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- 茶餐廳飲品術語【1】飛沙走奶 = 齋咖啡。「沙」取自同音字「砂」，代表砂糖，不加砂糖及淡奶的咖啡，便是齋啡。
- 茶餐廳飲品術語【2】飛沙走石 = 走糖走冰。「沙」指的是砂糖，那麼「石」指甚麼？根據網上資料，「石」指的是冰粒，因為兩者外形相似，因此「走石」便延伸至走冰的意思。
- 茶餐廳飲品術語【4】車仔/汪阿姐 = 熱咖啡。據資料顯示，熱咖啡曾經以「車仔」代表，因為茶記侍應落單時會將咖啡以「啡」字代替，有時手快更會寫做口字加丰字，負責水吧的人很容易便看成車字。
- 茶餐廳飲品術語【4.1】車仔/汪阿姐 = 熱咖啡。後來汪阿姐的首本名曲「熱咖啡」，歌詞「為你煮，熱咖啡，份外輕快些。」唱得街知巷聞，從此便改為用「汪阿姐」代替熱咖啡。
2023年12月11日 · 茶餐廳是香港的專有特色，茶記講求高效率，因此伙計落單能簡則簡，有時睇返那張紙仔猶如在解碼一樣，入門級有「走青、COT、茶走、炒底」等，但已令不少人摸不著頭腦，只看字面意思完全不知道是甚麼意思！ 一於等《香港01》「好食玩飛」記者為大家解碼，最有趣是「凍大個仔」、「凍大個女」、「立克走」、「細路仔鴛鴦」究竟係乜？ 茶餐廳術語如此多，大家又識幾多？ （Facebook群組「90年代回憶」截圖） Facebook群組「90年代回憶」曾有網民分享了兩張香港茶餐廳術語的圖片，分為食品和飲品篇，引起熱烈迴響。 不過大家去茶餐廳用餐最好不要使用這些暗號，還是清清楚楚對著伙計說出你的要求，避免引起混亂！ 想知道「飛沙走奶」、「和尚跳海」代表甚麼？ 為何會有這樣奇特的「術語」？ 按圖睇睇😆👇👇. + 69.
2016年7月20日 · 原來這句的意思是指以煉奶沖調的奶茶（茶走），外賣（行街）。 奶茶通常加入淡奶，「茶走」就是不要淡奶，改用煉奶。 除此之外，還有很多有趣的術語。 生春＝太陽蛋（春代表蛋） 打爛＝炒飯（因要打爛雞蛋來炒飯） 加色＝加豉油. 看不懂的簡寫. 茶餐廳講求速度，員工可沒時間逐字把食物名稱寫在紙上，用簡寫稱號便可快速落單。 數字系列. 206＝熱檸樂. 29＝熱鮮奶. 英文系列. OT＝熱檸檬茶，在前面加C便成涷檸檬茶. C06 = 凍檸樂. COT= 凍檸茶. 乃T＝奶茶. 別名系列.
2023年4月8日 · 有港女近日光顧筲箕灣東大街一間茶餐廳點了杯茶走（即奶茶不加砂糖，改為加入煉奶），惟店員卻遞上一杯疑充滿茶渣的飲品，賣相奇差，有男店員還堅稱是茶走，幸好最後有女店員看不過眼，願意幫她取消飲品。 帖文引起網民嘩然，直言「呢杯叫人走，見到即刻走」、「唔知以為香爐水」、「好似肚痾排出嗰啲」。 有港女近日光顧筲箕灣東大街一間茶餐廳時叫了杯茶走，惟店員卻遞上一杯疑充滿茶渣的飲品，賣相奇差。 （fb群組「香港茶餐廳及美食關注組」圖片） 該港女於facebook群組「 香港茶餐廳及美食關注組 」發文，她當日首度光顧筲箕灣東大街一間茶餐廳，並叫了杯茶走，其發布的照片和影片可見，飲品顏色十分奇怪，並非較淺的啡色，加上杯中疑充滿茶渣，讓人懷疑是否為茶走。
2024年2月29日 · 出版： 2024-02-29 00:13 更新：2024-02-29 00:13. 37. 不同地方的飲食業確實有不同用詞，近日有內地遊客在小紅書發帖指，遊港時曾因看不懂餐牌而鬧笑話，例如以為「走菜」、「走蔥」的「走」是「要」的意思，結果上菜時才發現配菜都不見了，變成清湯掛麵 ...
2019年12月1日 · 飲食通識｜港式茶餐廳14款飲品地道術語 敗家仔、甩色是甚麼？. 茶餐廳是香港人獨有的飲食文化，閒時來一個菠蘿油配奶茶，絕對是港人的Comfort Food ！. 但你對茶記術語又知多少呢？. 你又知道術語背後的意思嗎？. 以下為大家整理了14款茶記常見的飲品術語 ...
2019年3月28日 · 茶餐廳作為「街坊食堂」，滿足了無法享受西餐的香港人，引入外國食物，甚至融入在中式食物中，讓各地飲食文化共冶一爐，變成獨特的本地文化。 茶餐廳食物種類包羅萬有，其中菠蘿包（菠蘿油）、奄列、叉燒湯意粉、雞尾包和奶茶等食物，就是茶餐廳展現出文化交融、「西餐中化」的變奏。 菠蘿包的源起：俄羅斯圓形麵包. 部分茶餐廳會售賣西式包點，而菠蘿包更是這些茶餐廳的「寶物」，很多客人也是為了吃菠蘿包，特意去光顧茶餐廳。 翻查資料，有傳菠蘿包是源自於俄羅斯麵包，因為起初未有酥皮的菠蘿包，原型應來自俄羅斯的圓形麵包，而其形狀與菠蘿包相同。 而本地茶餐廳更發明了菠蘿油，將牛油夾於菠蘿包之中，香滑帶點牛油的酥香。 金華冰廳和華嫂冰室的菠蘿包和菠蘿油，在香港相當馳名。 奶茶、叉燒意等茶記美食，隱藏香港文化密碼。
