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2020年10月29日 · 編按：花了大筆費用，買了昂貴的茶葉回家，卻不知道該如何正確的沖泡出一杯好茶嗎？. 就讓曾經營茶園，深入研究茶的品種、培育條件、加工等 ...
2020年11月18日 · 各位可能很訝異，沒想到適合的水溫這麼低。事實上，愈高級的茶用低溫熱水泡會更好喝，像是比煎茶更高級的玉露茶，最適合的熱水溫度是40～50 。
2017年6月22日 · 冷泡茶跟熱沖茶哪一個比較健康，農委會實驗道出正確答案. 華人健康網 + 追蹤. 2017-06-22 08:00. 人氣. 冷泡茶咖啡因、兒茶素較少，不傷胃，滋味也比較甘甜！ (圖/BLIA Porto@flickr) 總兒茶素含量以第2泡最高. 即泡即喝. Step2. 注水 ( 溫度 )：水溫控制，水溫4℃。 關鍵字： 咖啡因 茶葉 泡茶 冷泡茶....
2020年7月31日 · 若從茶葉浸泡過程討論，預先用熱水短時間（30秒以內）沖洗，其實有助於茶葉的舒展，但對於品質優良的茶葉，將第一泡無故倒掉著實非常可惜，不論是紅茶、烏龍茶或是綠茶，第一泡通常具有最高的香氣及營養成分，第二、三泡雖更能夠充分展現茶葉的精華本質，讓茶葉風味較深層的表現，但卻沒有第一泡香氣馥郁，營養豐富。 文/吳博元（知名國際企業研發幕僚）...
2023年10月22日 · 其實有個方法，不需要任何工具，只需2秒就可以避免拿起茶包時會滴水，讓泡茶能夠乾淨清爽，究竟是如何做到呢？ 又是什麼原理？ [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 「茶包滴水」這件看似日常...
2018年4月30日 · 沖泡時間 ：沖泡杯茶，時間以一分鐘半左右為宜，除了沖泡太久的破壞原本茶葉的清香甘醇外，還有大量鉀離子及單寧酸，易造成腸胃不適等症狀。 茶葉量 ：每150c.c.水搭配約3g茶葉，並可依個人喜好濃度自行調整。 （圖／麥浩斯出版社提供） 想了解更多沖茶知識，推薦您這本 「台茶小時代：30位特色茶人x150種新茶美學生活 」...
2022年11月16日 · 避免因為喝茶導致攝取咖啡因過量，建議選擇茶包、茶葉沖泡的人，最好減少沖泡時間、控制水溫，這樣就能減少咖啡因。 喝綠茶還有什麼好處呢？
