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1. www.mingpaocanada.com › food › TOR明報：樂在明廚

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   上湯芝士龍蝦伊麵 (2018/8/2) 龍蝦 6隻(開邊去腸) 蘑菇 200克 伊麵 2個 粟粉/生粉 2茶匙 湯底： 清雞湯 400毫升 片裝車打芝士 3片 鹽 1/2茶匙 糖 3/4茶匙 白胡椒粉 適量 龍蝦尾洗淨，印乾，龍蝦肉部分撲上粟粉 ...

2. www.mingpaocanada.com › food › TOR明報：樂在明廚 - MingPaoCanada.com

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   上湯芝士龍蝦伊麵 (2018/8/2) 川味麻醬雞絲涼麵 (2018/7/26) 豆汁冷麵 (2018/7/19) 鮮嫩牛仔骨配 自製韓式烤肉醬 (2018/7/12) 苦椒辣醬炒雜菜拉麵 (2018/7/5) 番紅花忌廉焗帶子 ...

3. www.mingpaocanada.com › TOR › htm麵撈加牛奶煮汁 金黃炒飯襯底 白汁海鮮焗飯 濃滑滿奶香 - 明報加 ...

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   2023年6月24日 · 白汁海鮮焗飯 濃滑滿奶香. [2023.06.24] 發表 推文. 白汁海鮮焗飯：Son姐說白汁海鮮焗飯是她的父親其中一道至愛菜式，食譜按照其口味而烹調，例如將白汁煮成濃汁，加入他喜愛吃的海鮮和食材，包括蝦肉、青口、日本蠔及仿蟹柳。. （蘇智鑫攝）. 芝士可加可減 ...

4. www.mingpaocanada.com › food › VAN明報：明廚頻道

   www.mingpaocanada.com › food › VAN

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   上湯芝士龍蝦伊麵 (2018/8/2) 龍蝦 6隻(開邊去腸) 蘑菇 200克 伊麵 2個 粟粉/生粉 2茶匙 湯底： 清雞湯 400毫升 片裝車打芝士 3片 鹽 1/2茶匙 糖 3/4茶匙 白胡椒粉 適量 龍蝦尾洗淨，印乾，龍蝦肉部分撲上粟粉 ...

5. www.mingpaocanada.com › tor › htm新聞解碼：微藻變素蝦子麵 - 明報加東版(多倫多) - Ming Pao ...

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   2021年1月18日 · 新聞解碼：微藻變素蝦子麵. [2021.01.18] 發表 推文. 「小裸藻」是微藻之一，肉眼無法看到，需放在顯微鏡下放大多倍。 傳統蝦子麵成分包含「蝦子」，但科技進步，現在也能從微藻提取蝦紅素，製作蝦子麵。 人工培植「小裸藻」，可以自行調節光度、室温、水質，甚至營養配方。 隨着科技進步，素肉愈來愈多元化，亦愈來愈普及。 最近由植物製造的「新豬肉」製成的午餐肉，更進駐快餐店。 【明報專訊】由於氣候變化、人口增長等問題，全球糧食供不應求，有研究指，除改吃昆蟲作主食，把植物製成仿肉也是解決方法之一，當中微藻更可提煉成奶製品和肉類的代替品。 新聞節錄. 全球長年面對不同的糧食問題，近年的解決方案亦百花齊放。 有本地初創公司提出，利用人工培植的微藻減輕營養、食品安全及魚類資源日漸枯竭等問題。

6. www.mingpaocanada.com › VAN › htmQ彈長壽伊麵 新春好意頭 - 明報加西版(溫哥華) - Ming Pao ...

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   2023年1月22日 · 煙韌的伊麵與菇菌類、韭黃的味道非常合拍，調味以蠔油為主，看似單調，但愈咀嚼愈能吃出陣陣菇香，秘密在於妙用浸泡草菇的水來烹調。. （黃志東攝）. 大年初一吃伊麵，寓意長壽，在粵菜中亦有「長壽麵」——伊麵！. 昔日伊麵是酒樓的高檔菜，在過年 ...

7. www.mingpaocanada.com › food › TOR明報：樂在明廚

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   最後，剩下炒飯及伊麵，可以混合白飯或蛋麵再烹調成多人分量，以健康主食「稀釋」原本高脂肪、高鹽的炒飯或伊麵，既不浪費，亦較健康。 以上只是中式套餐的例子，其實無論吃剩什麼類型的食物，只要稍動腦筋便可以把剩菜變佳餚，吃得健康又不浪費。