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2021年5月21日 · May 21 2021. 生蠔於初夏最當造，今次記者搜羅了7款日本生蠔，當中有近年大熱的令和之怪物、長崎縣華漣、日本瀨戶等。 款款新鮮到港，當中最平只需$18隻！ 即睇有邊款蠔啱心水啦！ 撰文：艾菲｜攝影：Meck. 2021初夏生蠔季 7款日本 生蠔 到港！ 近日市面有不少刺身用的盒裝日本生蠔熱賣（詳情 按此 ），價錢親民又夠方便，不過盒裝蠔當然不及即開蠔新鮮，怎能滿足一眾蠔迷！ 一般的歐洲及美國生蠔，多在冬天當造，但原來日本蠔在初夏依然肥美，近期也有不少海鮮店引入日本生蠔，且有不同產地，蠔迷可以原盒買回家大吃一頓，非常滿足！ 今次記者為大家介紹7款日本生蠔，再由人氣網購海鮮店「肯尼海鮮」負責人Jerry講解，教大家如何分辨蠔的好壞及保存方法。
2024年4月15日 · 艾菲. Apr 15 2024. 榴槤季節當造啦！ 貓山王、D24應該點樣揀？ 今次請來榴槤B哥教大家不同榴槤品種，並教你5招點揀靚榴槤，更有榴槤功效及禁忌，最後附上2款啖啖肉榴槤月餅介紹，即睇啦！ 榴槤點揀｜榴槤B哥教你5招揀最靚貓山王！ 拿起看看是否重身，若果過份重而不合比例，代表不是一個靚榴槤。 一般馬來西亞榴槤由樹上跌下後，會用橡筋札實底部以防爆口，所以購買前需看看榴槤底部，避免購買爆口榴槤。 內行人會搖一搖榴槤，檢查肉身是否已離殼，即代表果肉熟透。 購買前聞聞榴槤，味道是香還是酸味。 想觀察榴槤新鮮度，可找店員挖榴槤椗，入面呈青綠色代表是12小時內運到港，十分新鮮，若過呈灰黑色就不要購買。 五角星出現裂痕便不要購買。 （圖片來源：新假期編輯部） 根部挖開呈青綠色，代表新鮮。
2024年3月14日 · 深圳按摩2023｜深圳美食吸引之餘，揼骨按摩亦是港人最愛北上行程之一！開關後自然想歎一歎又平又舒服嘅按摩體驗，今次為大家精選14大深圳按摩推介，有中、泰式、水療、養生等按摩服務。地點涵蓋羅湖及福田口岸，而且性價比極高，完全又方便又平呀，即睇推介揀啱心水隨時出發！
2022年11月4日 · Pizza店推介1.Pizza Hut. 絕對是香港pizza界的老大哥，1981年已經開業，很多港人第一塊薄餅都是此家出品。. 不知是否食開有感情，不少網民都投他一票，大讚其性價比高，尤其是芝心批和芝脆批，有人更盛讚是「世一」水準。. 綜觀而言，口味方面，網民推介最穩陣 ...
2023年4月27日 · 米芝蓮綠星目的是表揚在日常營運中實踐「永續發展」有卓越表現的餐廳，包括減少食物浪費、回收再利用或採用本地食材等，通通都是在本世紀最受世界關注的環保議題。 今年有3間餐廳獲加許，分別為「澳門旅遊學院教學餐廳 IFTM Educationl Restaurant」、香港餐廳「Roganic」以及新上榜「Mora 摩」。 *為新上榜餐廳. 17間米芝蓮新入選街頭小吃. 街頭小食方面，今年香港有8間新入選小食店，當中包括紅磡雞蛋仔、第三代肥仔、魚蛋佬 (土瓜灣)、合益泰等。 強記美食詳情 文記車仔麵詳情 方太糕品舖詳情 紅磡雞蛋仔詳情. 方太糕品舖. 必食芝麻卷. 6間新入選必比登推介名單的香港食肆.
2023年4月12日 · Apr 12 2023. 太子兩姊妹涼皮有限公司首登米芝蓮推介！ 最近《香港澳門米芝蓮指南2023》必比登推介新鮮出爐，而位於太子的兩姊妹涼皮有限公司首次上榜。 店子本身是一間位於太子專賣川菜的小店，主打麻辣涼皮和小食，兩姊妹涼皮有限公司 (太子)以晶瑩透亮的涼皮，加上其秘製辣椒醋、青瓜絲、芫荽、豌豆和花生粉，好食到被網民稱為「世一涼皮」。 *備註：店子另有荔枝角和元朗分店，惟荔枝角分店因人手短缺，即日起停業直至另行通知。 米芝蓮必比登2023. 太子兩姊妹涼皮有限公司首登米芝蓮推介. 兩姊妹涼皮有限公司在2019年太子起家，當初是由90後Emma與姊妹創辦，靈感來自於在香港吃到重慶正宗涼皮的味道，因而邀請製作其涼皮的重慶姐姐合作。 其後姊妹因個人原因而退出，便由Emma和Jim兩夫婦主理。
2024年3月14日 · 米芝蓮綠星的設立旨在表彰在米芝蓮指南名單內，同時引領業界關注永續烹飪的餐廳，鼓勵餐廳在提供卓越的美食體驗時，實踐善待環境的承諾。 （圖片來源：官方相片） 除了之前便已獲得米芝蓮綠星肯定的香港餐廳（包括米芝蓮一星餐廳 Roganic 和摩，以及米芝蓮二星餐廳 Amber）和一間澳門餐廳（必比登推介的澳門旅遊學院教學餐廳）外，今年的名單亦對米芝蓮一星餐廳 — Feuille 在永續烹飪的堅持上亦給予肯定。 Feuille 提供的菜單以蔬食為基礎，配上海鮮和肉類食材。 80%的永續種植食材來自本地有機農莊和小型供應商。 除了在用餐體驗中體現對永續發展的貢獻外，餐廳同時在研討會中向新世代傳遞永續和負責任的用餐概念，展示其對永續發展的積極性！ *為新上榜餐廳.
