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喜茶、鹿角巷、因味茶、煮叶、答案茶……茶饮行业开店潮一波接一波，这是昙花一现也是野蛮生长，不断刷新的估值是一场资本狂欢，还是全产业链的升级换代?中式茶饮仅在本土自娱自乐还是能出现茶饮界的世界级品牌“星巴克”?
2022年5月12日 · 从宋朝开始，便有氏族南来，在这里开垦耕种。经过几百年的发展，元朗的范围扩大到屏山乡、锦田乡以及十八乡等地，作为香港第叁大行政区，有超过56万港人在这里生活。 走进元朗，迎面而来斑斓的霓虹灯、来往的小巴、带着地道港味的广告牌，这里就是我们最熟悉的香港模样，经典中总有新 ...
2024年3月20日 · 汤水的历史其实比“菜”还要悠久。想来也是，比起下锅爆炒、颠勺过油，只置于火上静静熬煮，确实更符合饮食发展的逻辑。古书上也有记载，汤羹在商周时期就已成熟，时常被端到桌上，末了还能收获一波“君子自修、静观其变”的夸赞，大概能算作用食物来修身养性的最初雏形了。
香港茶餐厅里的“柠啡”，是直接将柠檬片投入未加奶的咖啡内。第一次喝“柠啡”，我像平时喝冻柠茶一样，用勺子戳了一会儿咖啡里的柠檬片，然后就咕嘟一大口下去，仿佛是在惩罚我没有给予这种“港式原创饮品”足够的重视与尊重，柠檬的酸和咖啡的苦在口腔中毫不客气地狼奔豕突，让味蕾 ...
2024年4月2日 · 大公网小公园 又到汕头小住。家附近大街两旁，有几家是夫妻店，像某家地产公司，丈夫在里间做地产生意，妻子在外间做养生生意；另一家理发店，丈夫主理外间技术活，妻子负责里间洗发工作，并兼顾推销各种瓶装小食，夫妻二人年轻新潮，店舖很整齐。
2024年3月14日 · 对于茶 里加盐，唐代，陆羽在《茶经．五之意》中记载，“其沸如鱼目，微有声，为一沸。缘边如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。已上水老，不可食也。初沸，则水合量调之以盐味，谓弃其暖馀”，说明煮茶加盐确是一种饮茶方式，至今 ...
2024年3月30日 · 3月29日，“茶韵两岸 融合共香”两岸茶叶融合交流活动在福州晋安区五里亭尚东区茶城举行，两岸茶企代表、在榕台胞等参与。现场举行台湾高山茶专场品鉴会、冻顶製茶技艺展示、歌舞表演、宋代点茶、茶艺交流等活动，推动两岸共同传承中华优秀传统文化。
