 》表示，即溶咖啡的製作方法分「冷凍乾燥法」和「噴霧乾燥法」兩種： 「冷凍乾燥法」：先將咖啡放入在負攝氏40度或以下的雪櫃中凍結，然後將其壓碎並真空乾燥。 此法可享受到咖啡原本的味道和香氣，惟製作時間較長，價格較高。 「噴霧乾燥法」：先將咖啡霧化，再用高溫把其水分蒸發。
2022年10月20日 · 香港營養師學會認可營養師吳耀芬指，咖啡因是一種名為「甲基黃嘌呤」的化學物質，屬於一種中樞神經興奮劑，天然存在於咖啡豆、茶葉和可可豆等植物中，除了提神亦能利尿；惟根據歐洲食品安全局指引，一般健康成年人每日不應攝取多於400毫克咖啡因，即大約4杯250毫升的咖啡。 咖啡因可上癮 停飲或致頭痛. 她指，一般人如攝取過量咖啡因，會令中樞神經受到過分刺激，導致長期處於興奮狀態，更可能有精神焦慮、腹瀉、心跳及失眠等副作用，其利尿特性亦有機會令身體流失過多水份而致脫水。 另因咖啡因可致成癮，如停飲含咖啡因飲品後，可能會出現頭痛、頭暈和提不起勁情況。
