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吃堅果用好油：每天吃1湯匙的堅果，油脂優先選擇含單元不飽和脂肪的植物油，像是橄欖油、苦茶油、亞麻仁油 ，適量攝取能夠好的油脂除了能 ...
2024年3月13日 · 油炸、重炒需要飽和脂肪高、比較穩定的油，可用苦茶油；涼拌、輕微拌炒則可以選擇單元不飽和脂肪酸比例高的橄欖油、亞麻籽油 ，這樣既可吃出 ...
營養師莊昕悅撰文分析，亞麻仁籽富含Omega-3脂肪酸，其油脂屬於單元不飽和脂肪，這種好油能作為心血管的防護罩，有助降血脂，避免心血管產生堆積、阻塞，預防動脈硬化。 綜合池谷敏郎與營養師林亞貞資料，亞麻仁籽的α-亞麻酸（ALA）含量是胡桃的2倍，在各種堅果類中含量突出，它們會在體內轉化為「EPA」保護血管。...
2024年2月1日 · 抗氧化堅果冠軍是它！ 1天6顆「腦力、記憶力秒升級」 故事作者: 三立新聞網. • 3 個月. 生活中心／張家寧報導. 現代人健康意識抬頭，許多人都會相當注重吃下肚的東西，因此嘴饞時不少人會吃堅果代替零食。 對此，有醫師就點名「1堅果」抗氧化力是其他堅果2倍，且富含omega-3脂肪酸能幫助提升腦力、記憶力，可說是好處多多。 核桃「抗氧化力是其他堅果2倍」。 （圖／資料照）...
2023年12月14日 · 亞麻籽含有木酚素（lignan）這是一種腸道細菌代謝所需要的化合物，以釋放被吸收入循環的代謝物質。 因此我們發現飲食干預（亞麻籽）對其有影響，這表明一條全新的乳癌預防途徑。 乳癌是一種嚴重的癌症，研究人員仍在努力了解乳癌的潛在風險因素以及降低風險的方法，最近的一項新研究發現腸道菌叢與乳腺微小核糖核酸（microRNA）表達之間有著獨特聯繫。...
2023年5月28日 · 已有一些證據顯示，含有Omega-3脂肪酸的食物能促進睡眠品質，像是油性魚類（鮭魚、鱒魚、鯖魚和沙丁魚等）以及核桃、奇亞籽和亞麻籽，而核桃裡 ...
2024年1月15日 · 褪黑激素是負責人體生物時鐘的荷爾蒙，合成過程是由色胺酸先轉化為血清素，到夜晚再合成為褪黑激素幫助人體入睡。 因此，平時應均衡攝取乳製品如牛奶、奶酪，或是肉類、蛋、芝麻與堅果等含有色胺酸的食物，讓體內血清素含量正常，在夜晚時，褪黑激素即可正常分泌，進而提升睡眠品質。 舒眠營養素3》鎂....
