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4 天前 · 至於一般食肆東主，更可以推出一些「簡餐」，滿足食量較小的顧客，同時，可以針對一些較為年長的顧客，提供額外優惠，鼓勵他們在非繁忙時間到店內用饍，從而做到「錯峰消費」，一方面減輕繁忙時間的壓力，更可以令整間餐廳的總體生意量穩步上揚。 「積極求變，勇於創新」，一直以來都是香港成功的基石，亦是獅子山精神的最佳體現。 當然，兩餸飯遍地開花，無疑是香港餐飲業界迎合市場需要、靈活多變的表現，不過，除了兩餸飯之外，香港的街市檔販、一般食肆東主，亦需要因應香港人口老化、家庭結構轉變，優化自身的經營模式，配合更多年長小家庭的需求。 近日，有內地連鎖餐飲品牌來港開業，提出不收加一服務費、自攜飲品不收費等「七不收」承諾。 這種嶄新的經營手法，將會對香港傳統餐飲業經營模式產生一種「鯰魚效應」。
3 天前 · 北市府提供. 蔣萬安最後也進入一攤位，親手體驗現做一份蚵仔煎，由於是第一次做蚵仔煎，旁邊的師傅也趕快傳授訣竅，關鍵就在於翻面不能散、煎得脆而不焦。 前往台灣祭前，蔣萬安也參拜了東京媽祖廟，不只作為僑界的信仰中心，還有考前許願、百分百考上的靈驗也吸引不少日本民眾參拜。 晴空塔首次與寧夏夜市舉辦「台灣祭」。 北市府提供.
2024年5月22日 · 合點 壽司京站 店日前有民眾前往用餐，發現餐點裡爬出一條活生生蛞蝓，北市 衛生局 昨到議會專案報告，議員何孟樺指出，合點壽司沒有做「餐飲 ...
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4 天前 · 記者啟鉻／聖伯納汀諾報導 2024-05-17 02:00 ET. 機場餐飲購物。. （記者啟鉻／攝影）. 南加 內陸安大略國際機場（ONT簡稱：安大略機場）自運營權歸屬地方後，機場餐廳及客服設施持續增多，為旅客提供餐飲購物便利體驗，日前還被評為全美第三最佳快餐 ...
4 天前 · 在繁忙的海鮮餐飲業界，競爭就如同海洋深處的激烈。成功的餐飲企業認識到，要穿梭於波濤洶湧的市場中，關鍵在於精通客戶關係管理（CRM）。在其核心，CRM系統不只是軟件；它是一項旨在簡化企業與現有及潛在客戶互動的戰略工具，將數據轉化為可以促進成長和增強服務交付的可行洞見。
5 天前 · 流程數位化可以提高餐廳的效率，同時降低成本；餐飲製作的過程與人力的調整，更讓品牌能在降低人力需求的情況下，依然能針對消費者需求完成服務。
5 天前 · 餐飲行業想要長久的生存必須關注QSC的執行. QSC對麥當勞的重要性∶. QSC=營業額=利潤. 讓員工都有明確的概念. 要想顧客源源不斷的到我們餐廳來消費，必須貫徹QSC的執行. QSC與單店管理的關係∶. 1、追蹤餐廳人員到位率，做好人員保留. Q、S、C 執行需要有人力來完成，餐廳人力不充足，正常營運都確保不了，何談Q、S、C的確保，如果餐廳做不好人員保留，餐廳幹部全部都是新人，也沒有辦法達到我們所要求的標準Q、S、C. 2、管理幹部及員工的輔導∶. 思想灌輸—-理論示範---實際操作----以身作則. 1）品質的執行與輔導. ① 運用單項工作檢查表，進行產品標準訓練，達到統一標準化. ② 運用單項工作檢查表及產品品質稽核表，檢核員工標準化操作.
