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  1. 2024年4月24日 · 餐廳手記(#468)如果沒有禁煙,餐廳就唔會咁旺. 今早去到餐廳,有客人問,昨日第一日塑,多唔多客人投訴,老闆話基本上冇人投訴,堂食冇問題,外賣用的紙盒,餐具都比較好,問題不大,冇客人投訴,至於報紙所講的變形餐具,大多數比較便宜 ...

  2. 2024年4月22日 · 餐廳手記(#467)中環昨夜很旺. 今早去到餐廳,有客人話昨日傍去了中環食飯,以為冇乜人,點知非常之旺,不少餐廳都冇位,愈行愈高,最後去了食韓國炸豬扒,老實說,味道唔錯,最低限度有新鮮感。. 老闆話,其實有一些餐廳開得太久,或者市民對 ...

  3. 2024年4月28日 · 餐廳手記(#473)TikTok最新的激勵語. 今早去到餐廳的時候,有客人問我上次帶隊去參觀字節跳動,有冇睇到一些激勵語,因為內地公司工廠不時都會有一些鼓勵標語貼在牆上,我當時沒有留意,但如果今日再去,應該會睇到最新激勵語。. 老闆話,唔使問阿 ...

  4. 2024年5月6日 · 今早去到茶餐廳有客人話有朋友同佢講請我以後寫文唔好唱好香港客人覺得很奇怪於是話我住在香港在香港搵食唱好香港並沒有唔妥反而那些已經移民離開的人在彼方唱好香港反而唔好一定會被當地人話如 果覺得香港咁好點解要 ...

  5. 2024年4月21日 · 湯文亮 博士. 紀惠集團行政總裁. 2024年4月21日. 今早去餐廳,有客人話立法局議員張宇仁叫大家幫幫飲食業,一定要留港消費,客人唔明白,香港最多10%北上消費,唔應該有咁大影響。. 老闆話,張宇仁的呼籲應該稍為修改,而事實上現在香港人就算留港,都唔 ...

  6. 2024年4月26日 · 茶餐廳手記(#471外賣是否應該提供餐刀. 湯文亮 博士. 紀惠集團行政總裁. 2024年4月26日. 今早去到茶餐廳,有客人叫外賣,發覺冇餐刀,於是問老闆點解唔提供餐刀,大集團是有的。. 老闆話,就算在未走塑前,茶餐廳外賣都不會提供餐刀,早餐有叉同 ...

  7. 2024年4月23日 · 湯文亮 博士. 紀惠集團行政總裁. 2024年4月23日. 今早去到餐廳,有客人問,昨日第一日塑,多唔多客人投訴,老闆話基本上冇人投訴,堂食冇問題,外賣用的紙盒,餐具都比較好,問題不大,冇客人投訴,至於報紙所講的變形餐具,大多數比較便宜 ...

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