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2021年5月18日 · 1. 奶茶、茶走分辨方式. 有網民就指出，茶餐廳在沖「茶走」時，會將匙羹放入杯裡作識別，普通奶茶則放在碟上。 但亦有網民指出自己茶餐廳沒有此造法，多數靠樓面自己分別，而奶茶跟茶走最大的分別是茶走顏色較深，因為煉奶的分量比花奶少，所以奶茶的顏色正是最大的分別。 不過就有網民反駁呢個講法。 另外，原來連華田都能夠做「華田走」，不過大家都話一定甜到糖尿！ 奶茶跟茶走最大的分別是茶走顏色較深。 2. 第一杯奉上的熱茶有何用？ 每次去茶餐廳，伙記都會先奉上一杯熱茶或者熱水，如果用來飲用就大錯特錯！ 那杯熱茶是讓你沖洗餐具上的油漬及洗潔精，多數以剩下的茶膽沖泡，盡量都避免飲用。 每次去茶記都有杯茶奉上先？ 3. 齋啡並非只有咖啡加水！ 以為去茶餐廳飲齋啡好健康？
2024年4月1日 · 新假期. Apr 1 2024. 茶走啡走意思｜香港茶餐廳不僅是美食的聚集地，更是香港本土文化的一個重要窗口。 在這裡，你不僅能品嘗到半中半西的美食，當中更有一種獨特的「暗語」文化。 今天，新假期將為你揭秘這些茶餐廳獨有的「暗語」，讓你成為一名真正的茶餐廳達人。 茶餐廳暗語文化背景. 茶餐廳「暗語」，源於香港特殊的社會環境和歷史背景。 早年的香港，生活節奏快速，人們尋求高效的溝通方式。 茶餐廳作為日常生活的一部分，自然也孕育出了一套獨特的語言體系。 這些「暗語」往往源於日常生活、流行文化甚至是地方方言，不僅方便快捷，更蘊含著豐富的文化意涵和幽默感。 茶餐廳常用暗語. 「例牌」 是指標準的食物分量。 在茶餐廳中，「例牌」的概念非常重要，它代表了一種標準化的食物分配方式。
2023年3月8日 · 常常聽到茶記夥計大叫「茶走」，茶走即是奶茶加煉奶，以煉奶代替花奶。 阿源表示：「以前茶餐廳的茶走是不會加花奶，但後來會再加少許花奶，因此演變到茶走由奶茶、煉奶和少許花奶沖成。
2024年1月24日 · 一杯簡單的奶茶都有很多口味，大家更可因應個人味而作調整，其中茶走是以煉奶取代淡奶和砂糖，加入茶底混合而成，口感滑順。 不過就有人突發其想好奇為何茶餐廳有熱茶走提供，而卻不能叫凍茶走。 （圖片來源：新假期編輯部） 原因曝光！ 提供凍茶呢？ 其實原因非常簡單，製作茶走時需要使用煉奶。 而煉奶只能溶解於熱水中，如果加入凍水或冰塊，煉奶就無法完全溶解。 因此，要在茶底中加入煉奶，必須先將茶底加熱，以使煉奶完全溶解。 由於在茶底中加入凍水或冰塊會使煉奶無法完全溶解，這將導致茶餐廳的凍茶味道淡而稀薄。 而製作凍茶走需要更長的時間和複雜的步驟，所以許多茶餐廳不願意提供這種選擇。 網民表示喝過凍茶走的人寥寥無幾，即使有人嘗試過，但該茶餐廳已經關閉，所以如果想喝凍茶走，可能需要在家自行製作。
2024年3月28日 · Mar 28 2024. 港式奶茶一向是不少人到茶餐廳必點的餐飲，想不到一杯「熱奶茶」竟可引來全港人熱議！ 去年有港女在「香港茶餐廳及美食關注組」facebook群組分享，在筲箕灣東大街竟然喝到一杯「燶晒」的茶走奶茶，熱奶茶呈現深啡色，而且茶飲內混合不少深色雜質，網民嘲笑質地似足「中藥」，怎知貼文竟然引來自稱是該茶餐廳的水吧李師傅上水，解釋來龍去脈之後，令事件引來180度大轉變，個個都力撐水吧師傅！ 港女投訴「茶走」奶茶！ 網民嘲笑質地似中藥.
2022年1月4日 · 除了凍熱奶茶外，奶茶也有其他飲法，當中「茶走」最多支持者。茶走即是奶茶走砂糖，但不代表走甜，皆因師傅會在奶茶上桌前，先加入煉奶才捧客。不少奶茶Fans覺得，以煉奶代替砂糖，可以令奶茶飲落口感更厚滑。 茶走是以煉奶代替白糖。
2023年12月21日 · 其實「茶走」，指的是在奶茶中加煉奶來取代糖和淡奶。 有網民指茶記唔識茶走有咩咁出奇？ （圖片來源：Facebook@KC飲食天地） 「茶走」、「鴦走」真正意思. 「茶走」加了煉奶，喝起來還是甜的，而奶味會偏重一些；而「鴦走」是指將淡奶改用為煉奶，同樣因為煉奶本身有甜味，所以不需要再加糖；而「飛沙走奶」，即是齋啡。 關鍵詞. 網絡熱話. 圖片來源：Facebook@KC飲食天地、《阿媽有咗第二個》、《行運一條龍》、新假期編輯部. 茶餐廳是香港特色，不少人為了一杯靚奶茶，即使叫價$30-$40也願意付出。 而茶走、鴦走、飛沙走奶等飲法更是港人一講就明的隱藏叫法，但近日有飲食界KOL指自己去茶餐廳叫茶走，對方無落煉奶之餘，更做出一個「出色動作」，令他震驚了一下。
