蒜蓉蒸龍蝦食譜 相關
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做法一. 播报. 编辑. 蒜蓉蒸龙虾 ：Steamed Lobster with Chopped Garlic. 材料：龙虾一尾（20两），大蒜6粒，葱2支，香菜2根，沙拉油1/2杯. （A料）－ 味素 1/2茶匙， 米酒 1/2茶匙，酱油1/2茶匙，清水1杯. 蒜蓉蒸龙虾. 做法：1．. 龙虾洗净切小块排盘。 2．. 大蒜切碎，加上（A料）及清水，淋在虾上入蒸具蒸10分钟后出炉。 3．. 葱切片，以沙拉油爆香后淋在虾上，然后撒上香菜末。 做法二. 播报. 编辑. 用料. 龙虾 1只. 粉丝 1捆. 辅料.
0. 蒜蓉淸蒸大龙虾. 播报 讨论 上传视频. 菜品. 蒜蓉淸蒸大龙虾是以龙虾、大蒜、姜末、料酒等为主要原料的菜品。 中文名. 蒜蓉淸蒸大龙虾. 主 料. 澳洲龙虾. 难 度. 普通. 辅 料. 蒜蓉、姜末、料酒. 目录. 1 材料. 2 做法. 材料. 播报. 编辑. 辅料. 蒜蓉、姜末、料酒、蒸鱼豉油、白糖、蚝油或鲍鱼汁. 做法. 播报. 编辑. 1.从水产品批发巿场选购鲜活的澳洲大龙虾一只，用淡盐水淸洗干净备用。 2.将澳洲大龙虾斩断头部，从中间一剁为两半；龙虾身段从腹部横切五至六刀，要切断，再竖切一刀，一分为二，尾部不要切断。 斩去小脚，反正小脚也没肉。 3.调好碗汁：将料酒、蒸鱼豉油、蚝油或鲍汁、白糖、蒜蓉、姜末混合均匀后加点香油，调成汁，浇在龙虾上，腌制十五分钟使之入味。
编辑. 1.将 蒜 去皮洗净，切碎，取一半放至油锅里炸制金黄色，做成蒜酥. 2.另一半白色的部分放入锅中，加入少量的清水和盐，烧开至粘稠成蒜蓉，将两部分混合. 3.粉丝放入冷水中浸泡一下，不用泡太长时间，也就1分钟，泡软即可. 4.锅中放入适量清水，烧开 ...
1、龙虾冲洗干净，用剪刀沿着后背剪开一道缝。 尽量剪到尾部，让缝裂得大一点. 2、去除龙虾的泥肠及体内的污物 [1] 3、大蒜切成末，剁成蓉. 4、锅中倒入橄榄油烧热，下蒜蓉. 5、用小火炒至焦黄. 6、将炒好的蒜蓉连油一起倒入龙虾背部的缝中. 7、蒸锅加水，上气后蒸10分钟左右即可. 营养功效. 播报. 编辑. 1、龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。 2、龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。 3、虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。 所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
1.鲜活波士顿龙虾一只（1.5斤左右）龙虾剖开，去虾线，去鳃，清洗干净，虾肉部分剪成六块备用。. 2.热锅起油，用一半的蒜蓉下锅煸炒至金黄色，关火，将炒制过的蒜蓉和生蒜蓉混合备用。. 3.粉丝入水浸泡10分钟，起一锅热水，水开后下粉丝，30秒既可捞起 ...
制作方法. 播报. 编辑. 先处理虾，剪开或切开虾背，把 虾线 抽出。 虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。 蒸锅烧开水，把虾放入，蒸五分钟，闷五分钟。 准备好蒜泥，葱末，辣椒段。 料汁做法：蒸过的虾汤，再倒入 蒸鱼豉油 ，调匀，倒在虾身上。 虾身上放葱末，热油锅，爆香蒜泥辣椒段，浇在虾身上。 小贴士. 1、虾子是很容易煮熟的食材，千万不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了。 2、蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。 3、蒸出来的汤汁是这道菜的精华所在，拿来拌饭。 4、虾子底下除了垫豆腐，也可以垫泡软的粉丝，这些平淡的食材在吸收了虾子的汤汁之后，滋味都无比鲜美。 食用须知.
蒜蓉龙虾蒸粉丝是一道美食。 中文名. 蒜蓉龙虾蒸粉丝. 分 类. 蒸. 主要食材. 龙虾，蒜头. 目录. 1 用料. 2 做法. 用料. 播报. 编辑. 材料. 龙虾. 蒜头. 葱. 油. 生抽. 盐. 鸡精. 料酒. 粉丝. 做法. 播报. 编辑. 1. 龙虾洗净，粉丝用水泡软。 2. 龙虾头和身切开，身体劈开，去黑线，置于泡好的粉丝上。 注意：粉丝可先用热水微烫，加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。 若粉丝泡水后已经很软了，就不用烫热水，可直接装盘（因为本身容易软烂的粉丝烫热水后再蒸容易糊掉，所以这步要根据粉丝的质地取舍哦）。 3. 接着，把蒜蓉，生抽，盐，鸡精，料酒调和在一起，浇在虾肉上。
