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2024年3月17日 · 資料蒐集期間,發現有學者提出早於上世紀七八十年代,茶餐廳已經遍布全港,可是那時大眾仍未視茶餐廳為香港的飲食象徵,直至有雜誌把茶餐廳搬上紙面,當中壹傳媒集團旗下的《飲食男女》就是重要推手。
2021年8月3日 · 麻將館旁的茶餐廳 / 陳喜艾. 【明報文章】馬拉松式地在一個下午做了三個人物訪問,搭上渡輪回港島已是下午四時半。. 早上吃的番薯早餐早已消化掉,於是飢腸轆轆地走入一間茶餐廳。. 茶餐廳除了員工行行企企,只有坐在近大門卡位的大叔邊吃邊招呼我道 ...
2021年6月15日 · 胡玘君介紹3種即沖茶飲,能生津解渴,而且製作簡易,將材料放進杯中,加入熱水即成。 夏日熱辣辣,不少人都愛喝凍飲,註冊中醫胡玘君提醒,勿貪一時涼快喝凍飲,凍飲不能持久解渴散熱,反而容易傷脾胃,導致腹痛、腹瀉等,亦會令毛孔排汗不暢。
2021年11月5日 · 如何讓市民感到被尊重?「尊重」包括「重視」及「了解」。以呂大樂教授常用的茶餐廳文化比喻:下午茶由A至J餐,中西口味、小炒快餐、少冰走甜多奶,各適其適。面前「有得揀」是為尊重,照顧不同喜好。
2023年7月11日 · 2023年7月11日星期二. 冷泡茶|冷泡綠茶比紅茶好 營養師提醒:24小時內飲完 濃茶勿當水飲 (08:46) 圖2之1 - 營養師建議冷泡茶於24小時內飲完。 (Canva製圖) 天熱補水,部分人想飲有味道的水,會選擇冷泡茶。 香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆(Annie)接受明報電子平台組訪問表示,茶含豐富抗氧化成分(如兒茶素、黃酮類化合物、多酚等),有助保護細胞,預防免疫系統出現問題,兒茶素亦有助穩定血糖;愈能保存這些成分,茶的營養價值愈高。 一般來說,冷泡茶的抗氧化功效比熱茶稍高,冷泡綠茶的抗氧化功效尤其佳。 李杏榆續講解冷泡茶益處、飲用注意事項(例如建議24小時內飲完、濃茶勿當水飲),不同冷泡方法的優缺點。 冷泡茶益處. ‧冷泡茶的抗氧化功效一般比熱茶稍高 。
2024年3月2日 · 乾炒牛河 / 鄭美姿. 【明報文章】人在香港,茶餐廳隨街都有,有時是貪平貪方便而幫襯,有時是興之所至而食個下午茶餐。. 人在英國時,探望不少朋友,每次他們都會問我:「想食乜?. 」開始時我太單純,真係會認真諗食乜好,後來我始發現,他們 ...
【明報專訊】灣仔嘅和記餐廳,除咗係一間茶記,仲不時化身音樂表演場地,畀人飲住奶茶睇show,至今舉辦超過70場本地音樂會,但餐廳前日喺社交平台宣布灣仔分店將會喺中秋節後結業,同時喺留言區向網民表示可以去「西灣河店繼續支持」。