芝士焗龍蝦 相關
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2021年2月9日 · 法式芝士焗龍蝦Lobster Thermidor，在外國有好幾種不同的版本，美國20世紀著名的法國廚師Julia Child，在她的食譜《Mastering the Art of French Cooking》中介紹得很詳盡。 不過，她用30多個烹調步驟，可能令人覺得複雜難做。 我們把做法簡化了，只要你家裏有電焗爐，便能做出這道美味的法式芝士焗龍蝦。 做法：把活龍蝦翻過來，在尾部最末端用尖的筷子插進，抽出放尿。 到龍蝦不動時，用清水沖洗乾淨。 燒開一大鍋水，放進龍蝦灼7分鐘取出。 用尖刀沿着龍蝦長度插進頭和身之間，刀刃朝頭，再往蝦頭方向切下，把龍蝦頭切成兩半。 把龍蝦轉過來，再把尖刀插進，刀刃朝尾，壓下把龍蝦尾切成兩半，把蝦肉挑出來切成段。 另外，把鉗的肉也挑出來切段。
2021年9月15日 · 芝士焗龍蝦 Cheesy Baked Lobster with Garlic and Herb **字幕CC Eng. Sub**. #簡易宴客菜. #EasyBanquetRecipe. 🟢材料： 龍蝦1隻 蒜頭、迷迭香、檸檬汁 適量 鹽、黑 ...
- 10 分鐘
- 40.8K
- 好易煮 oe cook
15. 90. 19367. 讚好 收藏. 在海鮮檔買咗兩隻龍蝦返屋企整，製法好簡單，但賣相超吸引。 我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255. 食材 （3-4人） 15分鐘內. 龍蝦仔 2隻. 蒜蓉 半個. 牛油 20克. 油 少許. 海鹽 少許. 黑胡椒碎 少許. Mozzarella Cheese芝士碎 大半碗. 1 先用鉸剪在龍蝦中間位剪開，龍蝦頭都需要剪開，之後用刀斬開龍蝦備用。 2 將龍蝦腮和腸清走，龍蝦蚶用刀背拍破開少許。 3 水波爐或焗爐用180度預熱備用。 凍鑊落少許油、牛油和蒜蓉，開火爆香材料，之後加少許鹽和少許糖盛起攤凍。
2019年9月6日 · 烹飪步驟. 預備一把刀，對準龍蝦頭和身中間的十字位置，然後一刀切下去。 把龍蝦頭和尾擰開。 由龍蝦背中間的位置垂直剪開。 記得要溫柔剪開，預留最尾位置，不要剪開. 剪開之後，把龍蝦肉從從龍蝦殼分開，把手指放進去，把龍蝦肉推出來，然後把龍蝦肉放在龍蝦殼上面。 龍蝦肉預備好，將焗爐預熱180度10分鐘。 焗爐預熱途中，可以一同預備醬汁，把蕃茜葉取出來，把它捲起來切. 把檸檬切件. 把蒜頭切成蒜蓉備用. 牛油用熱水座溶，加一點檸檬汁進去牛油溶液，把牛油溶液塗上龍蝦肉上面. 接着加入適量鹽和胡椒調味. 把龍蝦放入預熱好的焗爐，180度焗6分鐘。 6分鐘之後把龍蝦拿出來，灑上芝士粉，230度焗8分鐘。 完成後取出來，加點蕃茜裝飾。 猜你喜歡. 20分鐘 33926.
2024年4月8日 · 1. 篩選. 芝士焗龍蝦. 重設. +7K. 61.6K. Cafe, Hyatt Regency Tsim Sha Tsui. 河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層. 尖沙咀 / 多國菜 / 自助餐 / $401-800. 338. 73. 6折優惠 賞每位$1/每次15+另賺10或20. 訂座. 1%$回贈. 查看餐牌. 以指定電子錢包埋單，即賺0.5% Rice Dollars回贈. 埋單優惠. +10.1K. 113.1K. The Place. 上海街555號香港康得思酒店L樓. 旺角 / 多國菜 / 海鮮 / $401-800. 439. 97. 賞每位$1/每次15+另賺10或20. 訂座. 指定食品8折 + 1%$回贈. 查看餐牌.
2020年12月19日 · 香港家常菜 芝士焗龍蝦尾材料:龍蝦尾兩隻 牛油20克 蒜蓉三茶匙 芝士30克 鹽半茶匙黑胡椒粉一茶匙 迷你香一茶匙 1.剪去龍蝦腳,剪開背面 2. 取出龍蝦肉,去除蝦腸 3. 加入調味料 4. 蒜蓉搽勻在龍蝦肉 5. 烤盤上放上牛油紙 6. 放上牛油塊, 在牛油上面放上龍蝦 7. 攝氏180度焗十分鐘 8. ...
- 5 分鐘
- 63.6K
- 佐治GCFamily
原料. 龍蝦, 馬蘇里拉 芝士, 巴馬臣 芝士 （可以不放）, 蒜蓉, 冰水, 黃油, 鹽. 步驟. 1 筷子從龍蝦尾部插進去放尿，然後抽出筷子，大鍋（必須可以淹沒龍蝦）燒開水，放入多一點鹽，然後龍蝦頭朝下煮一分鐘，在 放進去煮，每一斤龍蝦煮6分鐘左右，（我的龍蝦2斤半，所以煮了15分鐘）顏色變成深紅色，拉觸鬚，可以輕鬆拿下，就拿出來浸冰水； 2 冷卻後，龍蝦鉗子拔下來，鉗子從內測小齒砍下去，刀不要拔出來，先左右扭轉一下，然後拔出刀，鉗子肉刷點黃油，龍蝦從背部中間的一條線用剪刀剪開，用刀切成2邊，掏出頭部的東西，還有2側的鰓，然後取出肉，切成8段，
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