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  1. 咖啡致癌还是防癌?看看30 万人分析发现了什么 咖啡是最受欢迎的饮料之一,但关于它对健康影响的信息不一而足、甚至众说纷纭。一个常见的讨论是,咖啡到底是防癌还是致癌?比如咖啡因等成分在一些动物研究中显示出抗肿瘤作用,再比如去年被 ...

  2. 咖啡致癌吗?目前没有明确的证据表明咖啡一定会致癌。但是,咖啡 在烘焙过程中会产生一种名为“丙烯酰胺”的化学物质。丙烯酰胺不仅存在于咖啡中,还在炸薯条,面包,曲奇,饼干,早餐谷物,灌装黑橄榄等食品中均有发现。通过动物实验证实 ...

  3. 咖啡除了咖啡因,还含有很多抗氧化的有益活性物质。而且,越来越多的研究证明,咖啡的益处远大于它可能携带的坏处(如咖啡因和题目提到烘焙过程中产生的丙烯酰胺)。正因为越来越多正面的研究证据,WHO在2016年正式将咖啡移除[潜在致癌物名单]。[1]

  4. 星巴克在美国要求放致癌标志,说是烘焙过程中产生丙烯酰胺(Acrylamide)致癌。但是到底多少量致癌?轻度… 谢邀: 1、“不谈剂量谈毒性就是耍流氓” 2、谁也不能保证500年后研究会不会发现吃大米增加致癌概率。3、美国是几十个联邦组成,各自有不同法律。

  5. 说喝咖啡致癌,这说法是基于咖啡中含有丙烯酰胺,问题是通常在食物蒸煮温度超过120 时,便会产生丙烯酰胺,尤其油炸、烘焙类、烧烤类等食品在加工过程中极容易产生丙烯酰胺。也就是说,除非你只吃生的食物,不然很难避免吃到含有丙烯酰胺的 ...

  6. 因为咖啡(因)也属于药物,所以全世界关于咖啡与健康的关系的研究,远远超过任何一种药物的研究。. 毕竟它涉及到的人数是最多的。. 简而言之,喝咖啡有益健康。. 特别是对家里的老人,如果能适量喝一点咖啡,对身体还是有很好的作用的。. 关于这里的 ...

  7. 咖啡致癌吗?其实咖啡本身并不致癌。而不当的饮用方式,比如饮用时温度超过65 会使食道损伤,久而久之,罹患食道癌的风险会越来越大。咖啡中的丙烯酰胺致癌系谣言 咖啡的芬芳之源来自与它的油脂,想让它散发出来唯有将生咖啡豆进行烘炒才行,但这一过程就会产生一定量的丙烯酰胺,而 ...