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茶走 衍生自香港原有的 絲襪奶茶 [1] ，是指使用 煉奶 取代 淡奶 和 砂糖 的奶茶 [2] 。 大部份茶走仍有 淡奶 這種成份 [3] 。 來源. 早期提供 絲襪奶茶 的 大牌檔 都會先把砂糖和奶茶混和後上桌，因為當時的大牌檔並不會將砂糖預先放在桌子上，所以食客並不能自行調校砂糖的使用量來選擇甜度 [3] ，後來的 冰室 或 茶餐廳 都將內有砂糖的容器放置在餐桌上，侍應生將奶茶拿到客人的餐桌後，客人可按需要自行在奶茶中添加 砂糖 增加甜味 [4] 。
2024年4月1日 · 「茶走」其中「走」的意思是省略或不加。 在這裡，「茶走」意味著製作奶茶時不加糖，但會加入煉乳。 這種奶茶的特色是，即使不加糖，煉乳的甜味和奶香依然能夠帶出茶的風味。
2020年9月11日 · 所谓茶走，指的还是奶茶，只是奶茶中添加炼奶来取代糖和淡奶。 因为加了炼奶，所以茶走喝起来还是甜的，而且奶味会偏重一些。 . 茶走的起源，是因为一些顾客因为忌口砂糖，怕砂糖容易惹痰（知识普及：要吃太多甜食，否则会“惹痰”（这里的“惹”是“带来”或“生成”的意思。 ）），要求奶茶中不加糖。 故尝试用炼奶来代替，喝的时候用吸管或勺子搅拌底部会更加能够快速尝到甜味。 久而久之，这种做法就变成了茶走。 奶茶中的奶用炼奶来替代，不仅有甜味和奶香，口感也很不一样。 你试过吗？ . 起初茶走这饮法只用於奶茶上，后来不论咖啡、好立克、阿华田及美禄等，也发展出咖走、好立克走等。
在香港，起初「茶走」這稱呼只限於奶茶，慢慢地不論咖啡、好立克、阿華田、鴛鴦及美祿等，也發展出啡走、立克走、鴦走等。 現今大部分香港飲食業工作者都懂得「茶走」這術語，特別是茶餐廳工作者；亦有連鎖 港式快餐店 如 大快活 提供茶走。
2023年12月27日 · 「茶走」即指在奶茶中在杯底注入煉奶取代淡奶及糖，及後再沖泡奶茶。 KC於奶茶端上枱後，拿一個杯倒起杯茶，他發現沒有煉奶後馬上跟茶記反映。 豈料夥計當著他的面前拿來一支煉奶擠入奶茶，KC即指自己「無咁好氣」，並叫夥計趕快重新沖一杯。 點擊圖片放大. 這次的經歷引起網民的巨大迴響，有網民指很多茶餐廳侍應不知什麼叫茶走，更分享同樣的經歷，反被夥計問茶走是什麼意思，更要教夥計這兩個字怎麼寫，「然後叫佢攞入廚房搵同事教佢」，更有網民指「莫講話茶走啦，我飲凍齋啡要叫走甜，唔叫就有糖」，直呼離譜。 點擊圖片放大. 網民在評論區分享了不少茶餐廳術語，如飛砂走奶（齋啡），滾水蛋（特色飲品）等等。 亦有網民表示自己也不是很清楚這些茶餐廳用語，KOL則回應「唔知係一件事，等如巴士乘客唔一定識揸巴士一樣。
2020年9月11日 · 所謂茶走，指的還是奶茶，只是奶茶中添加煉奶來取代糖和淡奶。 因為加了煉奶，所以茶走喝起來還是甜的，而且奶味會偏重一些。 . 茶走的起源，是因為一些顧客因為忌口砂糖，怕砂糖容易惹痰（知識普及：要吃太多甜食，否則會「惹痰」（這裡的「惹」是「帶來」或「生成」的意思。 ）），要求奶茶中不加糖。 故嘗試用煉奶來代替，喝的時候用吸管或勺子攪拌底部會更加能夠快速嘗到甜味。 久而久之，這種做法就變成了茶走。 奶茶中的奶用煉奶來替代，不僅有甜味和奶香，口感也很不一樣。 你試過嗎？ . 起初茶走這飲法只用於奶茶上，後來不論咖啡、好立克、阿華田及美祿等，也發展出咖走、好立克走等。
2023年9月28日 · 在香港，起初“茶走”这称呼只限于奶茶，慢慢地不论咖啡、好立克、阿华田、鸳鸯及美禄等，也发展出啡走、立克走、鸯走等。 现今大部分香港饮食业工作者都懂得“茶走”这术语，特别是茶餐厅工作者；亦有连锁 港式快餐店 如 大快活 提供茶走。
所謂茶走，指的還是奶茶，只是奶茶中添加煉奶來取代糖和淡奶。 因為加了煉奶，所以茶走喝起來還是甜的，而且奶味會偏重一些。 茶走的起源，是因為一些顧客因為忌口砂糖，怕砂糖容易惹痰（知識普及：要吃太多甜食，否則會「惹痰」（這裏的「惹」是「帶來」或「生成」的意思。 ）），要求奶茶中不加糖。 故嘗試用煉奶來代替，喝的時候用吸管或勺子攪拌底部會更加能夠快速嘗到甜味。 久而久之，這種做法就變成了茶走。 奶茶中的奶用煉奶來替代，不僅有甜味和奶香，口感也很不一樣。 你試過嗎？ 起初茶走這飲法只用於奶茶上，後來不論咖啡、好立克、阿華田及美祿等，也發展出咖走、好立克走等。
模板:Unreferenced 茶走 源自港式 絲襪奶茶 ，茶走是指奶茶不要加入 砂糖 和 淡奶 ，轉而加入 煉奶 。 來源. 數十年前一些食客，害怕奶茶加入砂糖會惹 痰 。 因此在光顧 冰室 或 茶餐廳 叫奶茶時，會要求不要加入砂糖，而改用 煉奶 ，後來這種做法就成為了茶走。 好處. 改用 煉奶 除了可以減少惹 痰 的機會，另一方面由於一般熱飲需顧客自行加 砂糖 ，不過熱飲的 熱力 不足以令 砂糖 全部溶化，結果造成熱飲的底部留有大量 砂糖 ，令底部被面部的飲品甜得多，而 茶走 這飲法則可避免這情況，原因是 煉奶 比 砂糖 更易溶化在飲品中。 發展. 起初 茶走 這飲法只用於 奶茶 上，後來不論 咖啡 、 好立克 、 阿華田 及 美祿 等，也發展出咖走、好立克走等。
2017年4月11日 · 2017-04-11. 梁振輝 香港資深出版人. 小童：哦，我知道為何叫「絲襪奶茶」了，原來那個「茶袋」是「絲襪」來的！ 水吧1：小朋友，看東西不可單看表面！ 茶客1：想喝「奶茶」，但又怕惹痰！ 廳面21：那叫「茶走」罷！ 廳面2：一「鴛鴦」！ 茶客2：「鴛鴦」不是指夫妻嗎？ 老家沒這飲品！ 茶客3：年幼不宜喝「鴛鴦」，叫「兒童鴛鴦」罷！ 標題中的「茶記3」，是行內人對「茶餐廳」的俗稱，也稱「茶檔」。 基本上，「茶餐廳」是「冰室4」和「大牌檔5」的混合體；隨着時代的步伐，「茶餐廳」在食品方面擴充了不少。 插圖中提到的「絲襪奶茶」、「鴛鴦」、「茶走」，是「茶記」的熱門飲品。 對行外人來說，其名稱的由來充滿問號，現解構如下： 「奶茶」指熱奶茶。
