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茶餐廳有很多獨特術語，例如：「茶走行街！」，聽下去好像很奇怪，到底是不要茶，還是要去行街？原來這句的意思是指以煉奶沖調的奶茶（茶走），外賣（行街）。奶茶通常加入淡奶，「茶走」就是不要淡奶，改用煉奶。除此之外，還有很多有趣的術語。
2019年12月30日 · 总之就是社恐. 2 人赞同了该回答. “走”表示不要某个东西，多数情况比如粥的话走青是不加葱，也有肠粉走青是不加青菜的意思 (肠粉加青菜真的异端)。 其他用法有走奶，走辣之类的。 特例是奶茶的茶走，不是不要茶而是不加糖和淡奶换 炼奶 … 同理也有“飞”也是不要某个东西的意思，例如飞冰不要冰块，飞沙不加糖. 综合使用就是“飞沙走奶”= 斋啡. 发布于 2020-01-07 21:06. 亚亚66. 不要葱花. 发布于 2019-12-30 02:48.
2021年11月15日 · 客人就该晓得自己该走了。不能没有教养，不懂事理地说，别，别，我刚喝了一口，不用看的。那就要逼得主人非改口明说，“你可以走了”不可。事有区别，如果是在茶馆，看茶上茶之类，很有可能是随便用用的，不分主客，都可以叫看茶或上茶。
品茶时，我们常常用“人一走，茶就凉”来形容 茶文化 的自然规律，即人生的离别和重逢。 然而，现实生活中的“人没走，茶就凉”，却更接近于世态炎凉的微观视角。 “人一走，茶就凉”的规律，源自于茶文化的本质。 茶，作为人们生活中的一种饮品，其甘苦、冷暖的变化，往往与人的情感波动紧密相连。 当亲友离别时，围炉煮茶，共品 香茗 ，是表达送别之情的一种方式。 当人离开后，茶的温暖逐渐消退，回归到它应有的温度，这是茶文化的一种自然表现。 然而，“人没走，茶就凉”的现象，却揭示了现实生活中世态炎凉的真相。 在人际关系中，我们常常会遇到这样的情况：某些人刚刚远离权力，马上就会从前呼后拥变成 门可罗雀 ；即使某个人没有离开，但是只要他的价值变低了，他的“茶”就会凉下来，他的心情也会随之变得沮丧和失望。
清代自明珠当宰相以来，官场里说话，所谓献茶，只是摆样子的。不论是主是客，只要一端茶杯，就表示话已说完，“情尽余茶”了，这就叫“端茶送客”。下边的人都懂这规矩，一见巡抚大人端起了茶杯，不用招呼，就一声高喊：“送客了——”你不走也得走。
知乎茶 Club. 为何主人说“上第二道茶” 的意思是要赶客人走？ 关注者. 4. 被浏览. 214. 2 个回答. 默认排序. 一起泡茶吧. 零售业 市场总监. 谢邀 @蓝莓. 2 人赞同了该回答. 头道姑娘，二道茶。 头道贞洁，二道香。 俗话说：“头道水，二道茶，三道四道赶快爬。 ”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。 饮茶时，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度。 什么是第二道茶？ 第二道茶是指在品茗过程中，宾主围坐时由主人重新泡制并亲手倒入客人杯中的第二杯茶。 通常，在端茶奉壶之后，主人会根据客人对付初茶的反应和喜好，准确把握茶水温度和浸泡时间，再次冲泡出适合客人口感的茶水，即“第二道茶”。
茶为贡品、为祭祀，已知在周武王伐纣时、或者在先秦时就已出现。. 而茶做为商品，则是在西汉时才出现。. 西汉辞赋家王褒，在公元前 59 年写《僮约》一文中有两处提到茶，即“脍鱼炰鳌，烹荼尽具”和“武阳买茶，杨氏担荷”。. 烹茶尽具”意思是煎好茶且 ...
