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2015年2月9日 · 09/02/2015. 飛沙走奶乜東東？ 齊學港式茶餐廳術語. Text: Viann Yuen. 「唔該阿姐，一碗細蓉，走青；凍奶茶，飛沙走奶」，這句說話落入外地旅客的耳中，肯定聽得一頭霧水。 茶餐廳（俗稱茶記）最體現香港飲食文化，速度快，配搭多，價錢實惠，落單效率高，點菜也特別靈活，衍生出精簡又得意的茶記術語。 作為香港人的你又認識多少？ 立即來考考自己！ 靚仔、靚女. 白飯雪白，有如青靚白淨的俏男子，故名「靚仔」；更綿滑的，自然是白粥「靚女」了。 雙扣. 茶餐廳是壯漢們吃碟頭飯的聚集地，大大盤膠碟上獨沽兩味：一餸一飯，份量多，旨在飽肚。 自問細食，大喊「雙扣」即少料少飯。 細蓉. 若你非潮汕人，相信怎也想不出所以然。 其實「細蓉」乃潮州話，指廣東人最喜歡的雲吞麵。 206.
2023年3月31日 · 路上偶爾經過一家新開張的「半坡茶莊」，瀰漫著靜謐氛圍，甚是吸引。這個周末就來呷杯茶，如何？ 由茶家teakha創辦人設計的「茶飲酒吧」
2023年2月10日 · 逾70年老字號茶行！. 裝潢、茶罐流露歲月痕跡，自家烘焙60小時鐵觀音透出古樸濃香. #招牌 #區建公 #自家烘焙 #茶葉 #老字號 #老店 #品茗 #傳統茶行 ...
2 天前 · 養肝茶. 材料：杞子3g（養血、補肝腎）、菊花3g（明目清熱）、玫瑰花6g（疏肝理氣）. 做法：將所有材料倒入預備好的保溫杯中，加熱水，焗10至15 ...
2023年6月6日 · 今次為大家介紹 4 間懷舊茶樓，有大帽山自助茶居、主打罕見精緻手工點心的、雀友最愛打躉的，下個 weekend 一於去趟舊式茶樓，回味一盅兩件的情懷。 懷舊點心推介 01｜蓮香居︰保留傳統點心車＋茶博士！ 馬拉糕最鬆軟好吃. 百年老店蓮香樓和蓮香棧去年敵不過疫情，終於 2022 年 8 月宣布結業。 不過大家仍然可在上環的蓮香居一嚐地道傳統點心。 開業於 2009 年的蓮香居，樓高兩層，裝潢樸素，卻充滿舊香港氣息，例如盛載各式點心的傳統點心車就在圓桌間遊走，旁邊又有茶博士拿著滾燙大茶壺即席沏茶，猶如時光倒流 80 年。 推介鬆軟馬拉糕、罕見蠔油蒸牛雜、腐皮千層夾，以及限量供應的川貝杏汁白肺湯。 店內還供應懷舊小菜如蓮香霸王鴨，同樣值得一試。 （圖片來源︰FB @蓮香居）
2021年11月3日 · 茶記經典！「葱油豬頸肉撈丁」！教你做鹹香葱油秘技，伴爽口豬頸肉、彈牙麵條，正！神還原茶記「鮮茄雞扒燴意粉」！
2024年4月15日 · 2024-04-15 14:58. 茶百道（2555.HK）正在招股：引領現製茶飲賽道 營收淨利顯著提升. 香港, 2024年4月15日 - (亞太商訊) - 今年以來，消費行業延續恢復態勢，港股消費板塊開始回暖，不少消費領域企業擬通過上市，進一步增強自身的綜合實力，以抓住行業的復蘇機遇。 特別是在新式茶飲賽道，自去年以來已有多家茶飲企業遞交上市申請。 距上市只差臨門一腳的茶百道（02555.HK）搶得先機，即將成為新式茶飲第二股。 4月15日-4月18日，茶百道開啟招股。 本次IPO，公司擬全球發售1.48亿股H股，發售價為每股17.50港元，每手200股，擬募資近26億港元，預期將於4月23日上市交易。 中金公司擔任獨家保薦人。 研發賦能多樣化產品 品牌勢能持續向上.
