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  1. www.zhihu.com › question › 654072149癌症现在越来越多，和食品化学添加剂有关系吗？ - 知乎簡

    1 天前 · 第一种添加剂：亚硝酸钠 其实亚硝酸钠本身并不致癌，只是在烹饪的过程中经过肠胃的消化后成为亚硝酸胺，这种物质有致癌的危险。 一些传统食品，像咸菜、泡菜、咸鱼、腌肉等腌制食物中，就含有大量的亚硝酸钠。第二种添加剂：高果糖玉米糖浆 很多人可能都不太清楚什么是高果糖玉米糖浆。