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約於1870年，日本就已經開始釀造威士忌。但直到1923年才出現第一座蒸餾所「山崎蒸餾所」。最初將洋酒輸入日本的進口商 鳥井信治郎(上圖)，以及竹鶴政孝(下圖，與其妻子Rita) 被認為是日本威士忌之父。
2018年3月23日 · 地址. 岐阜縣高山市上一之町. 交通. 從高山濃飛巴士中心步行10分鐘. 營業時間. 老街上的店家一般在下午5點左右打烊，所以大家在安排行程時，最好儘早到這裡. 高山老街上不僅看點多多，很多小吃也同樣相當誘人，不容錯過。 這裡比較有名的中華拉麵以及採用當地和牛名品「飛驒牛」為直接食材的飛驒牛壽司都是散步途中最棒的美味補給。 小編在這裡給大家私房推薦的是，飛驒牛手握壽司專門店「こって牛」。 由於高山地區供應飛驒牛的店鋪超多，自然而然競爭也相當激烈，不過這家「こって牛」的店主突發奇想，飛驒牛做成手握壽司的點子，可謂是「點牛成金」 。 由於食材選用的是A5級飛驒牛身上的稀少部位，再配上散發著香氣的白米飯，淋上店家秘製的醬汁，難怪很多女生也對這種略顯生猛的街邊美食格外留戀呢。
在這幢古色古香的木造建築中，處處可見店家的深厚內功，每天使用早上現宰的 雞肉 與新鮮雞蛋，加上風味香醇的醬汁，濃厚的口感讓人吃過一次就愛上的親子丼 (900日幣) 是當店的必吃美食，只在午餐時段12點到下午2點限定提供。 到了晚上則搖身一變成高級料亭，提供高級的雞肉水炊鍋，以及使用和牛搭配關西風味的壽喜燒，荷包厚度足夠的旅人不妨可以試試哦！ 地址：京都府京都市上京區五辻通智惠光院西入五辻町75. 營業時間：12:00～14:00、18:00～20:00，每周四公休. 參考網站： https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260501/26001030/ 直逼Tabelog四顆星高評價！ Q彈有勁手打烏龍麵｜山元麵藏.
- 橫濱開港。橫濱的過去並不起眼，只是個小漁村（橫濱村）。後來來了一個美國人，徹底改變了日本的命運，也改變了橫濱的命運。1853年，東印度艦隊司令官馬修佩裏率領四艘黑漆漆的軍艦來到日本，當時閉關鎖國的日本國民像看到外星人一樣震驚了。
- 佩裏提督神奈川登陸圖。無路可退的江戶幕府，為了避免挨打，只好與之簽訂了不平等條約《神奈川條約》，開放了兩處港口。當然這只是開始。在那之後，日本與美國又簽訂了更為重要的《日美修好通商條約》，與「列強」美荷俄英法簽訂了《安政五國通商條約》，其中規定了一大批新的開放港口、自由貿易和外國人居留地條款——橫濱的騰飛由此開始了，各國領事館都相繼設在了橫濱。
- 橫濱外國人居留地。剛開始幕府是為了把日本人和外國人隔離開，所以在遠離江戶的橫濱港胡亂造了一堆日式建築群作為外國人居留地，還設置了關卡，一般人不能隨便進出。
- 橫濱華人和中華街。最後說一說橫濱的華人，以及日本最大規模的中華街。上文提到了橫濱開港的歷史，各國商人爭相前來貿易，自然，嗅覺敏銳的中國人也不例外。中國自唐朝開始就與日本有商貿往來，由於都用漢字，所以交流起來比西洋人方便很多，而廣東一帶很早就開始與西洋人有了接觸，所以很多人還會一些英語，這樣橫濱開港之後，華人翻譯者就變得炙手可熱了。
1945年，第二次世界大戰對日本的空襲作戰中，東京車站丸之內站舍的北口被擊中失火，強勁的火勢從北口蔓延至整個建築，因為戰爭的殘酷而留下了歷史印記；被燒毀的東京車站丸之內站舍的修復工作，一直持續到了1947年，爾後也經過多次修復，目前東京車站丸之內站舍是2012年修復後的模樣。 東京車站丸之內站舍除了作為車站設施之外，二樓還設有同樣歷史悠久的東京車站大飯店 （THE TOKYO STATION HOTEL／東京ステーションホテル），包含日本著名小說家 江戶川亂步 、文學作家 川端康成 與松本清張都曾投宿於此。 如今，這裡除了作為東京站通往皇居方向的通路外，更多是一種歷史的象徵。 作為日本的重要文化財產，這次登上了1萬元紙幣的背面，大概也是希望更多人能銘記它背後的故事吧。 多花紫藤.
2023年9月6日 · 就日本来说，2021年消费量168000kL，相较于2008年的75000kL，增加了一倍还多。. 从世界范围来看，人口大国 印度超过消费量第一的美国，成为了世界上消耗威士忌最多的国家，且年间消费量是美国3倍到4倍。. 在这样的背景下，在世界五大威士忌中以美味和稀有著称 ...
威士忌據信是在江戶末期「培里來航」時傳入日本（1853年左右），1871年位於橫濱的商會開始進口威士忌。 此時期所謂的日本產威士忌並非釀造而成，而是用現成酒精加入香料、砂糖等的「調和威士忌」。 1923年，經營洋酒商「壽屋」（即為現在的SUNTORY），並以廣受日本人好評「赤玉紅酒」（赤玉スイートワイン）而成功的「鳥井信治郎」（上圖），決定製作日本產的威士忌。 他在大阪山崎設立了日本第一間威士忌釀酒工廠「山崎蒸餾所」，並招聘自海外學習威士忌技術歸國的「竹鶴政孝」（下圖）為所長，正式開啟日本威士忌的歷史。 https://blog.thewhiskyexchange.com/2015/03/nikka-japanese-whisky/
