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10年前的一瞬，10年後的百廢待興. 矗立在畫面中央的為「奇蹟的一本松」（照片提供：株式会社醸） 岩手縣 陸前高田市今泉地區 ，因為擁有大量優質地下水，是自江戶時代以來有名的釀造區域，街頭巷尾一整年充滿各種釀造香氣與聲音，但這一切全被2011年的海嘯完全沖毀，今泉地區99%土地徹底消失，工廠、香氣、聲音、居民瞬間化為烏有。 10年過去了，好不容易在2020年3月恢復成可居住的狀態，但百廢待興，當時重新歸來的居民不到過去的一半。 （照片提供：株式会社醸）
原因來自艾草的花語「夫婦愛」、「絕不棄離」、「幸福」。 於是一家名為「上野忠」的製菓公司便提倡起「好夫妻日企劃」，加上在和菓子店與甜點店的推波助瀾之下，每年11月22日好夫妻日的前後都能在坊間找到艾草糰子、艾草蛋糕等與艾草相關的商品，而這次就讓我們來說說日本雪國新潟的「笹糰子」吧。 和菓子「笹だんご (Sasa Dango／笹糰子)」的由來眾說紛紜，其中可信度最高的便是材料取得的容易度了。 在日本早期的鄉間，想吃上一碗白米飯可得看日子，便有了將外型不漂亮且無法直接食用的米搗碎，製成各式加工品以便保存。 加上製作笹糰子的原材料，糯米、紅豆、艾草、竹葉、燈心草都能在山野之間輕易取得，與稻米生產量居高不下的新潟越後地區也有了相關的連結。
美食 深度日本 鰻魚. 沾上蒲燒醬汁的鰻魚深放在炭火上炙燒，魚皮被烤至金黃發出陣陣誘人的濃郁香氣，鰻魚飯不僅是江戶料理四天王之一，也是深受日本人喜愛的代表美食。. 不只日本人吃鰻魚，早在羅馬共和國時期西元前425年就有食用鰻魚的文獻紀載，不同 ...
縱觀明治時代因霍亂身亡的37萬這個數字，遠遠超過了中日甲午戰爭和日俄戰爭中日本士兵死亡的總和，可見對外戰爭和傳染病對於日本社會造成重大的打擊。 進入大正時代，傳染病再次席捲日本。 1918年，美國流行所謂「西班牙流感」，8月傳入日本，11月傳遍全國，凡是人群聚集的地方，如兵營、紡織廠、電車公司、煤礦、醫院等都是重災區，在歷史上稱為「第一次流行」，據當時的內務省衛生局統計，當年日本國內總人口5719萬，感染流感的竟然達到2116萬8000人，死亡人數高達25萬7000人。 1919年9月，又發生了「第二次流行」，這次流行也長達1年，有241萬2000人感染，12萬8000人死亡。 緊接的「第三次流行」也有22萬4000人感染，3698人死亡。
若是想要製作上述的日式小吃， 少了最基礎的伍斯特醬也沒關係，一樣可以利用廚房裡最基礎的番茄醬、醬油、胡椒以7：2：1的比列調製。. 取用製作好的伍斯特醬加上蜂蜜或砂糖，以3：1的比例加熱，即可調和成接近中濃醬的風味 ；或是利用中華料理常用的 ...
2020年10月2日 · 这两种人不断混血形成日本民族。 （图：沖縄石垣島 御神崎） 2007年，考古专家们在琉球列岛的一连串小岛上发现了旧石器时代人类生活的遗迹。 特别是在石垣岛上发现了2万年以前的人骨，经过DNA调查，与中国大陆南部的人有关联。 由此来判断旧石器时代的人有可能经过这些小岛来到日本 。 绳文人是如何渡过大海来到日本的？ 这个问题引来各种文学的和历史的浪漫幻想。 不过最近出现了一位较真的学者——国立博物馆的人类学家海部阳介。 他认为远古时代的人们并非漂流，而是经过艰辛的航海来到日本，因此 他想要亲自证明3万年前的古人是渡海来的日本的 。 他先通过网络募集资金，然后聚集了24名各方面的专家。 因为远古的船在遗迹中无法发现，只能推测。 于是，专家们设想了三种可能：
2017年1月26日 · 上图是静冈县伊豆市修缮寺的新井旅馆 我们按日文的发音顺序做了这些卡片插图，因此你很容易就能了解到这些约定俗成的规矩。 其中有些你可能已经知道，而另外一些，你就需要好好注意了。 日本的旅馆可以让人非常放松，但也有一些暗藏玄机，读了本文以后，参考我们给出的建议和解释，就不 ...
