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2024年4月1日 · 好生活百科. 新假期. Apr 1 2024. 茶走啡走意思｜香港茶餐廳不僅是美食的聚集地，更是香港本土文化的一個重要窗口。 在這裡，你不僅能品嘗到半中半西的美食，當中更有一種獨特的「暗語」文化。 今天，新假期將為你揭秘這些茶餐廳獨有的「暗語」，讓你成為一名真正的茶餐廳達人。 茶餐廳暗語文化背景. 茶餐廳「暗語」，源於香港特殊的社會環境和歷史背景。 早年的香港，生活節奏快速，人們尋求高效的溝通方式。 茶餐廳作為日常生活的一部分，自然也孕育出了一套獨特的語言體系。 這些「暗語」往往源於日常生活、流行文化甚至是地方方言，不僅方便快捷，更蘊含著豐富的文化意涵和幽默感。 茶餐廳常用暗語. 「例牌」 是指標準的食物分量。 在茶餐廳中，「例牌」的概念非常重要，它代表了一種標準化的食物分配方式。
2021年5月18日 · 1. 奶茶、茶走分辨方式. 有網民就指出，茶餐廳在沖「茶走」時，會將匙羹放入杯裡作識別，普通奶茶則放在碟上。 但亦有網民指出自己茶餐廳沒有此造法，多數靠樓面自己分別，而奶茶跟茶走最大的分別是茶走顏色較深，因為煉奶的分量比花奶少，所以奶茶的顏色正是最大的分別。 不過就有網民反駁呢個講法。 另外，原來連華田都能夠做「華田走」，不過大家都話一定甜到糖尿！ 奶茶跟茶走最大的分別是茶走顏色較深。 2. 第一杯奉上的熱茶有何用？ 每次去茶餐廳，伙記都會先奉上一杯熱茶或者熱水，如果用來飲用就大錯特錯！ 那杯熱茶是讓你沖洗餐具上的油漬及洗潔精，多數以剩下的茶膽沖泡，盡量都避免飲用。 每次去茶記都有杯茶奉上先？ 3. 齋啡並非只有咖啡加水！ 以為去茶餐廳飲齋啡好健康？
2024年1月24日 · C. Jan 24 2024. 茶餐廳奶茶是港人特色之一，不過近日就有港人於網上好奇問道為何茶餐廳只有熱茶走提供，卻沒有「凍茶走」，引來眾人熱烈討論，即睇解答！ 茶餐廳點解無「凍茶走」？ 早前有網民於網上討論區提問指「為什麼茶餐廳只供應熱茶走，而不提供凍茶走呢？ 」，這個問題引起了眾多網友的關注和回應，許多人都感到困惑。 有些人嘗試將冰倒入熱茶中，但發現味道比普通奶茶淡而稀薄，失去了熱茶特有的香氣。 （圖片來源：電影《阿媽有咗第二個》劇照） （圖片來源：新假期編輯部） 茶餐廳是香港特色文化之一，而奶茶更是當中的精粹，港式奶茶更憑著其香濃醇滑的口感聞名海外！ 一杯簡單的奶茶都有很多口味，大家更可因應個人味而作調整，其中茶走是以煉奶取代淡奶和砂糖，加入茶底混合而成，口感滑順。
2023年12月21日 · Dec 21 2023. 茶餐廳是香港特色，不少人為了一杯靚奶茶，即使叫價$30-$40也願意付出。 而茶走、鴦走、飛沙走奶等飲法更是港人一講就明的隱藏叫法，但近日有飲食界KOL指自己去茶餐廳叫茶走，對方無落煉奶之餘，更做出一個「出色動作」，令他震驚了一下。 而最令人意外的是，原來現今不少伙記都不知「茶走」的意思，慨嘆「要港人多啲留港消費，首先要做好自己先」。 茶記叫「茶走」無落煉奶 伙記一舉動嚇壞飲食界KOL：已經唔止一次係咁. 飲食界KOL KC的Facebook專頁 —— KC飲食天地坐擁7萬粉絲，近日他出Post指自己不止一次遇到茶記點「茶走」但無煉奶的事件發生。
2023年3月8日 · 茶記水吧知識3. 什麼是茶走？ 常常聽到茶記夥計大叫「茶走」，茶走即是奶茶加煉奶，以煉奶代替花奶。阿源表示：「以前茶餐廳的茶走是不會加花奶，但後來會再加少許花奶，因此演變到茶走由奶茶、煉奶和少許花奶沖成。」 茶走即是奶茶加煉奶，飲起來更甜
2024年3月28日 · 根據「香港茶餐廳及美食關注組」 facebook群組，去年有港女上載貼文撰寫在筲箕灣東大街一間茶餐廳的不愉快進餐經歷，事緣她約在下午三時左右，到訪該茶餐廳食飯並「叫左個茶走」，怎知男店員居然將一杯「燶晒」的茶走奶茶放上枱，從片段及相片 ...
2024年1月10日 · 新假期飲食組. Jan 10 2024. 廣告. 茶餐廳推介｜茶餐廳一直是香港人最常到的餐廳，一杯奶茶、一碗沙嗲牛，叫人回味無窮。 今次搜羅15間分佈於港九新界的港式茶餐廳、冰室等，有的歷史悠久，有的是街坊老店，有的更是新派主打創意為主！ 即睇以下介紹！ 閱讀全文. 茶餐廳推介｜全港15間茶餐廳推介！ 老字號+街坊名店+新派冰室. 香港區. 九龍區. 新界區. 香港區. 茶餐廳推介1. 豪華咖啡茶廳 半世紀老情懷. 屹立灣仔超過半世紀，最初是大牌檔，後搬入地舖到現在，數十年，環境都沒有變過，懷舊味十足，供應三文治、多士、通粉、麵類等。 飲品選擇頗多，有三十多款，奶水蛋、谷古，坊間較少，現也在旁開了新分店。 茶餐廳推介｜奶茶口感順滑（圖片來源：新假期編輯部）
