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2024年3月17日 · 資料蒐集期間，發現有學者提出早於上世紀七八十年代，茶餐廳已經遍布全港，可是那時大眾仍未視茶餐廳為香港的飲食象徵，直至有雜誌把茶餐廳搬上紙面，當中壹傳媒集團旗下的《飲食男女》就是重要推手。
2021年8月3日 · 麻將館旁的茶餐廳 / 陳喜艾. 【明報文章】馬拉松式地在一個下午做了三個人物訪問，搭上渡輪回港島已是下午四時半。. 早上吃的番薯早餐早已消化掉，於是飢腸轆轆地走入一間茶餐廳。. 茶餐廳除了員工行行企企，只有坐在近大門卡位的大叔邊吃邊招呼我道 ...
2021年6月15日 · 胡玘君介紹3種即沖茶飲，能生津解渴，而且製作簡易，將材料放進杯中，加入熱水即成。 夏日熱辣辣，不少人都愛喝凍飲，註冊中醫胡玘君提醒，勿貪一時涼快喝凍飲，凍飲不能持久解渴散熱，反而容易傷脾胃，導致腹痛、腹瀉等，亦會令毛孔排汗不暢。
2021年11月5日 · 如何讓市民感到被尊重？「尊重」包括「重視」及「了解」。以呂大樂教授常用的茶餐廳文化比喻：下午茶由A至J餐，中西口味、小炒快餐、少冰走甜多奶，各適其適。面前「有得揀」是為尊重，照顧不同喜好。
2023年7月11日 · 2023年7月11日星期二. 冷泡茶｜冷泡綠茶比紅茶好 營養師提醒：24小時內飲完 濃茶勿當水飲 (08:46) 圖2之1 - 營養師建議冷泡茶於24小時內飲完。 （Canva製圖） 天熱補水，部分人想飲有味道的水，會選擇冷泡茶。 香港營養師學會（HKNS）認可營養師李杏榆（Annie）接受明報電子平台組訪問表示，茶含豐富抗氧化成分（如兒茶素、黃酮類化合物、多酚等），有助保護細胞，預防免疫系統出現問題，兒茶素亦有助穩定血糖；愈能保存這些成分，茶的營養價值愈高。 一般來說，冷泡茶的抗氧化功效比熱茶稍高，冷泡綠茶的抗氧化功效尤其佳。 李杏榆續講解冷泡茶益處、飲用注意事項（例如建議24小時內飲完、濃茶勿當水飲），不同冷泡方法的優缺點。 冷泡茶益處. ‧冷泡茶的抗氧化功效一般比熱茶稍高 。
2024年3月2日 · 乾炒牛河 / 鄭美姿. 【明報文章】人在香港，茶餐廳隨街都有，有時是貪平貪方便而幫襯，有時是興之所至而食個下午茶餐。. 人在英國時，探望不少朋友，每次他們都會問我：「想食乜？. 」開始時我太單純，真係會認真諗食乜好，後來我始發現，他們 ...
【明報專訊】灣仔嘅和記餐廳，除咗係一間茶記，仲不時化身音樂表演場地，畀人飲住奶茶睇show，至今舉辦超過70場本地音樂會，但餐廳前日喺社交平台宣布灣仔分店將會喺中秋節後結業，同時喺留言區向網民表示可以去「西灣河店繼續支持」。
