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编辑. 1、所有材料除黄油外搅拌成团后，放入黄油揉至扩展阶段，发酵至两倍大，取出； 2、分成4份； 3、取一份擀长； 4、再卷起； 5、醒5分钟； 6、再擀长； 7、上面放入火腿条和 奶酪条 ； 8、再卷起； 9、从中间切开，一分为二； 10、切面放入纸模中；
名称：火腿芝士包. 制作难度：普通. 所需时间：一小时. 主要工艺：烘焙. 主要食材： 西点 类. 中文名. 火腿芝士包. 难 度. 普通. 所需时间. 一小时. 主要工艺. 烘焙. 目录. 1 食材明细. 2 制作方法. 食材明细. 播报. 编辑. 高粉 300克. 砂糖 25克. 盐 1克. 干酵母 4克. 鸡蛋 一个. 水 140克. 黄油 18克. 烟熏火腿马苏里拉沙拉 适量. 制作方法. 播报. 编辑. 1高粉，沙糖，盐，干酵母，鸡蛋（蛋液可以留一小部分刷表面）水全部混合均匀，揉至扩展阶段。 然后加入融化的黄油揉至完全扩展。 2放在大碗中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍大。 3排空面团里的气体，秤重量，分割成均匀的7等分。
中文名. 全麦芝士火腿包. 主要原料. 高粉200克，全麦粉50克. 佐 料. 蛋黄 液，芝麻。 调 料. 盐 橄榄油. 目录. 1 材料. 2 做法. 材料. 播报. 编辑. 高粉200克，全麦粉50克，糖20克，盐3克，酵母粉5克，蛋25克，水125克，橄榄油20克， 蛋黄 液，芝麻。 做法. 播报. 编辑. 1.高粉200克.全麦粉50克.糖20克.盐3克.酵母粉5克.蛋25克.水125克全部和成面团后加20克的橄榄油 (奶油也行.我懒得去化). 2.用搅拌机打成有筋性的面团进行第一次发酵. 3.然后分成五个等分的面团.擀开.放上一片 火腿 片和批萨 芝士. 就像包 肠仔包 样卷起.中间切开.
- 概览
- 剧情简介
- 幕后花絮
- 幕后制作
- 影片评价
1993年邱礼涛、柯受良执导的喜剧电影
《芝士火腿》是邱礼涛、柯受良执导的喜剧电影，由张卫健、王祖贤、曾志伟、柯受良、张敏联合主演。该剧讲述了芝士与火腿最近成立了一间“包出气公司”，专帮各界解决心头抑郁，但规定原则乃只对付坏人的故事。该片于1993年9月30日在中国香港上映。
主要演员
张卫健
王祖贤
曾志伟
芝士（张卫健饰）与火腿（曾志伟饰）是一对地下新组合，成立 “包出气公司”，专帮各节人士解决心头抑郁，例如受雇给人狂打而有钱进袋。但二人接工作有一个重要原则，就是只对付坏人不搞好人。
某日，一轮椅阿伯来到，要求二人杀害一个美貌少女joey chan（王祖贤饰），二人感到愕然至极，原来阿伯解释自己全身瘫痪乃Joey chan已去世的父亲所伤，joey chan的父亲伤天害理只做坏事，而joey chan不停在做善事补救 [1]。
•导演柯受良对镜头要求很高，他帮助各位演员为人物做出了详细介绍。
•该片是柯受良自己投资拍摄，王祖贤，张卫健，吴孟达、张敏、曾志伟都很支持他，并愿意酌情收取片酬 [6]。
《芝士火腿》是柯受良自组电影公司后摄制的第一部电影，《咖喱辣椒》《亚飞与亚基》《芝士火腿》是柯受良导演的无厘头三部曲，《芝士火腿》的编剧也保持了前两部的阵容 [6]。
《芝士火腿》是一部出色的喜剧，虽然内容雷同与其他影片，但表现方式实在新颖 [4]。如果有人很喜欢该片，那很可能取决于人们有多喜欢（或能容忍）曾志伟的滑稽行为。曾志伟让人觉得他很有趣，但也有很多人认为他很烦人。在看完该片之后，他们可能会更多地这样想，因为他似乎最终被跳了起来，实际上是从墙上跳下来的。该片让人觉得过了一段时间，就会看懂很多东西；相比之下，就连扮演王祖贤保镖的吴孟达也显得很镇静。
该片中有一些相当有趣的片段，但很多笑话都过于依赖粤语俚语和流行文化的引用，甚至比周星驰的一般电影还要多，对大多数西方观众来说都不好笑。不过，如果有人对香港喜剧感兴趣，或者想看看它是什么样子的话，也许还是值得一看的 [5]。（《京华时报》、JACK评）
做法. 播报. 1、在面粉中依次加入原料，黄油先不加，揉成面团，揉10分钟，再加黄油揉至光滑有弹性，能拉出薄膜，破洞边缘光滑，做第一次发酵。 2、完成后分割成8个面团，滚圆后置于薄膜下静置10-15分钟。 3、将面团取出，擀成椭圆形，包入奶酪和火腿片，放烤盘做最后发酵。 4、第2次发酵完成后，刷上蛋液，撒上香葱、奶酪，入预热的烤箱230度烤15分钟，烤箱温度可根据自己的情况定。 词条图册. 更多图册. 葱香奶酪火腿包的概述图（1张） 词条统计. 浏览次数： 次. 编辑次数：13次 历史版本. 最近更新： 阿妧云 （2021-09-07） 1 材料. 2 做法.
1. 把鸡蛋打发成蛋液，用刷子刷蛋液在方包上 ps我觉得两边都涂上蛋液比较好. 2. 在方包上放火腿，然後再刷蛋液，撒上芝士. 3. 烤箱预热到180度，二十分钟. [1] 芝士火腿烤方包是以雞蛋、心形火腿为主料制作的菜品。.
中文名. 火腿炼奶芝士包. 主 料. 高筋粉、牛奶. 菜谱信息. 做法步骤. 1. 将中种面团材料揉成团，放冰箱冷藏了16小时。 将主面团中的蛋液、糖和盐混合后，加入炼奶。 做法步骤. 2. 将高粉和奶粉过筛后加入。 将中种面团取出回温，撕成片状加入面包机中。 做法步骤. 3. 撒上酵母后，开动面包机，揉至基本成团；加入黄油揉出膜，基础发酵至2-3倍大。 做法步骤. 4. 将发酵好的面团排气后分割成相同大小，滚圆后松弛15分钟。 做法步骤. 5. 松弛好的面团擀成比火腿片略大的圆形，摆上一片火腿片，（做蜜红豆口味的，这时可以卷上一团蜜红豆）卷起来，捏紧两头，用利刀切开表面至一半处，摆在直径10cm大小的纸模里。 做法步骤. 6.
