搜尋結果
作法： 薄荷10克、菊花10克、決明子10克、枸杞子10克，用1000毫升的水煮開當茶飲，一周服用二至三天。 說明： 年節過後開始上班時，有許多人容易頭昏腦脹、眼睛酸澀疲勞、肩頸開始緊繃、淺眠多夢、睡不好覺，本茶品可幫助開竅醒腦、養肝去濕排毒、緩解精神壓力、清肝明目的作用，特別適合腦力工作者及容易緊張的上班族。 春季氣候多變 保暖防寒仍重要. 春季乍暖還寒，氣候多變，要保暖防寒，不使陽氣受遏。 因為春季氣候變化無常，忽冷忽熱，早晚溫差仍大。 因此，春季成為流行病、傳染病的高好發季節。 此時，許多小孩、銀髮族，甚至身體虛弱的上班族會出現常見的感冒症狀，如發燒、頭痛、身體痛、喉嚨痛、以及過敏性疾病，尤其有虛寒性體質過敏患者，早上起來就打噴嚏、鼻塞、流鼻水、鼻子癢，甚至嚴重影響日常生活作息。
【作法】 將地瓜洗淨削皮，南瓜洗乾淨切成適中塊狀。 紅蘿蔔洗淨削皮切絲。 放進電鍋蒸30分鐘至一個小時。 將所有材料搗成泥狀加入蔓越莓果乾混合均勻。 將所有材料平鋪於烤盤上灑上乳酪絲。 烤箱180度預熱20分鐘，烤5分鐘。
頭頸部癌症患者會因化學治療或放射線治療造成嗅覺或味覺的改變，例如會因腫瘤的惡化使得味覺喪失，或是有些患者的味蕾會對酸、甜的敏感度降低而增加對苦味的感受度，或者對某些食物產生鐵鏽味。. 因此，烹調原則如下：. 癌症後期的癌友會降低味蕾對甜 ...
- 營養小尖兵
- 網路流言
- 注意事項
別稱 ：又名為零稜香、薰草。中國古詩經上則稱為蕙、菌 九層塔含有90%以上的水分，其他成分則包括了蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、C、磷、鐵和芳香精油。根據台灣食品營養成分資料庫指出，每100公克九層塔含熱量28 (kcal)、水分91 (g)、粗蛋白3 (g)、粗脂肪0.5 (g)、碳水化合物4.1(g)、粗纖維0.9 (g)、膳食纖維3.4 (g)、維生素A效力1264.2(RE)、維生素B1 0.06(mg)、維生素B2 0.18 (mg)、菸鹼素0.8 (mg)、維生素C 11 (mg)、鈉 2 (mg)、鉀 320 (mg)、鈣 177 (mg)、鎂 43 (mg)、磷 53 (mg)、鐵 3.9 (mg)、鋅 0.5 (mg) 。九層塔由於含豐富的維生素Ａ、Ｃ，可增強免疫系統、抗血...
九層塔裡有一種成份叫做Eugenol ，這個成份已經證實會導致肝癌。當然其他的植物中也含有這個成份，但是九層塔裡的含量最高，致癌的機轉是當致癌物的一再刺激，會造成致癌機會的漸漸提高。本來，人體有對受損組織 (或基因)修補的機制，但是一再的刺激造成突變後，情況就不可逆了！而Eugenol 的中文名稱就叫做「黃樟素」！所以不要再用九層塔煎蛋了。 正確解答：九層塔成分含有Eugenol（丁香酚），並不是網路所言的『黃樟素』。黃樟素的英文為『Safrole』，然而Eugenol（丁香酚）並非致癌物質。九層塔雖含有丁香酚，但九層塔不等於丁香酚；大劑量丁香酚可能對生物體產生一些健康危害，但截至目前還沒有相關科學文獻資料顯示九層塔會致癌，故無法證實其正確性。網路轉寄的文章看看還是要查證，網路力量大，千萬別...
九層塔性溫味辛，許多性偏寒涼的食材（如：文蛤），烹調時加入九層塔，可淡化寒性，更符合膳食養生的精神。《飲膳正要》中記載，九層塔與諸菜同食，味辛香，能闢腥氣，皆此意也。另有古本草書中記載九層塔的禁忌如：《嘉祐本草》：「不可過，多食壅關節，澀榮衛，令血脈不行。」「所以氣虛血燥者慎服，不可多食久食，會令關節不舒、血脈不暢。」
1.高麗菜、黃花椰菜、馬鈴薯、番茄、洋蔥、紅蘿蔔、花豆分別洗淨。 2.高麗菜、洋蔥切絲；黃花椰菜切小朵花；馬鈴薯、蕃茄、紅蘿蔔切小丁；花豆泡水。 3.起鍋熱油炒牛瘦絞肉至香、加洋蔥、馬鈴薯丁、紅蘿蔔丁、花豆炒勻，入水續煮至馬鈴薯、豆花至軟，最後加入黃花椰菜、高麗菜絲、番茄丁煮軟調味即可。 蔬菜最常見的烹調方法是炒，而煮湯也是另一種不錯的調理方法，濃馥的蔬菜香搭配五穀類的食材，經由不同的刀 ...
1.乾金針、乾香菇、乾瓢、芥菜、蒟蒻、胡蘿蔔、筍子、嫩薑、豬裡肌肉分別洗淨。 2.乾金針、乾香菇、乾瓢泡水至軟；金針打結；香菇、芥菜、蒟蒻、胡蘿蔔、筍子、豬裡肌肉切條；嫩薑切絲。 3.筍條、胡蘿蔔條先入水煮熟；上述所有材料以乾瓢綁成柴把狀。 4.高湯煮沸、加入柴把材料煮熟、調味即可。 蒟蒻是高纖、低熱量材料；再搭配其他各種乾料及生鮮材料，可涼拌、燒煮等，風味均佳。 ★材料：乾金針& ...
【做法】： 將雞蛋豆腐切長塊，魚片放於豆腐上，蒸熟備用。 爆香薑絲、豆苗，少許鹽拌炒。 隨後加入少許水及適量醬油、米酒，蓋上鍋蓋約燜一分鐘。 將做法2裡的豆苗放至做法1，並將其餘醬汁淋上即可。 (二) 珍品佛跳牆. 【10人份材料】：豆輪100g、栗子100g、芋頭200g、鮑魚菇200g、鴻喜菇200g、大白菜300g；高湯材料：玉米200g、人蔘鬚適量、紅棗30顆。 【做法】： 十碗水加入高湯材料，用中火燉煮1~ 2小時。 大白菜洗淨，汆燙備用。 豆輪用滾水泡發後瀝乾，斜切塊狀。 鮑魚菇洗淨切片；鴻喜菇洗淨備用；芋頭切塊備用。 油炒栗子，待栗子炒軟後起鍋備用。
