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2016年11月1日 · 有大閘蟹二噁英超標逾5倍 佔本地7成供應. 香港首次在進口大閘蟹之中驗到二噁英，食物環境衞生署助理署長（食物監察及管制）蔡美儀指出中心發現5個大閘蟹樣本中有2個的二噁英含量超標，分別為每克11.7皮克毒性當量、每克40.3皮克毒性當量，超過 ...
2016年11月16日 · 食安中心本月3日採集了12個大閘蟹樣本，當中6個在上周已公佈檢測結果、全部合格，今日再公佈餘下樣本的結果，其中一個來自上環成隆行的樣本， 二噁英超標， 含量為42.7個單位，較可接受標準的6.5個單位，超標5.6倍 上環成隆行（成隆行網頁照片）
2018年10月25日 · 有3批分別來自安徽和江西的15噸內地大閘蟹，驗出致癌物二噁英超標，最嚴重超標6倍，成人食1隻便已超標。 雖然台灣食藥署驗出二噁英超標，但由於部份台灣商家在未取得產品輸入許可前，便擅自販賣，所以懷疑含毒大閘蟹或已流入市面。 據本港食安中心指，二噁英已被國際癌症研究機構列為人類的致癌物。 如長期攝入二噁英，或會影響免疫系統、生殖功能內分泌系統及發育中神經系統。 二噁英大多經由空氣散播而進入環境，污染水源、土壤和植物。 如海洋生物進食水中受污染的沉積物，體內亦會積存二噁英。 由於二噁英是脂溶性的，不易分解，因此多積聚在脂肪組織，脂肪含量較高的食物，例如肉類、家禽、海鮮、牛奶、蛋類及其製品，是人類攝入二噁英的主要膳食來源。
2018年10月26日 · 台灣衞生福利部食品藥物管理署前日公布，檢驗24批進口大閘蟹中，只有21批合格，有3批分別來自安徽及江西的15噸內地大閘蟹，驗出致癌物二噁英超標，分別超標5.5倍至6.2倍，成人食1隻便已超標。
2017年10月18日 · 食安中心早前公布一個來自台灣桃園的大閘蟹樣本，二噁英水平超標逾5成，令不少人關注食用大閘蟹的食用安全問題。食物及衞生局局長陳肇始回覆立法會議員的提問時表示，目前市面上有來自台灣以及日本的大閘蟹出售，亦
2016年11月1日 · 食物安全中心檢測發現，兩個江蘇大閘蟹樣本不合格，含致癌二噁英超標。 食物安全中心顧問醫生（社會醫學）（風險評估及傳達）何玉賢及助理署長（食物監察及管制）蔡美儀將會見傳媒，公布有關大閘蟹的測試結果。 香港大閘蟹進出口協會名譽會長祁廣楠猜測，被驗出含有二噁英的大閘蟹屬平價蟹「稻田蟹」。 「稻田蟹」在塘內飼養，水質汙染骯髒，從滿垃圾。 當蟹生病時，商家為求利益會餵飼蟹進食內地禁藥「魚藥」。 祈懷疑，二噁英或來自「魚藥」。 祁指，「稻田蟹」在江蘇、湖南及江西等地都有，由於近年的蟹價昂貴，導致稻田蟹的數量於去年起開始上升。 他指，正規大閘蟹售價約160元一斤，但稻田蟹只售約20元一斤。 稻田蟹原只可內銷，但不法商家為求賺取暴利，偷偷地運入本港，普通市民難以從外表分辨稻田蟹。
2016年11月2日 · 祁廣南預料，大閘蟹被驗出含致癌物二噁英超標的消息一出，今年大閘蟹的銷情將減半，稱對消息感頭痛。 摩登雜貨店「金飯碗」老闆梁耀邦表示，雖然無從涉事進口商入貨，但仍擔心供應減會搶高來貨價，而實際情況要視乎本地需求走勢。
